Бисквит рецепт с фото пошагово

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

бисквит рецепт с фото пошагово
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

бисквит рецепт с фото пошагово

Полный рецепт

Не буду скрывать, бисквит по этому рецепту, которым я сегодня поделюсь, мой самый любимый. Я по крупицам складывала в копилку советы, секреты и тайны уважаемых кондитеров, повторяла за ними, училась, тестировала, старалась и… все же добилась желанной цели.

Пышный бисквит на 4 яйца, который всегда получается — вот мое открытие, которым я сегодня поделюсь! Тесто для бисквита замешивается очень быстро, поэтому сразу включите духовой шкаф разогреваться на С. Разбиваем яйца в широкую миску, в которой будет происходить замес теста. Напомню, что и желтки, и белки, мы будем взбивать вместе.

бисквит рецепт с фото пошагово

Белковую пену вмешивайте в самом конце после добавления муки. Итак, все четыре яйца вбиты, включаем миксер сначала на маленькую скорость, затем постепенно увеличиваем до максимальной. Взбиваем до тех пор, пока яйца не станут пышной пеной — и только потом тонкой струйкой добавляем сахарный песок.

Если ваша рука еще не натренирована на добавление тонкой струей, и вы опасаетесь, что она сорвется, и весь сахар добавится сразу, лучше возьмите столовую ложку, поставьте рядом емкость с сахаром и добавляйте столовой ложкой.

бисквит рецепт с фото пошагово

Миксер во время добавления сахара выключать не нужно, так как, сахарный песок не должен осесть на дно. Равномерно распределяясь в яичной массе, сахар помогает ей превращаться в густую светлую пену. Посмотрите на фото, как должна посветлеть яично-сахарная масса. Теперь добавляем в муку 1 ч.

Перед тем, как просеивать, обязательно возьмите лопатку и перемешайте муку с разрыхлителем. От того, насколько равномерно распределился разрыхлитель в муке, будет зависеть тот факт, равномерно ли поднимется бисквит в духовке. С мукой нужно быть осторожнее — если добавить ее слишком много, в готовом виде бисквит будет слишком плотным.

Муку добавляйте частями, в три подхода. Каждый раз после добавления муки, перемешивайте ингредиенты движениями снизу вверх, как будто приподнимаете тесто слоями. Миксер при добавлении муки не используем, только лопатку или деревянную ложку.

бисквит рецепт с фото пошагово

Несколько раз постучите об стол, чтобы тесто распределилось от середины к краям ровнее. Очень важно заранее разогреть духовой шкаф! В тесте содержится много воздуха и, чтобы сохранить его внутри, стенки бисквита должны начать сразу же запекаться.

Видео рецепт

бисквит с яблоками рецепт

масляный бисквит рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт конфет карамель в домашних условиях
  • рецепт крему з білків до торта бисквит
  • диетические вафли в вафельнице рецепт без углеводов
  • рецепт творожное суфле при панкреатите стол 5 п
  • тирамису классический рецепт селезнев
  • рецепт песочного пирога с вишней и безе

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лариса из Веста says:

      Администратор! Рецепт потрясающий и такой простой! Лисички - любимые грибы, обязательно нужно сделать такой пирог!!!!Спасибо за чудесные идеи!

    • Индивидуалка Эрика из Василиса says:

      Спасибо!!!Я приготовила,получилось ну очень вкусно!!!Правда тесто получилось жидковато, но я не стала добовлять муки,мне кажется,это совсем не повлияло на вкус!

    • Индивидуалка Юлия из Ангелина says:

      У меня получился такой же красивый и праздничный салатик. Но, к сожалению, свёкла подвела, :( она была совсем никакая, безвкусная. Советую всем обратить внимание на выбор свёклы. Не смотря на это весь салатик скушали, спасибо за рецепт!

    • Красотка Олеся из Анжелика says:

      Blagodariu za prekrasnij sajt dlia xoziajek:) prijatno bila udivlena, shto mozno najti stolko poleznix, vkusni i prostix receptov v odnom meste.

    • Красотка Варвара из Лиана says:

      Книги в интернет магазинах действительно стоят дешевле,но и тут нужно смотреть и сравнивать.Убедилась в этом с детскими книгами.После первого поста о кулинарных книгах зашла в книжный ,выбор оказался ну очень скудный,а из того что имелось ни одна книга не приглянулась.