Печеночный торт ,рецепт приготовления новогодние рецепты 2012г

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

печеночный торт ,рецепт приготовления новогодние рецепты 2012г
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

печеночный торт ,рецепт приготовления новогодние рецепты 2012г

Полный рецепт

Из печени можно приготовить много интересных и вкусных блюд. Печеночный торт — самое лучшее из них. Это блюдо будут уплетать за обе щеки даже те, кто не любит печень. Многие хозяйки не решаются готовить печеночный торт, считая, что это долго и хлопотно. Да, повозиться придется, но на самом деле все не так страшно как кажется. Блинчики для торта готовят из куриной, говяжьей или свиной печени. Лучше, конечно, использовать куриный субпродукт, так как печень птицы готовиться быстрее и имеет нежный вкус.

Печень промывают, удаляют все лишнее и пропускают через мясорубку. В полученную основу для теста кладут яйца, сметану и муку. Чтобы блины не получились резиновыми, кладите яйца из расчета одна штука на г субпродукта. Когда все блины будут готовы, приступают к приготовлению начинки.

печеночный торт ,рецепт приготовления новогодние рецепты 2012г

Для этого лук чистят и мелко крошат. Очищенную морковь пропускают через крупные отверстия терки. Затем овощи обжаривают до мягкости и охлаждают. Затем на плоское блюдо выкладывают блинчик, смазывают его майонезно-чесночным соусом и раскладывают овощную начинку. Накрывают следующим блинчиком и повторяют слои. Так собирают торт, пока не закончатся блины и начинка. Печень промываем под краном, обрезаем пленки и нарезаем небольшими кусками. Пропускаем субпродукт через мясорубку или измельчаем в блендере.

В печеночную смесь добавляем яйца, солим, перчим и, постепенно подсыпая муку, замешиваем тесто без коков. Теперь вливаем молоко и хорошо взбалтываем венчиком.

печеночный торт ,рецепт приготовления новогодние рецепты 2012г

В разогретую сковороду вливаем немного масла. Половником берем немного теста и выливаем в сковороду. Быстро распределяем его по дну и выпекаем блин с обеих сторон, по две минуты на каждой. Лук чистим и мелко крошим. Очищенную и вымытую морковь крупно трем. Пассеруем овощи в подсолнечном масле до мягкости. Выкладываем на плоское блюдо блин, смазываем его майонезом и раскладываем обжаренные овощи.

Накрываем вторым блином и повторяем процедуру. Таким образом, собираем весь торт. Украшаем его измельченной зеленью и оставляем на час пропитываться. Хорошенько промываем куриную печень и зачищаем ее от желчных пузырей если таковые имеются и пленок.

Нарезаем субпродукт небольшими кусками и помещаем его в миску. Добавляем яйца, жирную сметану и муку. Перемалываем все погружным блендером до однородности. Разогреваем в сковороде немного масла. Набираем половником немного теста, выливаем его в сковороду и распределяем по всей поверхности, поворачивая из стороны в сторону.

печеночный торт ,рецепт приготовления новогодние рецепты 2012г

Блины жарим на умеренном огне. Как только блинчик начнет отставать от стенок, переворачиваем его лопаткой и продолжаем жарить до румяности. Луковицы чистим от шелухи и мелко их крошим. Морковь очищаем и трем на крупной терке.

Видео рецепт

рецепт торт мороженое с пралине

торт из коржей самый простой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить торт чебурашка пошаговая
  • торт ко дню всех влюбленных рецепты
  • как приготовить торт из одних фруктов арбуз
  • рецепт эластичной мастики из маршмеллоу с сиропом глюкозы видео
  • торт сметанник рецепт с фото вкусный
  • торт поезд рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лада из Света says:

      Админ, большое спасибо за рецепт. очень вовремя!

    • Индивидуалка Камилла из Ева says:

      Но, согласен, с овощами и чуть более сложной заправкой – гораздо интереснее!

    • Красотка Джульета из Варвара says:

      Хочу изменить рецепт,правильно и вкусно будет если добавить 5-7 яиц (творог любит много яиц), 1/2 ч.ложки соды гашеной уксусом (сливочное масло не идет)2-3 столовые ложки манки и все хорошо перетереть вилкой.Это получится хорошая и правельная запеканка.

    • Красотка Марго из Кира says:

      Заранее спаибо!

    • Красотка Мария из Ирен says:

      Действительно, это очень вкусно, только вот я, кроме сыра (любого) и вареных яиц, добавляю пачку макаронов "Ролтон", зелень, побольше майонеза... Никто не может понять, из чего начинка в помидорках, но получается здорово, а если еще крышечки на помидорки надеть (которые сначала срезали) и на них из майонеза точки поставить, то получатся симпатичные мухоморчики! :)