Рецепт торт тропезьен

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт торт тропезьен
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт торт тропезьен

Пошаговая готовка

Кому-то сразу представилась обнаженная Бриджит Бардо, после порции тарта на пляже Раматюэль Ramatuelle , убегающая по лазурному морскому берегу в даль, чтобы сбросить сотню-другую калорий. Аутентичный рецепт держится в секрете. Говорят, что сегодня настоящая бриошь выпекается в одном месте, а крем изготавливают в другой кондитерской. Не знаю, насколько это правда, но все рецепты сводятся к приготовлению воздушной бриоши и изумительного заварного крема. Во всяком случае, Альбер Дюфрен Albert Dufr?

Все гениальное просто — дрожжевое тесто с кремом. Во-первых, тесто, нежное, очень сдобное, с неимоверным количеством натурального сливочного масла. Забудем о сметане, здоровых растительных маслах, только сливочное! Из этого теста можно испечь милые булочки бриоши к завтраку.

рецепт торт тропезьен

Посмотрите на чудное творение с помпоном на макушке! Отламываешь немного мякиша и отправляешь в рот с ложечкой любимого джема…ммм-восторг! Не менее вкусно, нарезать бриошь на ломтики и приготовить гренки, непременно на сливочном же масле, и эта хрустящая корочка, и аромат, разносящийся по дому, сведут с ума кого угодно.

С тестом придется потрудиться, готовится оно долго — принцип приготовления отличается от обычного сдобного дрожжевого теста.

рецепт торт тропезьен

Мы не ищем легких путей, стараемся соблюдать традиции. Тесту бриошь тем временем исполнилось несколько веков. Ах, эти французские буржуа, с их розами, мармеладом и мороженым…. Бриошь — невероятно вкусная французская сдобная нормандская выпечка. О, что это за тесто! Бриошь можно подать к чаю с джемом, мармеладом или вареньем, свежайшим сливочным маслом, мороженым. Из бриоши готовят тосты и подают в горячем виде к завтраку.

На ломтиках бриоши, обжаренной на гриле, можно подать аппетитные фрикадельки в соусе или пате. Суть теста бриошь в технологии: Бриоши делают с небольшим количеством сдобы до содержащих большой процент сливочного масла, почти равный муке. Наверное, вы понимаете, что в данном случае качество и вкус теста прямо пропорционально зависит от качества и вкуса сливочного масла. Заварной крем с натуральной ванилью, сливками или сливочным маслом.

Заварной крем для тарта Тропезьена готовится другим способом и используется для прослойки тортов или пирожных. Крема в тарте много! Приготовление крема для тарта тропезьен делится на две части. В первой мы будем готовить классический патисьер, во второй — лежер. Разрежем стручок ванили вдоль, достанем семена ножом.

рецепт торт тропезьен

В сотейник или небольшую кастрюльку сложим семена и стручок, зальем молоком и доведем до кипения. Добавим в молоко 12 часть сахара, размешаем и доведем до кипения. Взобьем яйца с оставшимся сахаром, всыплем кукурузный крахмал.

Видео рецепт

как приготовить торт из желе

торт с верху с желе рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт со сметанным кремом и ананасами рецепт с фото
  • видео как приготовить быстрый торт
  • торт киндер молочный ломтик рецепт
  • рецепт торт муравейникакое лутше печенье для торта муравейника
  • печеночный торт из гусиной печенки рецепты с фото
  • рецепт эластичной мастики из маршмеллоу с сиропом глюкозы видео

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эллина из Яна says:

      оооочень вкусно! Даже вкуснее чем на картинке!

    • Красотка Белла из Инга says:

      Матушка спаси Господи !!! за рецептик будем пробовать :)

    • Индивидуалка Арина из Рина says:

      Ой, ура! Новый салатик. Сколько раз ела Шопский салат - все время рецепты разные. Приготовила этот - самый лучший и самый вкусный. Спасибо!

    • Индивидуалка Элеонора из Сюзанна says:

      Очень просто и сытно, просто замечательный салат!

    • Индивидуалка Нина из Юля says:

      Запеченные яблоки получаются очень мягкими и вкусными))) только я делаю такую начинку - 2 чанйные ложки меда, 1 чайную ложку грецких орех и сверху немного кураги, готовые яблоки посыпаю чуть-чуть сахарной пудрой. Тоже очень вкусно и просто))))