Рецепт медовых пряников в домашних условиях с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт медовых пряников в домашних условиях с фото
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт медовых пряников в домашних условиях с фото

Пошаговая готовка

Пряники — любимый многими традиционный десерт русской кухни, в котором сочетаются сладость пирожных и сытость хлеба. По некоторым источникам появились они на Руси еще в IX веке. И каких только за это время не придумано рецептов. Но, как известно, настоящий пряник без меда не приготовить. Главными продуктами, которые использовались для приготовления пряников, были мед и ржаная мука.

Содержание меда в этой смеси достигало половины. Да и назывались медовые пряники в те времена по-другому — медовый хлеб. Пряники медовые, ароматные, печатные, мягкие, заварные, на пару, на кефире, воздушные, с глазурью и без, со специями и добавками стали главным украшением в домашнем чаепитии и на праздничном столе. Приготовить такую вкусную выпечку из доступных и недорогих продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике, можно легко и быстро. И это сможет сделать даже самый неопытный кулинар в домашних условиях.

рецепт медовых пряников в домашних условиях с фото

На небольшом огне подогреваем мед, масло, сахар, пряности, постоянно помешивая. В чашку с мукой и разрыхлителем добавляем яйцо и теплую медовую массу. Все хорошо перемешиваем, выставляем на холод часа на два если торопитесь, можно и на один час. Затем тесто раскатываем толщиной, примерно, в палец и вырезаем пряники нужной формы. Выпекаем минут на среднем огне на смазанном маслом и слегка посыпанном мукой противне.

Готовые пряники можно украсить любой глазурью. Первым делом нужно отделить желток от белка белок нам понадобиться для помадки , оставшийся желток и еще одно яйцо взбить с сахаром. В эту смесь выливаем весь кефир, добавляем мед, растопленный маргарин, погашенную в уксусе соду 1 ч.

рецепт медовых пряников в домашних условиях с фото

Туда же добавляем просеянную муку и все перемешиваем. Здесь главное не переборщить с мукой. Чтобы пряники не получились тяжелыми и тугими, тесто не должно быть очень крутым. Раскатываем тесто в пласт и вырезаем пряники разной формы. Выпекаем на смазанном противне или кладем заготовки на пергамент минут температура, примерно, градусов.

Пока пряники пекутся, готовим помадку. Для этого взбиваем сахар с белком до образования белой массы, которая не должна быть густой, чтобы ей легко было смазывать поверхность наших пряников. Минут через 20 пряники нужно достать из духовки, смазать помадкой и еще минут на 10 поставить в духовку, немного снизив температуру.

Заварные медовые пряники благодаря такому способу приготовления получаются мягкими и долго остаются нежными и вкусными, поэтому готовить их можно впрок на несколько дней. Масса должна получиться плотной, и ее нужно охладить. В остывшую массу нужно добавить остальные продукты и хорошо вымешать до однородного пластичного состояния. Тесто раскатываем, вырезаем пряники и выпекаем минут при температуре градусов. При желании пряники можно украсить глазурью.

рецепт медовых пряников в домашних условиях с фото

Особенность приготовления медовых пряников на пару в том, что они не пекутся. Их готовят в пароварке или в мультиварке. И, тем не менее, они получаются мягкими и румяными.

Видео рецепт

медовик рецепт пошаговое приготовление

рецепт медовая вода разгрузочные дни для похудения

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт негр рецепт простой
  • рецепт мастики из сгущеного молога
  • торт простой к юбилею своими руками фото рецепты
  • как приготовить бисквитный торт в мультиварке kambrook
  • шоколадный торт брюс богтроттер рецепт
  • старославянский рецепт медовой смеси стравами для массажа

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Арина из Вера says:

      Полагаю, руками вымесить :)

    • Красотка Агния из Руслана says:

      Можно для пикантности добавить в соус немного нарезанного листового сельдерея. Он хорошо сочетается с чесноком и майонезом, оттеняет, а не перебивает основной вкус.

    • Красотка Анита из Ирма says:

      СОУС БЕШАМЕЛЬ (ОСНОВНОЙ) (SAUCE BECHAMEL)

    • Красотка Леся из Эдита says:

      Зачем нужны все эти ГМО и чудеса синтетики? Мы, как Вы сказали, не Сомали, по карте три локтя просторы, сажай не хочу.

    • Красотка Надежда из Галина says:

      ем перец,стручками в закуску. обязательно с чемто жирнім..подсела.. но боюсь,грозят гастритом и язвой. повезет не повезет! но вкуснятина…куда денешся