Оригинальный рецепт салата селедка под шубой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

оригинальный рецепт салата селедка под шубой
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

оригинальный рецепт салата селедка под шубой

Полный рецепт

Добрый день, дорогие читатели. Близится Новый год, забот становится все больше. Любая хозяйка уже начинает составлять новогоднее меню, придумывает что-то новенькое. Сегодня поговорим об еще одном традиционном салате: Как же без него. Мы уже разбирали традиционные салаты, такие как оливье и винегрет , и смогли понять, что если классический рецепт уже надоел, приелся, то можно изменить состав и получится некий классический рецепт, но по новому, с новыми вкусами.

Сложно сказал, но думаю понятно. Давайте посмотрим, как можно приготовить селедку под шубой по новому, не так как вы делали его раньше. Ведь у каждой хозяйки свои секреты приготовления данного блюда. Перед описанием рецептов, хочу заострить немного внимания на истории происхождения салата и его пользе. Основой этого салата является конечно же селедка.

оригинальный рецепт салата селедка под шубой

Когда-то эта рыба была уделом только бедных людей и монахов. Все потому что она сильно пахла и была не очень вкусная. От сюда и дешевизна рыбы. Но все изменилось, когда один рыбак понял, что причиной плохого вкуса и запаха оказались жабры.

Если их сазу удалить, то и вкус меняется. Кроме того, в этой рыбе много полезных элементов, да и что говорить, рыба всегда очень полезна для организма. Тем более, что такой рыбы очень много в водах, по крайней мере раньше так было. По легенде впервые салат бал подан в сети столовых и трактиров московского купца Анастаса Богомилова.

оригинальный рецепт салата селедка под шубой
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Основными посетителями его заведений была не самая шикарная публика — рабочие и крестьяне. На дворе тогда было не спокойное время — год. В связи с тем временем составляющие салата выглядели так: Благодаря богатому на овощи составу салат селедка под шубой обогащает организм множеством витаминов и аминокислот, улучшает перистальтику кишечника, способствует выводу токсинов и увеличивает количество гемоглобина.

Для салата отваривается картошка, свекла и морковь. И не с проста, так они лучше сохраняют свои полезные свойства. Для экономии времени, свеклу можно приготовить любым удобным способом. Ну и сейчас у многих есть мультиварки, которые значительно экономят силы и время. Сегодня овощи натирают и режут кубиками, кому как удобно. Но оригинальный рецепт настаивает именно натирать овощи на крупной терке. Лучше натирать овощи на терке прямо на весу, над салатницей.

Так шуба получается более воздушной. Салат селедка под шубой состоит из нескольких слоев: А вот последовательность различается у хозяек по двум вариантам. В первом случае на низ кладут селедку, а потом картофель и остальные слои. Во втором варианте на низ кладут половину картофеля, а потом селедку и остальные слои.

оригинальный рецепт салата селедка под шубой

Этот вариант лучше на мой взгляд. Методом проб и ошибок, оказалось что так картофель лучше пропитывается вкусом селедки, а она уже находится как бы под шубой со всех сторон. Есть еще одни хитрый способ, чтобы достичь пышности салата. Для этого слои повторяют раза. Получается, что сначала все выкладываю по порядку, но тонким слоем, потом повторяют очередность еще 2 раза, примерно.

Видео рецепт

как сделать вкусную шубу рецепты шев поворов

селёдка под шубой классический рецепт от юлии высоцкой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лучший салат недели рецепты
  • салат из зеленых перцев на зиму рецепты
  • горячее копчение сала на костре рецепт
  • салат сытный рецепт с корейской морковью
  • рецепт консервирования салат с зеленых помидор
  • салат рыбный торт рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ева из Лиана says:

      Ага, значит скоро появится. Помню, покупал год назад в одном очень известном сетевом гипермаркете с французскими хозяевами в Москве. Бутылки с красочными праздничными этикетками, одним своим видом бросаются в глаза. Приятное вино, кстати. Мне понравилось.

    • Красотка Нонна из Светлана says:

      бесподобный рецепт..жду не дождусь 31 числа)))))

    • Красотка Нора из Роза says:

      Очень вкусный рецепт, спасибо. Только я добавляю ещё ореховую крошку, получается очень вкусно.

    • Индивидуалка Эдита из Джульета says:

      Вот это да... Сижу, любуюсь фото, восхищаюсь вами :)
      С Новым годом! :)

    • Красотка Валерия из Анастасия says:

      И еще: хотела поздравить Вас с наступающими праздниками, пожелать Вам всего самого светлого и радужного и еще раз выразить огромную благодарность за ваш сайт от меня и моей семьи. Все блюда на новогодний стол запланировала с вашего сайта и нисколько не сомневаюсь, что они будут самыми вкусными ;)) СПАСИБО!