Морковный по корейский салат рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

морковный по корейский салат рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

морковный по корейский салат рецепт

Пошаговая готовка

Популярный рецепт, тем более перед праздниками, стоит вкусно приготовить, подробно сфотографировать и тщательно описать, а потом аккуратно выложить для общей пользы. Что мы с удовольствием и делаем. Морковку по-корейски можно купить в магазине, на рынке, но лучше все же приготовить самостоятельно. Так вы и остроту отрегулируете на свой вкус, и будете уверены в качестве и свежести продукта. Самый простой рецепт предлагает использование готовой пакетированной приправы, которую можно купить в любом отделе специй.

Здесь все максимально просто. Тертую морковь нужно посыпать приправами из пакетика, заправить сахаром, маслом и уксусом, а затем подождать пару часов, пока настоится. Как правило, пакетик рассчитан на 1 кг овощей, а инструкция детально расписана на упаковке. В итоге получится очень вкусная корейская морковка, как на рынке. Она сочная, с приятным ароматом чесночка, съедается быстро, так что готовьте сразу двойную или тройную порцию! Минимальное время приготовления — часа.

морковный по корейский салат рецепт

Желательно выдержать закуску в холодильнике всю ночь, на следующий день она станет более сочной и насыщенной по вкусу. Для маринования лучше всего подходит сочная и сладкая морковка.

Чтобы полоски получились аккуратными и длинными, тереть нужно вдоль овоща, по направлению сверху вниз. Желательно выбирать крупную или среднюю по размеру морковь, тогда процесс будет проходить быстрее. В миску к тертой морковке я добавила сахар, соль и столовый уксус пропорции можете регулировать по вкусу , все перемешала и оставила мариноваться на 1 час при комнатной температуре.

морковный по корейский салат рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

За это время овощи дадут много собственного сока. Далее нужно обжарить зерна кориандра, чтобы они лучше раскрыли свой чудесный аромат. Я посушила их на сухой сковороде буквально 1 минутку, помешивая.

А затем пересыпала в ступку и растерла пестиком, получившимся порошком заправила морковку. Конечно же, вы можете использовать молотый кориандр, но зерна обладают более насыщенным вкусом и ароматом, поэтому рекомендую использовать именно их. Чтобы ароматизировать масло, я разогрела его в сковороде и обжарила 2 крупно нарезанные луковицы. Готовила до тех пор, пока лук не стал уверенного золотистого цвета.

Жареный лук выбросила он не понадобится и залила морковку горячим маслом, перемешала. Осталось добавить острый красный перец и чеснок, пропущенный через пресс — их количество регулируйте по своему вкусу. Готовая закуска должна настояться минимум 3 часа в холодильнике, на следующий день она станет еще вкуснее. Можете просто накрыть сверху тарелкой или разложить морковку по чистым баночкам, где она будет храниться до праздничного застолья.

морковный по корейский салат рецепт

Закуска получается пряной, в меру острой, можно подавать отдельно, а также использовать как ингредиент для приготовления салатов и прочих блюд. Я не очень люблю о себе рассказывать, но очень люблю готовить.

Видео рецепт

салат мясной с болгарским перцем рецепт

рецепт салат из тунца консервированного и яйца

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты салат русалочка с языком
  • засолка сала рецепты с фотографиями
  • салат с авокадо с креветками рецепт с фото
  • горячий салат с креветками рецепт
  • как приготовить салат из скумбрии консервированной
  • салаты селедка под шубой пошаговый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марго из Эльза says:

      а если так : не пей, не кури дурь, не колись, не будь циничным мудаком и у тебя будет всё чего ты можешь добиться и не потеряешь то . что было хорошего. это если видето в фильмах “послания”. русско – советский зритель, в массе своей, смотрит худож фильмы, как обучающий материал. ну создал человек фильму или лит произведение и смотри КАК он это создал. не более и не менее. когда ешь блюдо от шефа, то оцениваешь его мастерство. или посыл ищешь? воспитательный …

    • Красотка Анна из Оия says:

      Головы им надо отрывать?

    • Индивидуалка Рина из Вероника says:

      Рецепт наверняка удачный, но…

    • Красотка Марианна из Валерия says:

      очень хочу испечь кексы, но рецепта не могу найти, Администратор, есть у вас рецепт приготовления не больших кексиков ?

    • Красотка Виктория из Зинаида says:

      Спасибо, уважаемая Хозяйка сайта, теперь мне есть чем угостить гостей на Илию Пророка. У нас в Храме Престольный праздник, а 2 августа в этом году - пятница.