Манты жареные рецепт с фота пошагова

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

Полный рецепт

Берем вместительную миску для приготовления в ней теста на манты. Муку с полкилограмма следует в обязательном порядке просеять при помощи мелкого сита или дуршлага. Лучше всего просеивать муку сразу в миску, которая будет удобной для дальнейшей Вашей работы с тестом. После того, как вся мука будет просеяна, сделайте в ней небольшую ямку и аккуратно вбейте в нее 3 куриных яйца.

Туда же надо влить пару столовых ложек масла оливковое или подсолнечное, рафинированное. Вообще то тесто для мант нужно делать на коровьем молоке. Но можно его приготовить и на воде….

Вкус, конечно, будет не сильно отличаться. Воду в муку лить сильно много не надо. Тесто в итоге должно быть таким же, как и для обыкновенных пельменей или тех же вареников — то есть достаточно плотное, но не сильно жесткое.

А сейчас давайте смажем свои руки немного подсолнечным маслом и начнем вымешивать тесто. Если вы так сделаете, то сами на практике убедитесь, что при вымешивании тесто к вашим рукам не будет прилипает и миска, в которой вы это будете делать, в итоге будет почти чистой. Вслед за этим нужно накрыть тесто влажным кухонным полотенцем и дать отстояться немного в теплом месте где-то около 1 часа.

Пока тесто отстаивается некоторое время, мы спокойно можем приготовим начинку. Для этого берем грамм четыреста мякоти баранины или говядины, а затем рубим их на фарш.

Запомните - ни в коем случае не превращайте ваше мясо в нечто пастообразное. Наиболее вкусный фарш — это рубленый фарш.

Итак, порубили мы фарш, и теперь его нужно смешать с мелко нарубленным репчатым луком и петрушкой, а затем добавить немного соли и черного молотого перец. Кстати, если вы решили все-таки делать рубленный фарш, то лук, петрушку и специи вы можете добавить сразу же к мясу в самом процессе его рубки. Если вы решили сделать именно так, то зелень петрушки и репчатый лук вы можете разделить пополам — они итак хорошо порубятся, и все месить не нужно будет — все итак хорошо перемешается.

И солить нужно тогда - тогда же. После этого начинку перекладываете в миску и ставите в холодильник. Только перед этим накройте миску либо крышкой какой-то, либо тарелкой, либо полиэтиленовой пленкой, чтобы фарш не заветрился. Пока все это будет делаться нужно включить духовку и дать ей прогреться до рабочей температуры в градусов. Итак, вернемся снова к тесту. При помощи тонной деревянной скалки раскатываем отстоявшееся тесто в несколько кругов, которые должны быть по толщине со спичку, или даже можно раскатать потоньше.

Видео рецепт

манты куриные рецепт

национальная кухня манты рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • вкусные котлеты из готового свиного фарша рецепт
  • рецепт отличных блинов
  • мультиварка редмонд рецепты приготовления каши перловая
  • как приготовить молочную овсяную кашу
  • как приготовить стейк из говядины на сковородке
  • рецепт с филе рыбы

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анита из Марианна says:

      Мне кажется,что сильно много яиц и от нихбудет запах

    • Красотка Полина из Вера says:

      Корень кинзы, по-моему, уведет маринад куда-то в сторону Юго-Восточной Азии. :) Я бы, возможно, добавил чуть побольше кориандра.

    • Индивидуалка Доминика из Анна says:

      Хех, когда в свое время писал по этому блюду заметку, долго мучался – как нормально на русском назвать этого моллюска. У нас (у нас) то с этим проблем нет, clams себе и clams. В итоге ничего толкового не придумал. А тут, стало быть, вонголе. Толково)

    • Красотка Бета из Александра says:

      mne ochen panravilos recept mojno cberxu sir polajit.

    • Индивидуалка Ксюша из Ирина says:

      Красивый крем на вид! Администратор подскажите ,пожалуйста, а если не просеять какао оно будет комочками ? (наверное везде его нужно просеивать)