Как приготовить белорусский салат

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить белорусский салат
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить белорусский салат

Полный рецепт

Белорусская кухня формировалась под влиянием соседних государств — Польши, Литвы, России и Украины, плюс отличия между кулинарными вкусами простых людей и господствующей шляхты. Последние предпочитали немецкую кухню, ремесленники много позаимствовали у евреев, массово заселявших страну с 17 века.

Главным продуктом питания — вторым хлебом — был и остается картофель: Различают три способа приготовления картофельной массы:. Расчинные белорусские блины на основе овсяной муки мало напоминают русские, так как пекут их из расчина — самопроизвольно забродившей закваски из муки и воды. Пироги в белорусской кухне не встречаются вообще.

как приготовить белорусский салат

Свинина чаще всего идет для приготовления колбас и вяндлины — ветчины или корейки слабого копчения. Из фруктов и ягод готовят кисель, квас, кулагу, пюре, запеканки.

Кисель в Белоруссии трудно назвать напитком — он очень густой и полезный, с добавлением лесных ягод. Основные продукты, которые применялись в белорусской кухне, почти не изменились. А вот способы обработки и качественный состав блюд сегодня другой.

как приготовить белорусский салат
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Раньше праздничную мачанку готовили из жидкого ржаного или пшеничного теста, куда крошили сало, лук, колбасу, перец и запекали в горшочке в печи. Сейчас все продукты обжаривают на сковороде, приготавливая из них соус.

А из муки пекут блины, которые и подаются с этим соусом. Отварной картофель нарезать кубиками, добавить нашинкованную капусту, измельченные отварные шампиньоны. Заправить маслом, сахаром, уксусом. Ушки готовят из пресного теста, нарезая пласт ромбами. Защипывая противоположные концы, запекают в духовке и подают к бульону.

Горячее мясное блюдо — драчена картофельная. В тертый сырой картофель добавляют муку, соль, соду, перец, лук, пережаренный со шпиком, жареные ломтики свинины. Все тщательно перемешивают и запекают на смазанной жиром сковороде. Подают драчену горячей, с маслом. Сладкое — кисель белорусский. Из холодной овсяной муки и воды делают закваску.

как приготовить белорусский салат

Когда она хорошо прокиснет, процеживают и заваривают густой кисель. Охлаждают в формочках, при подаче поливают сиропом из ягод. Можно подавать с холодным молоком. Белорусская кухня отличается одной важной особенностью — частого использования в своих блюдах картофеля. Еще в кухне этого народа часто можно встретить крупы, свинину, грибы и колбасы. Большую часть белорусской кухни занимают блюда из тертого картофеля.

Видео рецепт

салат с древесными грибами рецепт с фото

мексиканский салат с фасолью фото рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат новый рецепт новый год
  • салат с языка рецепт и фото
  • салат с авокадо с креветками рецепт с фото
  • салат кета под шубой рецепт
  • рецепт цезаря с морепродуктами
  • салат из болгарского перца и риса на зиму рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирина из Таира says:

      Шампиньоны(извиняюсь за ошибки) тоже очень вкусно получаются!Главное в конце добавить сыр,натертый.А еще я люблю жарить соленые опята,зимой соленые иногда надоедают.

    • Красотка Рина из Аза says:

      Добрый день! Вы опубликовали рецепт в разделе “статьи”)

    • Красотка Юлия из Света says:

      Так как я брынзу не люблю, вместо нее кладу обычный росийский сыр, и не кладу яйца(просто с ними не пробовал! Закусочка под водочку великолепная...)

    • Индивидуалка Тамила из Женя says:

      Очень хороший рецептик!!!! Спасибо, в детстве часто так делали.

    • Красотка Мария из Роксана says:

      Крутоны я запекаю в духовке. А сыр беру только Пармезан. Вкусный салатик!