Как приготовить желе из сока вишни на зиму

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить желе из сока вишни на зиму
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить желе из сока вишни на зиму

Полный рецепт

Вишня одна из любимых всеми ягод. Эта спелая, сладкая с лёгкой кислинкой ягода, очень полезна. Сочная и слегка терпкая вишня хорошо утоляет жажду, а уж о её лечебных свойствах невозможно промолчать. Существует множество разнообразных способов заготовки вишни, которые помогут сохранить эту полезную ягоду. Самым полезным и наименее сладким десертом из заготавливаемых на зиму является желе. Из-за небольшого количества сахара, его можно употреблять, не опасаясь за фигуру.

Поэтому если урожай вкусной ягоды вас порадовал, то готовьте желе из вишни на зиму. Для его приготовления можно использовать пектин, желатин, агар-агар и их производные: Классическое желе готовится из сока ягод или плодов с сахаром и желирующими веществами. Но творческой фантазии хозяек нет предела и сейчас можно встретить рецепты желе, как из пюре, так и с целыми ягодами.

как приготовить желе из сока вишни на зиму

Как ранее было отмечено, желе варится из сока, поэтому для заготовки лучше всего брать сочные ягоды с выраженным вкусом и ароматом. Также желе можно разнообразить лимонным соком, сухим вином, пряными травами, ванилью. В отличие от варенья, в котором сахар играет роль ещё и загустителя, В желе кладется гораздо меньше сахара, чем в варенье. В среднем на 1 кг ягод добавляется 0,,8 кг сахарного песка. Но встречаются рецепты с соотношением 1: Варить джем лучше в широкой посуде с толстым дном.

Не рекомендуется пользоваться алюминиевой посудой, желе может потемнеть и пригореть. Перед тем как готовить желе стоит замочить вишню на ,5 часа.

как приготовить желе из сока вишни на зиму

Червячки и лишний мусор от подобного купания всплывут, и их следует удалить. Затем нужно хорошо промыть ягоду и удалить черенки. Если по рецепту необходимо удаление косточек, это можно сделать приспособлением для чистки вишен от косточек, скрепкой, обыкновенной булавкой или шпилькой для волос. Готовое желе закатайте по банкам. Горячие банки с желе переверните и укутайте. Отделите вишню от косточек и подавите пестиком или толкушкой, добавьте воду и доведите до кипения.

Убавьте огонь, немного остудите сироп, соедините предварительно размоченным желатином и перемешайте. Ягоды отделите от косточек и разомните толкушкой, добавьте воду, про варите минут до выделения сока.

Пропустите сок через несколько слоёв марли. Ягоды не отжимайте, так как сок должен быть прозрачным. Освободите вишню от косточек и измельчите её удобным для вас способом. Можно по желанию воспользоваться блендером или мясорубкой. Добавьте желфикс, затем порциями всыпьте сахар. Желфикс добавляется согласно инструкции, указанной на пакетике. Готовое желе, разложите в подготовленную посуду, закатайте крышки. Оставьте на 8—10 часов до остывания. Как многие ягоды и фрукты, вишня содержит пектин.

как приготовить желе из сока вишни на зиму

Следовательно, из неё можно приготовить желе без варки. Сахар лучше заменить сахарной пудрой. Желе должно храниться в холодильнике или морозильной камере, но тогда его лучше разложить по герметичным пластиковым контейнерам. Это не сложный рецепт, но именно при таком способе заготовки на зиму лучше сохраняются все витамины и полезные вещества вишни. Войлочная вишня немного отличается от обычной.

Видео рецепт

фруктовое желе рецепт с творогом

двухслойное желе из йогурта и сока рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты сырников от аллы ковальчук
  • индийская халва рецепт
  • рецепт халва из муки турецкая сладость
  • творожные треугольники с сахаром рецепт с фото
  • рецепт мясного суфле в пароварке
  • рецепт тирамису от ильи лазерсона

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Агния из Наталия says:

      Ура!!! Я первая)))) Администратор такая красота, обязательно попробую сынишке как раз годик исполнился, угощу гостей. Спасибо Вам и Вашему сайту за интересные рецепты - для меня это палочка-выручалочка!!!

    • Индивидуалка Катя из Джульета says:

      Выглядит очень вкусненько,попробую сделать!

    • Индивидуалка Варвара из Роксана says:

      Retzept ocheni vkusnii...

    • Красотка Берта из Агнесса says:

      Администратор, Вы знаете, я давно пользуюсь рецептами с Вашего сайта, а написала только сейчас. Сайт действительно потрясающий, все наглядно, подробно, понятно... Ваши рецепты такие замечательные, что их даже испортить невозможно!!!! Спасибо огромное!!!

    • Красотка Сюзанна из Каролина says:

      Я еще иногда добавляю грибы и стручковую фасоль.