Рецепт творожных кексов в формочках

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт творожных кексов в формочках
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт творожных кексов в формочках

Пошаговая готовка

Кексы из творожного теста по этой рецептуре имеют приятный вкус сгущенного молока, они сладкие и нежные, прекрасно хранятся несколько дней. Изделия не черствеют, если после остывания убрать в контейнер, а затем в холодильник.

Если выпекать большой кекс, то потребуется много времени, гораздо проще готовить миниатюры в силиконовых формах. Допускается использование бумажных капсул для маффинов, но желательно их внутри слегка смазать.

рецепт творожных кексов в формочках

Масло для творожных кексов нужно вынуть из холодильника часа за два до замеса теста. Оно должно хорошо размягчиться. Для ускорения процесса можно порезать кусочками и сразу пересыпать в миску для взбивания. Затем погружаем миксер и работаем на самой высокой скорости порядка пяти минут. Как только масло станет светлым, уйдет желтый оттенок, начинаем подсыпать сахарный песок. Взбиваем с ним еще три минутки. Далее по одному вводим яйца, миксер не выключаем, пока масса не станет однородной.

По правилам творог для теста требуется протереть. Раньше использовали для этого сито, при больших объемах мясорубку, но сейчас все чаще проводят измельчение блендером. Муку для теста всегда просеивают, так она лучше соединяется с другими ингредиентами. Рыхлитель смешивают с ней, затем отправляют в общую массу.

рецепт творожных кексов в формочках

Для аромата в творожное тесто засыпаем ванилин. Раскладываем творожное тесто в силиконовые формочки, примерно по полной ложке в каждую, если они стандартного размера. После чего сразу же отправляем в духовку. Ни в коем случае нельзя наливать до самого верха.

Во время выпечки рыхлители активно начинают работать и поднимать массу, она попросту может вытечь. Эти творожные кексы не только быстро готовятся, но и на следующий день остаются влажными, раздуют вкусом и сочностью.

Они могут стать пирожными, если перевернуть и украсить взбитыми сливками, ягодами, джемом. Для выпечки берем силиконовые формочки, желательно внутри смазать. Отмеряем нужное количество сахарного песка, это примерно три ложки, отправляем в миску, добавляем к нему творог и яйцо, а следом выкладываем сметану.

рецепт творожных кексов в формочках

Взбиваем смесь минутку блендером. Добавляем соду, перемешанную с четырьмя ложками белой муки, это примерно граммов. Замешиваем тесто и можно его сразу же разложить по формочкам из силикона. Ставим на 20 минут в духовку. Готовим при градусов. При выпечке кексы поднимутся, а после нее слегка опустятся. Вытряхиваем их из формочек на тарелки. Украшаем сливками или подаем просто так. Миксером можно тоже замешивать тесто. Или просто растереть между собой все продукты ложкой, творог можно размять вилкой.

Видео рецепт

как приготовить творожные колечки

творожный крем рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт вкусного торта с творожным кремом
  • пирог с ягодами в желе рецепт с фото
  • мармелад из свеклы рецепт
  • самые вкусные венские вафли рецепт тянуться внутри
  • как приготовить диэтические вафли на электровафельнице
  • поваренок рецепты зефир для диабетиков

  • 5 Комментариев
    • Красотка Полина из Майя says:

      Извините за глупый вопрос, а во фритюре это как? Можно ли просто в сковороде обжарить?

    • Индивидуалка Роксана из Алла says:

      Спасибо за рецепт!!!

    • Красотка Эльза из Иветта says:

      Кунжута все-таки нужно 2 столовые ложки или 4?

    • Красотка Белла из Дарья says:

      Vo-pervih,vam bolshoe spasibo za retsepti. V etom retsepte menja smuschajut sirie jaitsa.Ja starajus ne upotrebljat ih v pischu.A vot retsept sufle,kotoroe gotovlju.I detjam ne strashno dat. 200 ml slivok 33%zhirnosti 80 ml moloka 60 g sahara 8 g zhelatina 2 ch.l.kakao-poroshka 2 zheltka zhelatin zamochit v 60 ml holodnoi vodi.podozhdat poka krupinki stanut prozrachnimi.Zheltki razteret s saharom.kakao razvesti v teplom moloke i soedinit s zheltkami.na ochen medlennom ogne ili na vodjanoi bane provarit smes,poka ona ne dostignet konsistentsii zhidkoi smetani.dobavit nabuhshii zhelatin i nagret smes do rastvorenija zhelatina.slivki vzbit v krutuju penu s schepotkoi soli.ne perestavaja vzbivat,vvesti v slivki ohlazhdennuju molochno-jaichnuju smes.gotovoe sufle razlit v formochki i ohladit do polnogo zagustenija.formochki opustit na 3 sekundi v gorjachuju vodu i perelozhit v desertnie tarelochki.pri zhelanii mozhno ukrasit vzbitimi slivkami i posipat tertim shokoladom.poluchaetsja ochen vkusno.

    • Индивидуалка Леля из Богдана says:

      да очень вкусно