Профитроли с семгой пошаговый рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

профитроли с семгой пошаговый рецепт с фото
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

профитроли с семгой пошаговый рецепт с фото

Пошаговая готовка

Профитроли готовят из заварного теста , и внутри выпечка будет полой. Подают профитроли по - разному: Заварное тесто очень легко готовить , блюдо получится бюджетным. Если вам не нравится возиться с пирожками из дрожжевого теста , можно переключиться как раз на профитроли с различными начинками.

В начинке ведущим будет вкус семги , остальные продукты - связующие компоненты. Следует подобрать совершенно нейтральный по вкусу сливочный сыр , он не должен быть соленым или кислым. Можно заменить сливочный сыр обычным плавленым или очень жирным и пресным творогом.

профитроли с семгой пошаговый рецепт с фото

В кастрюлю кладут порезанное кубиками сливочное масло. Наливают воду , бросают соль и сахар. Это будет основа заварного теста. Тесто кипятят 3 - 4 минуты при постоянном размешивании. Когда тесто станет легко отлипать от стенок кастрюльки , посуду снимают с огня. Яйца разбивают , когда тесто остынет до комнатной температуры. Если яйца крупные , то хватит и трех штук. Мелких яиц понадобится четыре штуки.

Тесто взбивают блендером до однородности. Консистенция соответствует густоте домашней сметаны. Противень застилают листами кулинарной бумаги. Следует учитывать , что профитроли подрастут и раздадутся вширь , поэтому между кусочками сырого теста нужно оставить свободное пространство.

профитроли с семгой пошаговый рецепт с фото

Выкладывают профитроли с помощью чайной ложки или кулинарного шприца с любой широкой насадкой. Духовку разогревают до градусов , ставят противень с профитролями. Через 30 минут профитроли поднимутся и зарумянятся.

Готовые профитроли выкладывают на тарелку до остывания. Мелко режут 2 - 3 веточки свежего укропа. Слабосоленую семгу делят на две части: Рыбные кубики останутся целыми , а остальная рыба отправится в блендер. В стеклянную миску кладут густой сливочный сыр , семгу и укроп. Начинку взбивают блендером до однородности. Сыр приобретает вкус слабосоленой семги. Сладкую синюю луковицу нарезают мелкими кубиками , добавляют в начинку. Бросают кубики семги и еще парочку порезанных веточек укропа.

Остывшие профитроли разрезают посредине , но не до самого конца. Должна получиться своеобразная шкатулка с откидывающейся крышечкой. Профитроли заполняют начинкой , стараются , чтобы в разрезе виднелись розовые кусочки семги.

профитроли с семгой пошаговый рецепт с фото

Профитроли с семгой сразу подают к столу , чтобы насладиться контрастом хрустящей выпечки и нежной начинки. Профитроли с красной рыбой можно хранить два дня в холодильнике.

Видео рецепт

рецепт профитролей видио

пошаговый рецепт профитролей

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт домашней шоколадной колбасы
  • рецепты простых и вкусных салатов с колбасой
  • рецепты канапе с хлебом
  • куриный рулет в фольге рецепты с фото
  • рецепты бутерброды со слайсами
  • московские булочки рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лиана из Лина says:

      Алеш, опять сливками все блюдо закрыл. А до этого вот здесь, соусом: http://www.arborio.ru/2010/08/20/telnoe/

    • Красотка Кира из Валерия says:

      А что-нибуть сладенькое будет из рецептов?

    • Индивидуалка Эмилия из Веста says:

      Я не любитель варить супы на мясном бульоне, так что для меня этот рецепт просто находка. И ребенок с удовольствием ел вместе с сухариками.

    • Красотка Доминика из Белла says:

      хрустящие симпатяги были))

    • Красотка Маргарита из Дарья says:

      А я еще кладу в майонез укроп. Муж очень любит!