Рецепт желе из крыжовника бабушкин консервирование

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт желе из крыжовника бабушкин консервирование
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт желе из крыжовника бабушкин консервирование

Пошаговая готовка

Существует большое количество рецептов приготовления желе из крыжовника на зиму. Одни предполагают использование исключительно ягод и сахара, в других же есть необходимость в применении дополнительных ингредиентов.

Последние влияют не только на внешний вид готового продукта, но и значительно улучшают его вкусовые качества. Любая заготовка на основе крыжовника имеет неповторимый нежный вкус и аромат. Вместо мякоти, внутри ягоды находится желеобразная масса с небольшим количеством мелких косточек. Эта особенность определяет правила его использования. Первое правило касается подготовки основного ингредиента к приготовлению желе. Для начала, используя ножницы, нужно удалить сухой венчик. Если в процессе приготовления необходимо сделать ягодный сок, этот пункт можно пропустить.

рецепт желе из крыжовника бабушкин консервирование

Выбирая ягоды, следует обращать внимание на их спелость. Чуть недозревшие отличаются кисловатым привкусом. Из-за этого может понадобиться больше подсластителей. Второе правило касается аромата готового блюда.

Ягода имеет очень слабый запах, который в процессе приготовления может практически исчезнуть. Не допустить этого помогут лимонная кислота, мякоть апельсина или киви.

рецепт желе из крыжовника бабушкин консервирование

Для желе можно использовать любой вид крыжовника. Единственное требование — спелость. Если процесс приготовления блюда требует варки, пектина, отвечающего за густоту, может быть недостаточно. В таких случаях придется использовать дополнительные желирующие средства, например, обычный желатин.

Для желе по классическому рецепту понадобится 1 кг ягод и по г сахара и воды. Процесс приготовления состоит из нескольких этапов:.

Поначалу готовое блюдо будет жидким. Его нужно разлить по заранее простерилизованным банкам, где оно и загустеет. В желе, приготовленном без тепловой обработки, сохраняются все полезные свойства ягоды.

рецепт желе из крыжовника бабушкин консервирование

Но здесь стоит помнить одно важное правило: Избыток сахара исправят цитрусовые. В самом начале ягоды следует замочить в воде, тщательно перебрать и просушить.

Видео рецепт

как приготовить апельсиново лимонное желе

рецепт творожного пирога с желе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт крема для эклеров
  • поваренок рецепты зефир для диабетиков
  • воздушный шоколадный бисквит рецепт в мультиварке поларис с фото
  • тирамису без алкоголя пошаговый рецепт
  • как приготовить азербайджанскую пахлаву
  • рецепт домашних вафль

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Кристина из Аза says:

      А, ну да, логично. Просто я сразу почему-то салат с куриной печенью вспомнил. :) Нет, как правило, не горчит. Мне такая не попадалась, во всяком случае.

    • Красотка Дина из Василиса says:

      Администратор, подскажите пожалуйста, что из себя представляет сыр "Филадельфия"? Дело в том, что я в своем городе ничего подобного в магазине не видела. Или может быть можно чем-то его заменить? Спасибо заранее =))))

    • Красотка Мирра из Анна says:

      Полностью согласна! Просто и вкусно. Я бы еще украсила кусочком лимончика. Или маслинкой.

    • Индивидуалка Майя из Алла says:

      Спасибо за рецепт)

    • Индивидуалка Гелла из Карина says:

      Отличный рецептик! Хочется пельмешков, но приходится отказываться, а тут такая идея! Спасибо вам огромное!!!