Старинный итальянский рецепт тирамису фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

Полный рецепт

Тирамису это изысканный, воздушный десерт, итальянское блюдо, которое популярно во всем мире. История происхождения и описание Варианты Традиционный с сыром маскарпоне и печеньем савоярди Десерт без яиц Миндальный Видео от Юлии Высоцкой Полезные советы.

В былые времена в эпоху Ренессанса тирамису считался афродизиаком, поднимающим настроение перед любовным свиданием и возбуждающим чувства. Из источников известно, что впервые этот десерт был изобретен кондитерами Сиены в честь прибытия к ним тосканского эксгерцога Косимо де Медичи III, который был известным любителем сладостей.

Испробовав оригинальное блюдо, восхищенный эксгерцог увез рецепт во Флоренцию, в центр искусств того времени. Там рецепт прославился и оттуда распространился по всему миру, многие гурманы по достоинству оценили вкус шедевра. Разберемся пошагово, как приготовить классический вариант итальянского тирамису, версию торта без яиц и рецепт десерта с миндалем в домашних условиях. Из инструментов понадобятся миксер или венчик, форма желательно силиконовая , миски, лопаточка. Белки яиц отделить от желтков, затем тщательно взбить желтки до консистенции воздушной белой пены.

Рекомендуется в конце взбивания добавить немножко сахара или пудры. Аккуратно влить желтки в сыр маскарпоне, при этом непрерывно взбивая венчиком или миксером. Отдельно взбивать белки яиц, от плотности белков зависит растекание крема. Затем осторожно влить белки во взбитую сырную массу. По консистенции масса должна напомнить густую сметану. В большой мисочке смешать кофе и бренди или другой алкоголь — коньяк, ликер, ром и туда же обмакнуть печенье савоярди. Кофе должно быть свежезаваренным и крепким, но холодным.

Половину печенья выложить на форму, сделать это надо быстро, пока печенье не намокло. Слой печенья обильно покрыть сырной массой и разровнять его лопаточкой. Поверх него уложить следующий слой печенья и вылить на него остаток сырной массы.

Для красоты поверхность можно украсить конусами или звездочками. Готовое блюдо положить в холодильник на восемь-девять часов. Посыпать какао или черным тертым шоколадом. Блюдо нарезать на кусочки и выложить на десертную тарелку, из приборов десертная ложка.

Подавать рекомендуется с кофе или чаем. Помимо классического рецепта встречается множество других вариантов приготовления — без алкоголя, без яиц, с малиной, голубикой, со сгущенкой, миндальное и так далее.

Ингредиенты для тирамису без яиц: Размягчить сыр и смешать с сахарной пудрой. Добавить в смесь взбитые сливки, затем осторожно перемешать лопаточкой , чтоб крем приобрел консистенцию однородности.

Видео рецепт

рецепт тирамису вкуснее чем в ресторане

рецепты и приготовление тирамису с фото пошагово

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить желе из крыжовника
  • творожные десерты с желатином рецепты с фото
  • вафли не сладкие рецепт
  • турецкое пахлава рецепты
  • халва из семечек классический рецепт
  • необычные сырники рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Светлана из Эмма says:

      Я когда увидел, как жена снимает пенку с кастрюли с молоком, а потом ест её, чуть с завтраком не встретился второй раз. До прочтения вашего комментария считал, что она такая одна.

    • Красотка Мария из Леся says:

      Скажите, пожалуйста, для чего добавляют к мясным блюдам вино? что это дает? спасибо.

    • Красотка Таня из Инга says:

      Спасибо за прекрасные рецепты!!! А мне еще нравится готовить рыбу в рукаве, кладу туда помидоры, баклажаны, перец болг., поливаю соком лимона. Рыба и овощи обмениваются запахом, вкусом, получается НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНО! Овощи надо резать крупно

    • Индивидуалка Варвара из Агата says:

      Очень аппетитно выглядит! Спасибо за рецепт!

    • Красотка Александра из Таира says:

      Вовремя вы к нам с рецептиком. Это как раз то что я искала. Огромное спасибо за сайт, за самые лучшие рецепты! С наступающим!