Рецепт вкусных и сочный сырников

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт вкусных и сочный сырников
К на нашем сайте подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт вкусных и сочный сырников

Полный рецепт

Как приготовить рецепт сырники сочные - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. Как приготовить сочные и мягкие сырники, что можно добавлять в тесто для придания более насыщенного вкуса и как добиться хрустящей корочки.

При том что для и их приготовления не нужны какие-либо усилия, необходимо знать некоторые секреты и тонкости, чтобы сырники получились пышными, сочными и мягкими. Если вы хотите получить вкусное блюдо, следует использовать только качественные продукты. Творог является основой сырников, поэтому успешный результат гарантирован, если он свежий, не очень кислый, жирный или наоборот обезжиренный.

рецепт вкусных и сочный сырников

В случае, если вы используете суховатую массу, то ее можно сделать более эластичной и смягчить молоком, сметаной или кефиром. Повышенную кислотность творога вам придется компенсировать излишним количеством сахара, что не очень положительно может сказаться на фигуре.

Да и вкус натурального творога будет уже на втором плане. Повышенная влажность в твороге нежелательна, иначе вам придется добавлять в тесто больше муки или манки. От лишней сыворотки в твороге можно избавиться очень просто: Залогом вкусных и сочных сырников является однородная консистенция творога. Желательно любой творог протереть через сито, чтобы масса получилась нежной и однородной. При необходимости добавить сметану кефир, молоко. Для связывания влаги в сырники добавляют манную крупу, пшеничную муку, крахмал.

рецепт вкусных и сочный сырников

Для диетических рецептов можно применять муку из отрубей. Также не позволят сырникам развалиться яйца, поэтому их включают в рецепт в обязательном порядке. Правда, их не должно быть слишком много, а то придется опять же добавлять больше муки или манки. Тогда сырники могут быть более жесткими. Иногда можно использовать только желтки, чтобы получились приятный цвет и сдобный вкус. Встречаются также рецепты диетических высокобелковых сырников, где используются исключительно белки без желтков.

Существуют рецепты сырников с самыми разными ингредиентами. Они могут быть солеными, пряными, острыми, но самыми распространенными сырниками являются сладкие. В них обычно кладут сахар, курагу или изюм, вишню, сушеную клюкву. Для вариантов без сахара используют сушеные овощи, пряные травы, чеснок и так далее. Главное, не переборщить с количеством ингредиентов. Сырники лучше формировать небольшого диаметра и не слишком толстые, иначе они будут плохо пропекаться и их будет труднее переворачивать.

Самым оптимальным вариантом для определения размера является столовая ложка, которой вы берете тесто. Делайте сырники в виде небольших шайбочек. Чаще всего сырники именно жарят, но их также можно запечь в духовке лучше в специальных формочках. Иногда их готовят на пару, тогда на вкус они больше напоминают ленивые вареники.

рецепт вкусных и сочный сырников

Залогом успеха аппетитной корочки является хорошая антипригарная сковорода, у которой толстое дно. Если ее нет, тогда соблюдайте следующие правила:.

Видео рецепт

рецепт приготовления сырников с фотографиями

рецепты от антона ершова сырники

Поделиться:
Похожие рецепты
  • халва кунжутная рецепт
  • турецкая пахлава классический рецепт
  • сырники с крахмалом рецепт пошаговый с фото
  • воздушный шоколадный бисквит рецепт в мультиварке поларис с фото
  • домашний диетический зефир рецепт
  • зефир на рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дарья из Ирма says:

      угу. я тоже делала такое с Магги на 2е. Теперь попробую сама :)

    • Красотка Римма из Роза says:

      Вкуснятина просто пальчики оближите. Больше сыра и вообще круто

    • Индивидуалка Иветта из Ирма says:

      идут на ура

    • Красотка Эмма из Каролина says:

      АДМИН, какой рецепт потрясающий! Все самое любимое! Обязательно побалую себя, любимую! Спасибо!!!!!

    • Красотка Инга из Камилла says:

      Удачи Вам