Рецепт пирожного безе с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт пирожного безе с фото
К вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт пирожного безе с фото

Полный рецепт

Любители сладкого не прочь попробовать пирожное безе. Воздушный десерт привлекает к себе особое внимание. Простой способ приготовления, потрясающий вкус делают лакомство таким популярным. Рецептов приготовления безе очень много. Большинство из них основано на использовании минимального набора продуктов. Если хозяйка желает приготовить что-нибудь необычное, не затратив при этом много времени, безе станет отличным выбором.

Маленькие десерты будто тают во рту, они никого не оставят равнодушными. Пирожное безе с кремом пользуется особой популярностью. Чтобы их приготовить придется затратить немного времени.

рецепт пирожного безе с фото

Однако, набравшись опыта, и этот вариант выполнить не составит труда. Крем получается нежным и легким. Как дети, так и взрослые с удовольствием попробуют пирожное. Достать из холодильника яйца, белки должны быть комнатной температуры.

Использовать можно только фарфоровые, стеклянные, металлические тарелки. Посуду обезжирить лимонной долькой, протереть насухо. Разогреть духовку до температурного режима градусов. Отделить белки от желтков. Белки выложить в сухую, чистую посуду.

рецепт пирожного безе с фото

Налить в кастрюлю теплую воду, сверху установить тарелку с белками. Они должны прогреться примерно до 25 градусов.

Белки нужно нагревать для того, чтобы они были более эластичными и смогли держать форму. В теплые белки засыпать соль, перемешать. Лучше всего воспользоваться миксером. Начинать нужно с минимальной скорости, постоянно увеличивая мощность. Небольшими порциями засыпать сахарную пудру, не переставая помешивать. Ввести ванильный сахар, несколько капель сока. В результате получится пышная, густая, плотная масса. Чтобы пирожные безе получились хрустящими, нужно хорошо взбить белки.

Масса должна держаться на лопастях венчика. При этом необходимо вовремя остановиться. В ином случае белок начнет расслаиваться.

рецепт пирожного безе с фото

Взять противень, застелить его пекарской бумагой. Заполнить кондитерский мешок белковой массой. Можно взять полиэтиленовый пакет, и срезать уголок. На противень выдавить небольшие меренги. Они должны быть спиралевидной формы, не более 5 см в диаметре. Поставить противень в духовку, выпекать блюдо при температуре градусов не более 5 минут.

Видео рецепт

как приготовить безе на фруктозе

рецепт безе чекалова

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт английского воздушный пудинг
  • халва кунжутная рецепт
  • как приготовить диэтические вафли на электровафельнице
  • рецепт творожные шарики с начинкой
  • как приготовить желе из сока вишни на зиму
  • рецепт простой хрустящей вафли

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Кира из Леся says:

      Администратор, какое тесто для этого рецепта лучше - дрожжевое или пресное? Спасибо.

    • Индивидуалка Надежда из Изабелла says:

      У меня вопрос: а из этой помадки получится сделать объемные украшения? Например цветок.... Или при украшении использовать кондитерский шприц?

    • Красотка Марта из Дина says:

      ОБЯЗАТЕЛЬНО ЭТОТ САЛАТ ПРИГОТОВЛЮ.

    • Индивидуалка Мария из Варвара says:

      Администратор,спасибо большое вам

    • Индивидуалка Камилла из Камилла says:

      Администратор, несколько лет уже пользуюсь Вашими рецептами, но здесь очень хочется оставить комментарий. Девочки, очень вкусно вместо грибов (если их нет или для разнообразия) положить немного обжаренной квашеной капусты. Подавать можно со сметаной или, как советует Администратор, с жаренным луком.