Торт с кефира рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт с кефира рецепт
К вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

торт с кефира рецепт

Полный рецепт

Все кисломолочные продукты широко применяются в кондитерском производстве. Без сметаны, творога, йогурта, кефира невозможно получить вкусной пышной выпечки. Ко всему прочему, эти продукты оказывают благоприятное воздействие на микрофлору кишечника.

Существует много известных и востребованных тортов, тесто которых делается на основе кефира, и приготовить их на домашней кухне не составит большого труда. Даже имея большой кулинарный опыт, не всегда есть возможность и желание выпекать грандиозные шедевры и многоярусные торты.

торт с кефира рецепт

Иногда возникает желание приготовить что-то простое и незатейливое. Для этого всегда в записной книжке найдется рецепт торта на кефире. Высота коржей на этом тесте каждый раз удивляет.

Они получаются как бисквит, но не требуют больших усилий. Смешиваем нехолодный кефир с содой, оставляем постоять до образования пузырьков на поверхности. Вбиваем яйца, добавляем ванилин, растительное масло и все хорошо перемешиваем. Кода структура кефирного теста станет гомогенной, по чуть-чуть всыпаем протрушенную муку.

торт с кефира рецепт

Вымешиваем и оставляем на полчаса. После того как тесто отдохнуло, выливаем. Можно дополнительно смазать дно маслом сливочным, так корж быстрее и без усилий отойдет от формы. Погружаем выпекаться на сорок минут. Не стоит часто заглядывать на выпечку — от поступления холодного воздуха внутрь электродуховки корж может упасть. Проверяем готовность надавливанием лопаткой по центру. Если торт готов, он вернется к первоначальной форме. Не прокалывайте зубочисткой, как это везде рекомендуют.

В железной миске соединяем молоко, какао, воду и три ложки сахара. Постоянно помешивая, варим пять минут шоколадную глазурь. Мягкое масло рубим на куски и взбиваем в пышную массу, добавляем сахар и продолжаем процесс. Когда крем готов, ставим охладиться.

Извлекаем торт, прикрываем полотенцем и даем остыть. Разделяем на три части, пропитываем вишневым сиропом, но не сильно, чтобы не переувлажнить.

торт с кефира рецепт

Сверху произвольно разбрасываем ягоды и обильно промазываем сливочным кремом. Так собираем весь торт. Заливаем шоколадной глазурью и оставляем пропитаться. Смешиваем вначале жидкие составляющие: Постепенно соединяем, не спеша промешивая всю массу, чтобы какао и мука превратились в однородную массу, без сухих комков. Смазываем специальную силиконовую форму маслом. Вливаем жидкое тесто и погружаем на полчаса.

Видео рецепт

торт наполеон рецепт с фото 11кусочков

маленький торт фрезье рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт торта поль робсон медовый
  • шоколадный торт с лесными орехами рецепт
  • как приготовить печеночный торт на молоке
  • быстрый торт рецепт на кефире
  • классический шведский миндальный торт рецепт с фото
  • торт еда ангелов рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лиза из Роза says:

      Спасибо за прекрасную статью, перечитал два раза, сижу ностальгирую.

    • Красотка Зинаида из Таня says:

      Сегодня видела нечто очень похожее на “Кулинарные заметки Алексея Онегина”. Не в том смысле, что там что-то ворованное, ничего дурного не имела в виду (да и не анализировала). “Внешний вид” такой знакомый-знакомый. С другой стороны, существуют же какие общие принципы. Вобщем, у вас, Админ, завсегда лучше)))

    • Индивидуалка Инара из Ксюша says:

      Я со своей семьей пробовала этот рецепт мы осеались очень довольны и сыты

    • Красотка Иветта из Леля says:

      Очень вкусный и нежный салат! Я чуть-чуть разбавляю майонез молоком, чтобы он стал более жидким. Так лучше "проливается" и пропитывается каждый слой, а на вкус это почти не влияет. Часто делаю с нижним и верхним ("пол" и "потолок") тонким слоем вареного риса (варю в подсоленной воде, как для гарнира) и еще слоем сладкого мелко порезанного лука (красиво, если красного). Рис, пропитанный майонезом, тоже дает очень приятный вкус. Вариант похож на 1-ый, только вместо масла рис.

    • Индивидуалка Розалия из Арина says:

      rapira, идеи принимаются, но они уже из области профессионального кейтеринга. Там изощряться можно до бесконечности, вплоть до супов в маленьких бокалах или рюмках, мини-равиолей или порции пасты на один укус, намотанной на вилку. Идеи такой подачи можно посмотреть в любом хорошем ресторане, где вам обязательно подадут одну или несколько amuse bouche – но это все сложно, трудоемко и не всегда осуществимо на домашней кухне. В статье же речь в первую очередь о том, как можно организовать фуршет своими силами.