Как приготовить желе из крыжовника

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить желе из крыжовника
Представляем на нашем сайте подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить желе из крыжовника

Пошаговая готовка

Ингредиенты Сок крыжовника — 1 литр Сахар — 1,5 кг Время приготовления: В отличие от варенья из крыжовника , которое очень трудно приготовить с целыми ягодками, а не с разварившимися шкурками, технология приготовления желе очень проста. К тому же из-за отсутствия кожуры и косточек, таким десертом могут побаловать себя люди, имеющие проблемы с желудком.

Желе проходит очень короткую термическую обработку, его, в основном, подогревают, а не кипятят, поэтому заготовка сохраняет многие полезные свойства свежей ягоды — например, крыжовник содержит вещества, способствующие выработке в организме серотонина, гормона счастья. Значит ложечка желе из крыжовника не только подсластит чаепитие, но и повысит настроение.

как приготовить желе из крыжовника

Как приготовить желе из крыжовника рецепт с фото пошагово Собираем крыжовник за дней до полного созревания, в недозревших ягодах больше пектина и заготовка из них будет лучше желироваться. Очищаем ягодки от хвостиков и плодоножек руками или ножницами, моем ягоды и прямо мокрыми перекладываем в широкую кастрюлю из нержавеющей стали. Подогреваем крыжовник на медленном огне в течение минут и одновременно толчём его толокушкой или деревянной ложкой, чтобы ягодки лопнули, и шкурки размягчились.

Полученную массу снимем с огня и порциями старательно протираем через сито. Ставим кастрюлю с соком на маленький огонь огонь и всыпаем сахарный песок небольшими дозами, одновременно размешивая деревянной ложкой. До кипения не доводим, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ. Можно попытаться растворить песок без подогревания, и только, если не получится, поставить желе на плиту. Когда весь песок разойдётся, снимаем заготовку с плиты и оставляем на 8 часов лучше на ночь.

как приготовить желе из крыжовника

Если желе не застыло в кастрюле, нужно добавить ещё сахару. В этот заход заготовку нужно прокипятить в течение минут и старательно снять пену. Если заготовка кажется жидкой и легко стекает с ложки, а капля желе не застывает на прохладном блюдце, то заготовку нужно дольше уваривать на медленном огне, постоянно помешивая. Желе горячим медленно разливают в тёплые стерилизованные банки.

Если все нюансы процесса приготовления были соблюдены, то заготовка хорошо желируется по мере остывания, без холодильника. Когда желе полностью остыло, его закрывают винтовыми крышками. Заготовка хорошо хранится без холодильника, в хорошо проветриваемом, тёмном месте, подальше от батареи — в кладовке, под кроватью, в кухонном шкафу.

Подписаться на уведомления о новых комментариях. Классическое желе из крыжовника на зиму. Смотрите другие пошаговые рецепты с фото Желе из чёрной смородины без варки 4 рецепта Желе из чёрной смородины с крыжовником без варки.

как приготовить желе из крыжовника

Видео рецепт

желе рецепт калории

рецепт ягод в желе на зиму

Поделиться:
Похожие рецепты
  • поваренок рецепты зефир для диабетиков
  • творожно-тыквенные сырники рецепт
  • рецепты как покрыть глазурью бисквит
  • индийская халва рецепт
  • смесь для яблоки в карамели рецепт
  • рецепт вкусных и сочный сырников

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нина из Кристина says:

      Рыбка по этому рецепту получилась очень вкусной. Понравилось и мне и мужу. Спосибо за хорошие рецепты.

    • Красотка Нора из Ирина says:

      люблю такие кашки

    • Красотка Юлия из Иветта says:

      6-яиц,1ст.сахара -збиваю в белую пену:

    • Индивидуалка Ада из Виолетта says:

      Администратор очень хочу испечь такие куличики! А подскажите если топить масло на плите то сколько это займет времени?

    • Индивидуалка Майя из Василиса says:

      А с орехами "тяжелый" салат получается.