Элегантные капкейки с украшением из мастики рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

элегантные капкейки с украшением из мастики рецепт
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

элегантные капкейки с украшением из мастики рецепт

Полный рецепт

Как приготовить рецепт мастики для украшения капкейков - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. Американский капкейк — это не просто кекс, а настоящий миниатюрный тортик. Их принято делать в основном на праздники, потому что приготовление занимает большое количество времени, ведь здесь не только нужно сделать тесто, но и украсить абсолютно каждый кекс.

В данной статье мы расскажем о том, что такое капкейки, как украшать их мастикой и кремом. Капкейк от английского cup и cake — чашечный торт. Он очень маленький, как кекс, но требует такого же тщательного украшения, как и все тортики.

элегантные капкейки с украшением из мастики рецепт

По традиционному рецепту капкейки делают без начинки, но внутрь можно добавить шоколадные термостабильные дропсы, ягоды или крем. Крем добавляют в капкейк после запекания, путем вырезания из него сердцевины.

Повара, которые любят долго возиться над оформлением, обожают готовить капкейки. Как украшать эти тортики? Нет какого-то определенного рецепта, все украшают по своему желанию, кто-то кремами, кто-то посыпает сверху пудрой, а кто-то даже мастикой.

элегантные капкейки с украшением из мастики рецепт

Мастика — это популярный материал, который часто используется для украшения тортов. Основу ее составляет сахарная пудра. В домашних условиях приготовить мастику возможно, но не у всех получается.

Продается этот материал во всех кондитерских магазинах и в некоторых больших супермаркетах. Как украсить капкейки мастикой? Поскольку материал очень напоминает на ощупь пластилин, из него можно делать разнообразные фигуры, надписи или просто покрытия.

Для того чтобы покрыть верхушку капкейка мастикой, нужно ее тщательно раскатать и тонким слоем наложить сверху, после чего срезать излишки специальным ножом. Можно покрыть капкейк кремом, а сверху положить фигуру из мастики. Популярно вырезать из вязкого материала сердечки или цветы, сажать на палочку и втыкать в кекс, а затем по бокам покрывать кремом. Мастику можно покрасить в любой цвет, если капнуть на нее немного пищевого красителя. Существует множество разнообразных кремов, на любой вкус и цвет.

элегантные капкейки с украшением из мастики рецепт

Самыми популярными являются масляный, заварной, сырно-сливочный, меренга, а также ганаш. Все они при правильном приготовлении не текут, хорошо держат форму, при этом очень вкусные. Пожалуй, каждый из этих кремов можно покрасить, кроме шоколадного ганаша.

Видео рецепт

пошаговый рецепт приготовления пчёлки майи из мастики

рецепт самой лучшей мастики черного цвета

Поделиться:
Похожие рецепты
  • блинный торт с курицей рецепты
  • торт киндер молочный ломтик рецепт
  • рецепт торт муравейникакое лутше печенье для торта муравейника
  • торт трюфельный рецепт от палыча
  • празький торт рецепт в мультиварці
  • киевский торт крем рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лола из Анастасия says:

      Обожаю его метод работы на кухне!!Интересные рецепты…С удовольствием смотрю его передачу “ФАКультет”. В ближайшее время хочу приобрести книгу. Его рецепты одни из немногих, которые, приготовив, можно есть ;)Прикольный Шеф!

    • Красотка Элеонора из Ангелина says:

      Народ, делайте творог сами. В кипящее молоко добавьте две ложки твердого кефира (йогурта) и помешивайте на огне несколько минут пока не свернется. Потом через сито или марлю.

    • Индивидуалка Люда из Василиса says:

      Вот это да..... Появилась свободная минутка на работе и я тут же вышла на ваш сайт)) и снова кулинарный шедевр!))) Я представляю какая вкуснотища получается!!! Ну обязательно надо приготовить. Очень понравилась приправа "Гремолата", никогда о ней не слышала. А куда еще можно ее добавлять? Спасибо АДМИН, рецепт шикарный!!! :)

    • Индивидуалка Жанна из Арина says:

      очень нежно и запах кофе радует)

    • Индивидуалка Карина из Джульета says:

      Давно хотела научиться готовить мясо с соусом, не получалось :(