Как приготовить паровые тефтели для ребенка

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить паровые тефтели для ребенка
Внимание с этим блюдом советуем попробовать рецепт крахмальных блинов для салата. Они отлично сочетаются.

как приготовить паровые тефтели для ребенка

Пошаговая готовка

Рацион ребенка, которому уже исполнился 1 год, постепенно расширяется, в него вводятся новые блюда, среди которых можно выделить тефтели. Шарики из мяса с добавлением овощей, риса — вкусная и полезная еда, которая подходит для детей с устойчивым жевательным рефлексом. Рецепты в большом количестве можно найти в Интернете, благодаря чему малыша можно кормить питательно и разнообразно.

Несмотря на то, что рецепты различаются по количеству и виду ингредиентов, важно придерживаться нескольких базовых принципов подготовки продуктов. Годовалый малыш еще не готов разжевывать блюда из мясного фарша крупного помола. Телятину, индейку следует пропускать через мясорубку дважды, и только когда ребенок станет уверенно справляться с мясными тефтельками, можно перемалывать мясо за один заход.

как приготовить паровые тефтели для ребенка

Рыба и курятина отличаются более нежной структурой, их можно не перемалывать на второй раз. Если вы планируете добавить в тефтельки рис или приготовить его на гарнир, предпочтение стоит отдать круглозерным сортам, которые хорошо развариваются.

Кроме того, маленькие дети плохо разжевывают жесткий рис и глотают его целиком либо отказываются от блюда. Не пережеванный продукт практически не усваивается организмом. Поэтому используйте круглозерный рис и варите его, взяв больше воды, чем положено по стандартному рецепту, чтобы продукт мог готовиться немного дольше обычного. Если в кастрюльке останется лишняя вода, ее сливают через дуршлаг. В фарш можно добавить морковку, цветную капусту, кабачок или другие овощи. Они делают блюдо более нежным и сочным, а также более полезным за счет присутствия растительной клетчатки и витаминов.

как приготовить паровые тефтели для ребенка

Овощи с нежной структурой измельчают острым ножом, очищенную морковь можно также мелко порезать либо натереть на мелкой или средней терке. Не стоит использовать блендер, поскольку ваша задача — приучить малыша пережевывать кусочки еды. При готовке для детишек до полутора лет морковку и лук для тефтелей можно перемолоть в мясорубке вместе с фаршем — они раздробятся на мелкие кусочки. Если у ребенка аллергия на яичный белок, добавляйте только желток или замените яйцо небольшим количеством сырого картофеля, натертого на мелкой терке.

В блюда для ребенка добавляют минимум соли. Специй лучше избегать, поскольку они способны вызвать аллергию. Острые специи противопоказаны нежному детскому желудку. Если есть желание добавить пикантности тефтелям, добавьте в фарш измельченную зелень петрушки или укропа — они гипоаллергенны и полезны детскому организму, поскольку благотворно влияют на пищеварение. Фарш смешивается с измельченными овощами, рисом в зависимости от рецепта. Из него вручную изготавливаются шарики размером с небольшой грецкий орех.

Чтобы фарш не прилипал к рукам, смажьте их растительным маслом. Обычная порция мясного блюда для малыша лет составляет около граммов. В этом случае блюдо готовится само по себе, без подливки. Тефтели на пару можно дополнить сметанным или овощным соусом, приготовленным отдельно. В стеклянную кастрюльку с крышкой добавляют немного воды — получится вариант паровой мясо-овощной котлетки. Вместо воды можно использовать соус.

как приготовить паровые тефтели для ребенка

Чтобы тефтели не пересохли в духовке, не стали жесткими, их желательно готовить в соусе, выбирая подходящие рецепты. Позволяет готовить тефтели как в пароварке, если есть соответствующая функция. В мультиварке без опции готовки на пару, шарики из фарша, риса и овощей можно тушить в соусе. Шарики формуются из смеси измельченных ингредиентов и готовятся на пару в течение минут.

Видео рецепт

как приготовить куриного фарша тефтели духовки

тефтели рецепты приготовления

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты блинов из гречневой муки на дрожжах
  • рецепт овощного рагу простой
  • детские творожные запеканки рецепты
  • плов в мультиварке vitesse 520 рецепты
  • рыба запеченая в рукаве рецепт
  • история рецепта котлеты по-киевски

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анжелика из Лола says:

      Получилось очень вкусно, съели сразу, ничего не осталось. Только вместо винного уксуса я добавила яблочный,а из зелени я положила укроп и кинзу. Пальчики оближешь. Спасибо большое, Администратор, за рецепт.

    • Красотка Варвара из Ксюша says:

      Я в позапрошлом году нашла такой рецепт на сайте гардения.ру от одной барышни, проживающей в Великобритании. Она рассказывала, как они там используют кошерные продукты, в частности, индейку, и дала рецепт замачивания (там кроме соли-сахара, множество пряностей и лимон). Я замочила индюка на ночь пред Рождеством. Запекала, правда, в пакете. После этого мой муж ест только замоченных индеек и гусей. Прекрасное, сочное мясо, ничуть не пересушенное – сказка!!! Замачивала в большом ведре.

    • Красотка Марина из Инесса says:

      А можно ведь перепелинное яйцо класть целиком! Обязательно сделаю на пасху! Спасибо за рецептик!!!!

    • Красотка Марта из Лада says:

      Спасибо за очередной замечательный рецепт, хотела уточнить процент жирности сливок.

    • Красотка Вера из Инара says:

      первый раз пекла исквит распушился, поднялся - тортик получилась - очень-очень вкусный! Сегодня хотела сделать для мамы - 3 раза бисвит пекла не получилось :((( видимо неправильно смешивала яичную массу с мукой. Буду ещё стараться.. так как торт того стоит - очень вкусный! Спасибо за рецеп!!!