Как приготовить кофе с пряностями

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить кофе с пряностями
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить кофе с пряностями

Пошаговая готовка

А роматические растения всегда использовали в кулинарии, парфюмерии, медицине. Бесконечный и драматичный путь специи проделали в нынешнюю кухню из древности. Упоминания о приправах можно встретить в летописях об истории древних стран: Египетские папирусы сохранили способы приготовления напитков с корицей, тмином и шафраном.

Раньше их использовали локально, но по мере развития цивилизации, пряности распространились далеко за пределами произрастания. До сих пор применение ароматических субстанций имеет свои национальные особенности. Ни одна кофейная трапеза в арабском мире не обходится без приправ. Любовь к терпкому и острому вкусу передается им генетически. На фоне божественного аромата они наслаждаются нотками ярко выраженных благоуханий традиционных добавок. Тоник с резким запахом — любимое ароматическое растение у арабов.

как приготовить кофе с пряностями

Плоды используют в небольших количествах, а напиток по-бедуински готовят, часто перемалывая кофейные зерна вместе с кардамоном. Специя богата эфирными маслами. Считается, что она повышает потенцию. Раньше приправу использовали для улучшения пищеварения, наращивания мускулатуры, активации мужской силы. Содержание природного цинка в кардамоне намного больше, чем в других ароматических растениях. Он богат витаминами группы B, железом и кальцием.

На Востоке твердо убеждены в ценных качествах кардамона — выводить слизь из дыхательных путей, поэтому им лечат бронхолегочные заболевания. Пристрастие к специи неслучайно. Корневище растения в молотом виде давно стало традиционной добавкой к различным блюдам не только в арабском мире, но и многих европейских странах. Его полезные свойства обусловлены содержанием аминокислот, витаминов, эфирных масел. Ароматная приправа делает напиток оригинальным по вкусу, смягчает и обогащает кофе.

как приготовить кофе с пряностями

Ярко выраженное антимикробное действие специи позволяет дольше сохранять продукты, а на Ближнем Востоке ее используют в острых мясных блюдах. Заслуженная репутация комплекса летучих эфирных масел корицы позволяет ее применение от простуды и других инфекционных болезней. Пикантные, насыщенные и горьковатые на вкус бутоны великолепно сочетаются с кофе. Чтобы сохранить терпкий аромат специи, почки тропического дерева не подвергают длительной тепловой обработке. Их кладут в кружку и заливают готовым напитком.

Дают настояться несколько минут. Специю рекомендуют использовать в холодное время. Пикантная добавка не только насыщает напиток дополнительным благоуханием, но и очищает стенки сосудов, укрепляет память, обеззараживает организм от патогенных микробов, стимулирует ЖКТ. Желающие украсить кофейный ритуал по-особенному, каждый раз меняя и комбинируя специи в разных пропорциях, добавляют в напиток анис, бадьян, чеснок и даже соль.

Итальянцы — основатели западных кофейных традиций испытывают огромное пристрастие к напитку. Они с рождения дышат его ароматами и небезосновательно считают себя родоначальниками кофейной культуры в Европе. У них лучшая бытовая техника и вся кофейная атрибутика. У настоящих бариста напиток получается густым с обволакивающим вкусом и без добавок.

как приготовить кофе с пряностями

Но гурманы считают, что если добавлять в него ваниль, корицу, кардамон либо фруктовые, шоколадно-ореховые сиропы — вкус и аромат становятся тоньше, разнообразнее. Для них главное — не разбавлять готовый кофе с водой, как это делают американцы. Миссия польской компании заключается в поиске изысканных сочетаний различных пряностей. Благодаря мощному маркетингу, фирма Kamis начала триумфальный путь с года и зарекомендовала себя лучшим производителем на рынке приправ.

Видео рецепт

рецепты приготовления кофе в рожковой кофеварке

как правильно заваривать кофе рецепты заваривания кофе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты разного кофе
  • куриные ножки остро-сладкие к пиву рецепт с фото
  • рецепт приготовления кофе в термомиксе
  • как приготовить напиток для похудения после тренировки
  • морской коктейль самый простой рецепт
  • рецептура на ликер

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Мирра из Света says:

      Девочки, спасибо большое за ответы!!!

    • Индивидуалка Ирина из Ада says:

      0.5 ч.л. молотого кариандра

    • Индивидуалка Глория из Роза says:

      Спасибо большое Олесе за прекрасный рецепт!!!

    • Индивидуалка Изольда из Ольга says:

      классический вариант - на мексиканских чипсах. но иногда и на тостах отлично!

    • Индивидуалка Камилла из Инесса says:

      3. просто натертый сыр.