Как приготовить тирамису по рецепту юлии высоцкой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить тирамису по рецепту юлии высоцкой
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить тирамису по рецепту юлии высоцкой

Полный рецепт

Тирамису это изысканный, воздушный десерт, итальянское блюдо, которое популярно во всем мире. История происхождения и описание Варианты Традиционный с сыром маскарпоне и печеньем савоярди Десерт без яиц Миндальный Видео от Юлии Высоцкой Полезные советы. В былые времена в эпоху Ренессанса тирамису считался афродизиаком, поднимающим настроение перед любовным свиданием и возбуждающим чувства.

Из источников известно, что впервые этот десерт был изобретен кондитерами Сиены в честь прибытия к ним тосканского эксгерцога Косимо де Медичи III, который был известным любителем сладостей. Испробовав оригинальное блюдо, восхищенный эксгерцог увез рецепт во Флоренцию, в центр искусств того времени. Там рецепт прославился и оттуда распространился по всему миру, многие гурманы по достоинству оценили вкус шедевра.

как приготовить тирамису по рецепту юлии высоцкой

Разберемся пошагово, как приготовить классический вариант итальянского тирамису, версию торта без яиц и рецепт десерта с миндалем в домашних условиях. Из инструментов понадобятся миксер или венчик, форма желательно силиконовая , миски, лопаточка. Белки яиц отделить от желтков, затем тщательно взбить желтки до консистенции воздушной белой пены.

Рекомендуется в конце взбивания добавить немножко сахара или пудры. Аккуратно влить желтки в сыр маскарпоне, при этом непрерывно взбивая венчиком или миксером. Отдельно взбивать белки яиц, от плотности белков зависит растекание крема. Затем осторожно влить белки во взбитую сырную массу. По консистенции масса должна напомнить густую сметану. В большой мисочке смешать кофе и бренди или другой алкоголь — коньяк, ликер, ром и туда же обмакнуть печенье савоярди.

как приготовить тирамису по рецепту юлии высоцкой

Кофе должно быть свежезаваренным и крепким, но холодным. Половину печенья выложить на форму, сделать это надо быстро, пока печенье не намокло.

Слой печенья обильно покрыть сырной массой и разровнять его лопаточкой. Поверх него уложить следующий слой печенья и вылить на него остаток сырной массы. Для красоты поверхность можно украсить конусами или звездочками. Готовое блюдо положить в холодильник на восемь-девять часов.

Посыпать какао или черным тертым шоколадом. Блюдо нарезать на кусочки и выложить на десертную тарелку, из приборов десертная ложка. Подавать рекомендуется с кофе или чаем. Помимо классического рецепта встречается множество других вариантов приготовления — без алкоголя, без яиц, с малиной, голубикой, со сгущенкой, миндальное и так далее.

как приготовить тирамису по рецепту юлии высоцкой

Ингредиенты для тирамису без яиц: Размягчить сыр и смешать с сахарной пудрой. Добавить в смесь взбитые сливки, затем осторожно перемешать лопаточкой , чтоб крем приобрел консистенцию однородности. Обмакнуть палочки печенья в кофе, после быстро выложить их в удобную форму. Сверху долить половинку приготовленного крема. Добавить следующий слой из палочек и долить остатком крема. В холодильник поставить на несколько часов, можно до утра. Готовый тирамису украсить какао или шоколадом. Итальянская кухня чарует своей непосредственностью и прекрасным сочетанием вкусов.

Видео рецепт

тирамису рецепт от высоцкой ,без яиц

как приготовить тирамису видео от лазерсона

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт конфет карамель в домашних условиях
  • турецкая пахлава классический рецепт
  • как приготовить желе в домашних условиях
  • сырники самые вкусные и простые видеорецепт
  • как приготовить диэтические вафли на электровафельнице
  • рецепт творожных сырников с медом.

  • 5 Комментариев
    • Красотка Люда из Таира says:

      Обожаю куличи... Администратор, Ваш кулич, просто произведение исскуства. Всем куличам кулич! Обязательно его испеку на праздник.

    • Красотка Доминика из Дайна says:

      Ничего не нашёл. Делал на свой страх и риск. Сайтов много, но заходим-то мы сюда…

    • Красотка Эмма из Ксения says:

      Администратор, судя по фото, кажется,что Вы формировали отдельно дно из теста и отдельно бортики. Это так? Или все- таки всю основу для тарта Вы формировали с одного круга?

    • Индивидуалка Виолетта из Лидия says:

      У меня вопрос тем, кто уже дома готовил и кушал, а может быть и не дома, эти котлеты. Какие вкусовые ощущения у вас остались после их отведывания? Я слышала мнение, что это просто вкус жаренного куринного филе. Мое мнение, что это немного пикантнее по вкусу+ начинка, но под вкусовыми качествами курицы вкус начинки минимален.

    • Индивидуалка Алина из Лариса says:

      С поправочкой полностью согласен, извиняться не за что, это я проморгал.