Торт сметанник медовий рецепт приготовления

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт сметанник медовий рецепт приготовления
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

торт сметанник медовий рецепт приготовления

Полный рецепт

Один из самых вкусных и любимых тортов, которые наверняка обожают многие сладкоежки - Медовик. Немного фантазии и даже самый простой медовый торт превратится в неожиданный и оригинальный сюрприз для всей семьи! Однако я не знаю ни одного рецепта этого медового торта, который можно было отнести к таковым.

Именно поэтому и назвала его классическим - похожие ингредиенты и их пропорции чаще всего, на мой взгляд, используют при приготовлении большинство хозяюшек. Продукты для медовых коржей для Медовика не отличаются дороговизной и практически всегда есть в любом холодильнике. Количество сахара сокращать не стоит, так же как и заменять душистый мед патокой или инвертным сиропом.

торт сметанник медовий рецепт приготовления

Теперь пару слов о декоре этого домашнего тортика. Если по каким-то причинам отсутствии времени, желания или необходимых ингредиентов вам не захочется повторять то украшение, которое вы видите на фото, можете запросто остановиться на шаге Просто покрываете торт медовой крошкой и все готово. Ну, а любители оригинального оформления тортов и других десертов запаситесь терпением, пузырчатой упаковкой, белым шоколадом, натуральным медом и еще кое-какими мелочами.

Но об этом поговорим ниже…. Для приготовления ароматного медового торта нам понадобятся следующие ингредиенты: Для украшения по желанию купите качественный белый шоколад, что нужно для пчелок, я расскажу ниже. Первым делом заварным способом приготовим тесто для тонких медовых коржей.

торт сметанник медовий рецепт приготовления

Для этого в толстостенную кастрюльку или сотейник разбиваем пару куриных яиц, добавляем граммов сахарного песка и щепотку соли. Взбиваем все миксером или венчиком до образования густой светлой пены. Очень долго взбивать не нужно - миксером на высокой скорости минуты, а ручным венчиком - минут 5. В эту же посуду добавляем 2 столовые ложки натурального меда и граммов сливочного масла. Желательно, чтобы масло было мягкое, то есть комнатной температуры - так оно быстрее и более равномерно разойдется в яичной массе.

Ставим кастрюльку на средний огонь и при постоянном помешивании особенно тщательно мешайте по дну, чтобы ничего не пригорело доводим заварную основу почти до кипения. В процессе температурной обработки изначально густая масса превратится в довольно жидкую - это видно на фото. Важно не кипятить смесь, а просто довести ее практически до кипения! Не снимая посуду с огня я всегда снимаю лишь для того, чтобы сделать очередное фото , насыпаем в заварную основу 1 чайную ложку без горки, то есть под нож пищевой соды.

Интенсивно все мешаем и сразу же снимаем посуду с огня. Заварная основа моментально начнет пениться, пузыриться и сильно увеличится в объеме. На данную процедуру понадобится всего несколько секунд.

торт сметанник медовий рецепт приготовления

Мешаем-мешаем-мешаем и при этом постепенно подсыпаем просеянную пшеничную муку. Таким образом мы завариваем муку, то есть медовое тесто у нас будет заварное. Количество муки для заваривания может уйти разное - это зависит от ее влажности. В кастрюлю добавлять муку нужно до тех пор, пока будет возможным перемешивать тесто. Возможно на этом этапе понадобится граммов, а может больше или наоборот меньше. Остальную пшеничную муку просеиваем на рабочую поверхность большая разделочная доска или кухонный стол и ложкой выкладываем еще горячее тесто.

Видео рецепт

кофейный торт рецепт очень простой

торт опера классический рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт мишка рецепт с арехом
  • пошаговый рецепт приготовления торта из мастики
  • пражский торт рецепт стб
  • торт с черносливом пошаговый рецепт с фото
  • орехово медовая смесь рецепт
  • торт от селезнева рецепт пошагово

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Стелла из Катя says:

      Олесенька. какие чудесные шашлычки!!! уверена, моему мужу очень понравятся, он очень любит такие блюда:)))) рецепт забрала, планирую сделать:))

    • Красотка Вера из Полина says:

      Ya tak delala mnogo raz. Poluchaetsya otlichno.Ochen' sochno.

    • Красотка Каролина из Инга says:

      От веса мяса, разумеется.

    • Индивидуалка Глория из Беата says:

      Отпуск – это хорошо, буду ждать впечатлений…

    • Индивидуалка Рената из Дайна says:

      Сладкая колбаска - это мое любимое блюдо из детства