Рецепт торт медовый на водяной бане

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт торт медовый на водяной бане
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт торт медовый на водяной бане

Пошаговая готовка

Летом, когда появляется свежий мед, я обязательно пеку медовик. Рецепт медовика, как и рецепт борща, у каждой хозяйки свой. У меня два любимых варианта: В металлическую миску или в стеклянную, но с огнеупорным дном выкладываем сахарный песок 1 ст и мед 2 ст. Сливочное масло 60 г подтапливаем в микроволновке до мягкого состояния не обязательно до полного растворения.

Выливаем в миску к остальным ингредиентам при постоянном помешивании. Дно миски не должно касаться воды в кастрюльке, на нее будет воздействовать только горячий пар. При непрерывном помешивании растворяем смесь до исчезновения крупинок сахара, затем добавляем пищевую соду 1,5 ч. Продолжаем перемешивать до тех пор, пока смесь не начнет пенится и не вырастет в объеме в 2 раза. Муку не стоит засыпать сразу, добавляем небольшими порциями, постоянно помешивая и проверяя густоту теста. Сначала тесто будет липким и жидким, но по мере добавления муки начнет густеть и превращаться в эластичное тесто.

рецепт торт медовый на водяной бане

Когда начинаем чувствовать, что мешать с помощью ложки трудно, отставляем в сторону и переходим к замесу руками можно припылить мукой разделочную доску или стол и вымешивать на столе. Готовое тесто нужно разделить на 8 частей. Для этого удобно сначала разделить весь объем на две равных части, затем каждую поделить еще на две, и последующие части снова пополам. В итоге получается восемь равных кусочков.

Каждый из них скатываем в колобок и складываем в ту миску, в которой замешивали тесто. Если случилось так, что в этот день заниматься тортом вы не можете, оставьте тесто на ночь, оно станет только лучше.

рецепт торт медовый на водяной бане

Пока тесто отлеживается в холодильнике, приготовим заварной крем. На сайте есть рецепт классического заварного крема на желтках можно пройти посмотреть по ссылке , но для этого торта я решила сделать облегченную версию этого крема.

Для его приготовления размешиваем сахар 1 стакан объемом г , 1 яйцо и 2 ст. Размешиваем до однородности, затем добавляем 1 стакан теплого молока, чтобы удобнее было соединять все составляющие.

Остальное молок 3 стакана ставим в сотейник или кастрюльку на огонь. Нагреваем до горячего состояния, затем вливаем заварную смесь, при этом интенсивно мешаем, чтобы не образовались комочки.

рецепт торт медовый на водяной бане

Ванильный сахар лучше добавить в самом начале, когда готовим заварную часть крема, а экстракт ванили — в конце приготовления. В немного остывший крем добавляем размягченное сливочное масло 50 г и взбиваем до однородности. Крем накрываем пищевой пленкой контактным способом и оставляем остужаться до комнатной температуры. Пленка должно полностью соприкасаться с кремом, иначе на нем образуется толстая пленка.

Видео рецепт

торт вишня в шоколаде рецепт

сметанный торт рецепту ухья печенье сырное

Поделиться:
Похожие рецепты
  • медовый торт классический рецепты
  • торт тающее чудо рецепт с фото
  • рецепт свиных ребрышек в медово горчичном соусе в духовке
  • два с половиной повара открытая кухня рецепты торт
  • быстрый торт рецепт на кефире
  • как приготовить торт развалины

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Дайна из Изабелла says:

      Делай свое дело и скажи себе, что не обязательно обращать внимание на все комментарии. У твоего блога есть верные поклонники :)

    • Индивидуалка Алла из Катя says:

      Я этот соус очень люблю.

    • Индивидуалка Дайна из Алла says:

      Спасибо за рецепт!Нашей семье очень понравилось!

    • Красотка Беата из Виктория says:

      Обожаю))))

    • Индивидуалка Полина из Венера says:

      лепешки очень вкусные, получаются как слоеные.