Рецепт рульки с пивом

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт рульки с пивом
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт рульки с пивом

Полный рецепт

Рулькой в гастрономии называют часть свиного окорока, и из нее можно приготовить массу вкусных блюд. Но многие начинающие хозяйки отчего-то обходят ее стороной. Хотя, на самом деле, в приготовлении блюд из рульки сложного ничего нет, есть только маленькие секреты. Один из них — использование для маринования пива, которое помогает сделать мясо мягче, цвет конечного блюда более красивым, а вкус ярким.

Свиная рулька в пиве в духовке — пошаговый фото рецепт Каждая страна гордится своей кухней. К примеру, в Мюнхене в кафе и ресторанчиках предлогают отведать белые колбаски, в Валенсии — настоящую паэлью, в Риме — пиццу, в Париже — крепы или луковый суп.

рецепт рульки с пивом

Но есть блюдо, которое роднит немцев и чехов. Они обожают готовить рульку. В канун Рождества или в обычный день дома можно приготовить свиную рульку в пиве, запеченную в духовке в рукаве. Простой рецепт баварской кухни дополняют фото. Рулька — 1 шт.

Пиво — 0,5 л. Горчица — 1 ст. Перец, соль — по потребности. Соевый соус — 2 ст. Чеснок — 1 головка. Для запекания необходимо заранее приобрести рукав, снабженный зажимами, которые на фото видны спереди. Сначала придется заняться обработкой свиной рульки. Мясо предстоит вымочить в воде, меняя ее на протяжении 4 — 5 часов 2 — 3 раза. Затем острым ножом тщательно очистить шкуру.

рецепт рульки с пивом

Когда рулька вымокла, можно приступать к приготовлению соуса на пиве. Сначала очистить 2 — 3 зубчика чеснока. Остальной пойдет для запекания. Измельчить и отправить в глубокую миску. К чесночной массе присоединить горчицу. Следующим ингредиентом, отправляющимся в миску, является соевый соус. Теперь выдавить сок из половинки небольшого, но упругого лимона. Не стоит использовать молотый, гораздо аппетитнее аромат у горошка, пропущенного через мельницу.

Осталось вылить из бутылки пиво и тщательно размешать маринад до однородности. Жаль, что фото не передает его божественный запах. Свиную рульку облить маринадом в глубокой посуде. Мариноваться она будет долго, приблизительно 10 — 12 часов. Периодически заготовку нужно переворачивать, особенно, если она не полностью утопает в маринаде.

Отрезать необходимую длину рукава для запекания мяса в духовке. Одну часть застегнуть зажимом и положить внутрь целлофановой оболочки подготовленную рульку, предварительно нашпигованную зубчиками оставшегося чеснока. Влить внутрь рукава остатки маринада и плотно закрыть зажимом второй конец. Чтобы пар не разорвал пакет, когда рулька будет запекаться в духовке, сделать в целлофане проколы, используя острый предмет.

рецепт рульки с пивом

Переложить на противень и поставить в разогретую духовку. Процесс запекания длится ,5 часа в зависимости от величины рульки. После готовки извлечь аккуратно запеченную свиную голяшку из пакета. Подавать на стол можно целиком или порезать на кусочки. С сочным мясом, напитанным ароматом пива, прекрасно сочетаются консервированные овощи, квашеная капуста, картофельное пюре.

Видео рецепт

выпечка на пиве рецепты кексы

утиная грудка в пиве рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • морской коктейль в маринаде рецепты
  • приготовление сахарной браги рецепт
  • вкусные рецепты пирогов с фото с лимоном
  • рецепт наливки из клубники и водки
  • говядина в фольге с лимоном рецепт
  • молочный коктейль ягодами рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Галина из Яна says:

      Все так просто и доступно, что уже не терпиться приготовить и удивить домашних.

    • Индивидуалка Диана из Астра says:

      Администратор, а можно работать не с мукой а с растительным маслом, у меня с мукой не получается.

    • Индивидуалка Лидия из Дайна says:

      Obesatelno poprobuju na wixodnix sdelat, potom napischu, Poka!!!

    • Красотка Эльза из Наталия says:

      рецепт во всех отношениях жирноватый,такие замечательные продукты - в блендер, все буржуи "перевернулись". жалко и рыбу,и икру.Они и так самодостаточны!

    • Индивидуалка Лола из Наташа says:

      Какая вкуснятина и как легко и быстро готовится. Спасибо Администратор!