Рецепт вкусного посола сала свиного

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт вкусного посола сала свиного
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт вкусного посола сала свиного

Пошаговая готовка

Правила выбора, советы и рецепты — Лайфхакер подготовил краткое руководство по приготовлению вкусного сала. Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин. В первую очередь обратите внимание на цвет: Шкурка сала должна быть тонкой, гладкой, без щетины и желательно с клеймом ветеринарного врача.

Запах свежего продукта тонкий, сладковато-молочный. Наличие специфического аромата говорит о том, что сало досталось от хряка. Никакими специями запах не убрать, так что лучше отказаться от покупки.

рецепт вкусного посола сала свиного

Проткните сало ножом, вилкой или спичкой. Если оно протыкается легко или с небольшим сопротивлением, продукт заслуживает вашего одобрения. После покупки сало следует промыть проточной водой, хорошо обсушить полотенцем и приступать к процессу приготовления. При засолке не бойтесь переборщить с солью. Главный плюс сала в том, что оно впитает в себя столько соли, сколько ему нужно. Для дальнейшего хранения счистите или смойте излишки соли, заверните сало в ткань, положите в пакет, а затем в морозильник.

Сало промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки, чтобы они легко проходили в горлышко банки. Снимите с огня и остудите. Выложите сало в банку.

рецепт вкусного посола сала свиного
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Не старайтесь складывать куски плотно: Слои сала перекладывайте лавровыми листьями и чёрным перцем. Залейте рассол в банку, чтобы он полностью закрыл сало, и прикройте крышкой. Полностью закрывать не стоит: После этого достаньте сало из банки, обсушите бумажными полотенцами и натрите специями.

Можно использовать красный молотый перец, тмин, паприку. Затем заверните сало в бумагу или пакет и уберите в морозильник. Через день сало будет готово. В кастрюлю налейте воду, добавьте промытую луковую шелуху, лавровые листья, соль, сахар. Получившуюся смесь доведите до кипения, положите в неё сало и накройте тарелкой, чтобы оно утонуло в жидкости. Достаньте сало, обсушите его и натрите смесью из измельчённого чеснока, паприки и смеси перцев. Заверните готовое сало в плёнку или пакет и положите в морозилку.

Перед подачей на стол подержите сало при комнатной температуре 5 минут и нарежьте тонкими кусочками. Лучше всего такое сало сочетается с чёрным хлебом и горчицей. Получай лучшее на почту.

рецепт вкусного посола сала свиного

Как выбрать сало Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин. С чем солить сало С солью, чесноком, лавровым листом, тмином, семенами укропа и даже с луковой шелухой и сахаром. Как засолить сало В домашних условиях сало можно солить тремя основными способами: Просто натереть солью , а также — в классическом варианте — чесноком и перцем, которые придадут блюду пряный вкус и аромат.

Видео рецепт

печеночный салат простой рецепт

салат русская красавица слоеный рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • мясной салат а-ля мафиозо рецепт
  • салат греческий фото и рецепт
  • салат нежный рецепт с ветчиной и сыром
  • салат с креветками и огурцом рецепты
  • салат кавказская закуска рецепт с фото
  • как приготовить сало с черемшой на зиму

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эмилия из Берта says:

      Интересно. Смотрю на фотографии, и в Америку 30-х – 50-х совершенно не тянет (хотя лобстер великолепен). А в Советский Союз 50-х – 60-х – тянет.

    • Индивидуалка Агнесса из Гелла says:

      Есть еще вариант-рекомендую:

    • Красотка Светлана из Лиана says:

      Администратор, спасибо огромное что напомнила о пицце.На выходных сделаю обязательно.

    • Индивидуалка Жанна из Элеонора says:

      Интересный салатик! Стоит приготовить!

    • Индивидуалка Жанна из Альбина says:

      Вот вот , Машенька! Главное что вкусно! Я готовила на днях этот салатик, только без картофеля. Вкусно!