Вафли в электровафельнице рецепт со сметаной

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

вафли в электровафельнице рецепт со сметаной
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

вафли в электровафельнице рецепт со сметаной

Полный рецепт

Пышные и хрустящие вафли относятся к блюдам датской, немецкой и бельгийской кухни, но ложку сметаны в рецепт наверняка однажды добавил повар с русскими корнями.

И вот что из этого получилось. Предлагаю приготовить пышные вафли на сметане в мультипекаре Redmond RMB без дрожжей и разрыхлителя. Воздушным тесто получается благодаря взбитым отдельно желткам и белкам. По этой причине сметанные вафли можно смело назвать бисквитными.

вафли в электровафельнице рецепт со сметаной

Среди ингредиентов вы не найдете сливочного масла. Но вместо него для приготовления теста будем использовать оливковое или подсолнечное масло без запаха.

Вафли можно готовить на любой сметане, но чем выше жирность молочного продукта, тем вкуснее и пышнее вафли. Информация о рецепте Тип блюда: А знаете, шикарный рецепт!

вафли в электровафельнице рецепт со сметаной

И, что немаловажно, не самый калорийный. Испекла сегодня — просто объедение. Хорошо печётся в духовке. Мультипекаря не имею, пекла в духовке.

Совершенно замечательные вафли и, что немаловажно, не самые калорийные. Бью себя по рукам, чтобы не взять третью. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения. Холодные куриные яйца разделить на белки и желтки. Емкость с белками поставить в холодильник. В первый стакан для взбивания к яичным желткам добавить сахарный песок и ваниль можно использовать ванильный сахар. Желтки взбивать на невысокой скорости до момента, когда масса значительно увеличится в объеме и посветлеет.

Примерное время взбивания желтков — 2 минуты. Во второй стакан или в другую глубокую емкость вылить охлажденный белок. Белки взбивать сначала на медленной скорости, постепенно увеличивая обороты. Примерное время работы с белками — 2 минуты. На фото прекрасно видно, что при взбивании миксером объем желтков увеличился в 2 раза, белков — в раза. Взбитые желтки переложить в миску. Добавить сметану, влить оливковое или подсолнечное масло. Аккуратно перемешать лопаткой в одном направлении. Тщательно, но бережно смешать мокрую и сухую части до однородности.

вафли в электровафельнице рецепт со сметаной

В итоге получится вот такое тесто: Взбитые белки добавлять в тесто небольшими порциями, вмешивая воздушные облака круговыми движениями сверху вниз. Оно получилось очень воздушное, нежное и ароматное. Дождаться полного нагрева, когда загорится зеленый индикатор. Открыть гаджет, смазать рифленые поверхности минимальным количеством растительного масла кисточкой. Положить по две ложки теста из расчета на каждую вафлю. Тесто можно разровнять ложкой, а можно оставить горкой.

Видео рецепт

домашние вафли рецепт со сметаной

как приготовить вафли(рецепт приготовления)

Поделиться:
Похожие рецепты
  • необычные сырники рецепт с фото
  • ютуб видео татарския пахлава смотреть видео рецепт
  • вафли в електровафельнице рецепт
  • как приготовить яблоко в карамели c попкорном
  • бисквит рецепт с кипятком
  • вафли в електровафельнице рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лола из Таня says:

      на этот салат уходит много майонеза(сухари сильно впитывают)а вцелом салат вкусний

    • Красотка Ада из Олеся says:

      Александр, спасибо за комментарий, грамотный и оперативный. Про кумжу мне возразить нечего, я сейчас же исправлю текст статьи. Пресноводную семгу тоже исправляю.

    • Красотка Маргарита из Катарина says:

      Оля, поделюсь с Вами моим способом удаления рыбных костей. Беру пинцет и выбираю им кости по ходу их расположения. Это кропотливо и мои домашние хихикают надо мной, но рыбку красивую без косточек, любят.

    • Красотка Антонина из Ева says:

      Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а Вы дрожжи используете свежие или сухие? 20-30г как перевести в сухие? Заранее спасибо!)

    • Красотка Ирма из Виктория says:

      уже 350р за 350грамм, дешевле не нашел :(