Рецепт песочного пирога с вишней и безе

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт песочного пирога с вишней и безе
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт песочного пирога с вишней и безе

Пошаговая готовка

В преддверии жарких летних деньков наш сайт хочет поделиться с вами рецептом невероятно вкусного вишневого тарта с итальянской меренгой.

В этом пироге идеально сочетается хрустящая рассыпчатая основа, освежающая вишневая начинка и невесомая, как облачко, меренга. Но, по желанию, вишню вы можете заменить на любую другую любимую ягоду, главное, чтобы тарт не получился излишне сладким, ягоду берите с кислинкой. Ингредиенты для приготовления пирога с вишней и меренгой на форму диаметром см: Рецепт приготовления вишневого пирога с меренгой: Для начала приготовьте тесто.

рецепт песочного пирога с вишней и безе

Чтобы весь процесс занял считанные минуты, советуем воспользоваться кухонным комбайном, но, если его нет, тогда просто замешивайте тесто вручную.

Только старайтесь делать всё как можно быстрее, чтобы масло не успело размягчиться от тепла рук. Просейте в чашу муку, добавьте к ней сахарную пудру можно заменить на мелкий сахарный песок и маленькую щепотку соли.

рецепт песочного пирога с вишней и безе

Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и добавьте в чашу к сухим ингредиентам. Включите комбайн и в импульсном режиме порубите масло с мучной смесью до состояния мелкой крошки. И также с помощью импульсного режима тщательно всё перемешайте.

У вас должно получиться влажное комковатое тесто, которое легко собирается в единый шар. Если вдруг масса получилась слишком сухой, то добавьте 1 ст. Рабочий стол припылите мукой и выложите на него тесто. Раскатайте тесто в пласт диаметром чуть больше диаметра вашей формы, в которой будет выпекать пирог, и толщиной около мм.

Помогая себе скалкой, перенесите тесто в форму и распределите его по всей поверхности и бокам. Поверхность теста тщательно наколите вилкой. Форму с тестом отправьте на 1 час в холодильник. Тем временем приготовьте начинку для вишневого пирога.

рецепт песочного пирога с вишней и безе

Вишню без косточек выложите в кастрюльку несколько ложек вишневого сока слейте в отдельную емкость. Добавьте к ней сахар и, по желанию, корицу или ваниль. Перемешайте и поставьте кастрюльку на огонь. Доведите вишню до кипения и проварите несколько минут. Картофельный крахмал разведите в отложенном соке или в небольшом количестве ст. Влейте крахмал в кастрюльку с вишней, тщательно перемешайте и проварите до загустения. Как только масса загустеет, снимите кастрюльку с огня, переложите вишневую начинку для пирога в другую емкость и оставьте до полного остывания.

Видео рецепт

делаем безе дома рецепт

рецепт розочек с маком и безе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт вкусных и сочный сырников
  • масляный бисквит рецепт простой
  • халва из семечек классический рецепт
  • турецкое пахлава рецепты
  • творожное мороженое с фруктами рецепт
  • рецепт желе з порічок

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Богдана из Альбина says:

      Салатик очень вкусный, нам с мужем понравился, но в следующий раз положу на один кальмар больше. Спасибо за рецепт. :-)

    • Индивидуалка Полина из Джульета says:

      А чем это тесто отличается по вкусу или другим характеристикам от Тесто песочное(1)?

    • Индивидуалка Надежда из Веста says:

      Olesja, spasibo vam 3a rezepti...i knig ne kakih pokupatj nenado...pomogite mne, mowet vi 3naete rezept bublikov, ja uwe davno iwu, poka be3uspewno...hotj pribli3itelno, kakoe testo nuwno i t.d.

    • Красотка Марина из Наталия says:

      Moshno tolko eshe v nachale dobavliat na skolko raschitani indgridienti??

    • Красотка Кира из Лилия says:

      Очень красиво! И так жаль, что малина уже закончилась......!