Рыбный суп из осетрины рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рыбный суп из осетрины рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рыбный суп из осетрины рецепт

Пошаговая готовка

Осетр — это вкусный диетический продукт, на грамм рыбы приходится всего 90 калорий. Поэтому если рыбалка оказалась удачной, но нет идей, как использовать целую рыбу, то можно приготовить отличную уху.

Голова, хвост и плавник сделают бульон наваристым и золотистым, а если добавить лук, картофель и какую-нибудь крупу, например рис или пшено, то получится очень вкусный и сытный обед. Подавать уху из осетра принято вместе со свежим белым хлебом, посыпав порцию супа мелко нашинкованной зеленью и черным молотым перцем.

рыбный суп из осетрины рецепт

Остера очистить, избавиться от жабр, выпотрошить и промыть. Если рыба крупная, то порезать ее на куски. Влить в суп водку и варить еще пару минут, добавить зелень, поперчить и посолить по вкусу. Дать настояться под плотно закрытой крышкой пятнадцать минут.

Уху по этому рецепту можно готовить в мультиварке, при этом картошка не разварится, а осетр передаст супу все свои вкусовые качества. Можно также добавить пшено или рис, однако и перечисленных ингредиентов хватит для приготовления ароматного и сытного блюда.

рыбный суп из осетрины рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.
Слово «стейк» переводится с английского как «кусок». Не смотря на то, что подобное блюдо было известно еще Древнему Риму, его родителем все же считается Америка. Именно США популизировали стейк во всем мире.

Рыбу вместе с овощами переложить в кастрюлю, залить двумя литрами воды, прсле того как закипит варить в течение пятнадцати минут. Некоторые готовят уху даже без обжарки, просто добавляют одну-две целых луковицы в бульоны и пару капель водки. Уха — это одно из самых древних блюд русской кухни.

Она появилась еще в 11 веке, но тогда так называли любой суп, только спустя четыре века начали появляться рецепты ухи из рыбы. С течение времени сформировались основные правила и принципы ее приготовления, например длительности варки, количество овощей и очередной закладки ингредиентов.

Приготовленная на костре уха будет иметь особый аромат и вкус, который обязательно понравится всем собравшимся. Рыбу почистить, удалить жабры и плавники, промыть, нарезать кусками не больше трех сантиметров.

рыбный суп из осетрины рецепт

Хвост и голова осетра будет использована для бульона. Рыбу необходимо варить двумя этапами, сначала — головы и хвосты. Чтобы позднее их было проще удалить из супа, нужно обернуть их в марлю. Порезать картошку, морковь и лук произвольной формы, положить все в суп, посолить и готовить десять минут на небольшом огне. Лучше всего уху из осетра подавать в глиняной посуде с небольшими ломтиками лимона, а чтобы придать готовому блюду запах костра и дыма, нужно затушить в нем горящую головешку.

Видео рецепт

рецепты рыбное ассорти

рецепт рыбный стейк в рукаве в духовке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • brand 6051 рецепты плов
  • пошаговые рецепты японской лапши ромэн
  • рецепт пиццы выпекать при температуре
  • рецепт запеканки из сметаны
  • как приготовить паровые тефтели для ребенка
  • простой рецепт суши и как варит рис на суши

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ева из Флора says:

      Спасибо, Администратор. Рецепт изумительный- вкусное сочетание продуктов, их полезность, а самое главное- красивая праздничная подача. Это то, что всегда хочется увидеть на новогоднем столе.

    • Индивидуалка Арина из Эдита says:

      Попробую все:-) если не лопну...

    • Индивидуалка Люда из Агния says:

      Заранее благодарен !!!

    • Красотка Марина из Рената says:

      Я думала,что котлеты это когда из фарша...

    • Индивидуалка Кира из Роза says:

      Стала делать запеканку и по ходу решила изменить рецепт. Сделала пюре из картошки с маслом, яйцом и плавленым сыром. В сковороде обжарила фарш с луком и болгарским перцем. В форму выложила пюре, потом фарш,сверху дольки помидорок и все полила сметаной. В конце запекания посыпала блюдо тертым сыром. Получилось тоже очень вскусно!