Сколько варить кальмара по времени как приготовить салат

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

сколько варить кальмара по времени как приготовить салат
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

сколько варить кальмара по времени как приготовить салат

Пошаговая готовка

Салаты из кальмаров давно занимают почётное место на столе хорошей хозяйки. Такие блюда отличается отменным вкусом, высокой питательностью и доступностью используемых в ней ингредиентов. Но для того, чтобы салат имел нежный вкус, важно знать, как варить кальмары для салата и как их подготовить. Это могут быть тушки, кольца, купленные свежими или в виде замороженных полуфабрикатов — в каждом отдельном случае есть свои тонкости. Правильно сваренные моллюски должны быть белого с лёгкой розовинкой цвета, иметь нежное и сочное мягкое мясо, и возбуждать аппетит тонким и чистым ароматом морепродуктов.

В таком случае польза этого дара моря будет максимальной, а её немало — витамины, уникальный белок, минимум калорий при высокой питательной ценности. Самый лучший продукт — это свежевыловленный.

сколько варить кальмара по времени как приготовить салат

Но для тех, кто находится очень далеко от океана, найти этот деликатес первой свежести практически невозможно. В магазинах и супермаркетах его предлагают в замороженном виде, что тоже идеально подходит для приготовления салатов. Лучше всего, чтобы кальмар оттаял самостоятельно. Можно процесс разморозки ускорить, оставив морепродукты размораживаться при комнатной температуре.

Бывает так, что время для приготовления салата мало, и замороженный продукт нужно как можно быстрее использовать. Что делать в этой ситуации? Главное правило — не опускать замороженные тушки или кольца в кипяток, иначе высок риск получить жёсткое и невкусное мясо. Для быстрой разморозки правильно будет положить замёрзшие тушки моллюска в ёмкость с водой комнатной температуры. Так они оттают намного быстрее. Продукт разморожен, значит можно приступать к его чистке.

сколько варить кальмара по времени как приготовить салат
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Кальмара необходимо поместить в кастрюлю, залить кипятком на несколько секунд. После кипяток слить, тушки промыть под проточной холодной водой и снять с них руками плёнку. Обязательно проверить моллюска внутри на наличие хребтовых пластин. Эти внутренности выглядят как прозрачные полоски пластмассы, их нужно вытащить.

Неопытные хозяйки, не зная точно, сколько варить кальмары на салат по времени, стараются продержать в кастрюле деликатес подольше. Ошибочно считать, что мясо моллюсков лучше проварится, будет нежным и мягким на вкус. Это продукт особый, не мясо и не овощи, длительная варка, тушение, жарка только ухудшают его вкус, делая жёстким. Свежие тушки после очистки необходимо ещё раз тщательно промыть под холодной водой, а затем положить в кипяток на 2 минуты.

Воду для варки деликатеса берут ровно в таком количестве, чтобы она лишь немного накрывала тушки, доверху наполнять кастрюлю водой нежелательно!

сколько варить кальмара по времени как приготовить салат

Кстати, вопрос про то, в какой воде варить кальмары на салат, тоже важен. Истинные гурманы считают, что вода должна быть только чуть подсоленной, без специй и добавок. И уж тем более без лимонного сока, соусов. Так моллюск даст максимум своего натурального чистого вкуса. Но многие хотят улучшить вкус продукта, в процессе варки в кастрюлю добавляют различные специи: Пикантный вкус морепродуктов можно получить, если бросить в воду в которой варятся кальмары, цедру апельсина или лимона.

Видео рецепт

салат ангел рецепт с фото

салат из тунца и яиц рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с дайконом с мясом рецепт
  • салат рыбоовощной рецепт
  • рецепты вторых блюд из фунчозы
  • салат черепаха фото как приготовить
  • салат коррида рецепт челентано
  • салат из мяса рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Изольда из Вера says:

      Уххх какая красота , а уж про вкус я вообще молчу !!! :)

    • Красотка Виолетта из Ксения says:

      ne dumala,zto takaja wkusnjatina poluzitjsja is owsjanki!!!

    • Индивидуалка Агата из Катарина says:

      oikumene, это вредно, лучше все-таки печенку. ;)

    • Индивидуалка Леся из Оксана says:

      Делаю часто,начинка бывает разная,также мможно добалять и рис,морковку,даже картошку тру на терке и ни какой волокиты,какие четыре часа самое большее час,но ни как не четыре.

    • Индивидуалка Наталия из Алла says:

      Попробую ответить на вопрос, почему именно мужчины с большим азартом увлекаются кулинарией. Возьмём среднестатистическую девочку из такой же среднестатистической семьи. Она с пелёнок наблюдает, как готовят бабушка, мама. И взрослея она понимает, что выйдя замуж ей предстоит готовить обеды в своей семье. Это воспринимается как нечто обыденное, как рутина. Плюс ко всему ещё сюда накладывается общественное мнение, что женщина-домохозяйка – это унизительно. А для мужчин готовка начинается как хобби. Для большинства это не обязанность, а увлечение.