Рецепт щи с говядиной

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт щи с говядиной
Также с указанным блюдом советуем попробовать очень вкусный суп с кпченостями рецепт с фото. Они отлично дополняют друг друга.

рецепт щи с говядиной

Полный рецепт

В те времена, этот суп был главным блюдом на столах. Его готовили и ели практически каждый день. В его состав, традиционно, входит мясо, картошка и капуста.

Именно эти ингредиенты и считались основными у наших предков, ведь тогда не было такого изобилия продуктов, как сейчас. Несмотря на прошедшие годы, любовь к щам не угасла. Вкусные, наваристые, они так же возглавляют наш обеденный стол. Каждая опытная хозяйка держит при себе парочку проверенных рецептов. Моя бабушка готовила самые вкусные щи , которые мне доводилось пробовать.

рецепт щи с говядиной

Мама тоже переняла этот рецепт, который позже позаимствовала и я. Но, несмотря на это, я каждый раз стараюсь познакомиться с новыми, интересными способами приготовления щей. Сейчас, когда грядки блестят спелой капустой, особенно хочется поговорить о рецептах этого блюда.

В этой статье я подготовила для вас 3 варианта приготовления самого вкусного капустного супа и секреты настоящих, наваристых русских щей. Свиные ребрышки прекрасно подходят для приготовления щей.

рецепт щи с говядиной

Благодаря им, суп получается ароматным и наваристым. Попробуйте приготовить его по этому рецепту. Для этого нужно запастись ножом, кастрюлькой или казаном, сковородой, разделочной доской и ингредиентами из списка ниже. Мясные ребрышки нарезать на кусочки и отварить в воде примерно полтора часа. При этом, они должны лишь слегка томиться, а не кипеть во всю силу. Именно так, мясо хорошо проварится, а кость даст великолепный навар. После первых пяти минут варки, воду лучше слить и заменить на новую.

Так бульон будет более прозрачный и полезный. Картошку почистить и нарезать крупно. Среднюю картофелину достаточно порезать на 4 части. Вы, конечно, можете порезать ее и мельче. Но так мне нравится больше. Получаются настоящие русские щи с крупными кусочками ингредиентов. Капусту разрезать на 2 части. Каждую половину нарезать вдоль на частей в зависимости от размера , а затем поперек накрошить капусту средними кусочками. Так же поступить и с зеленью. Можете использовать укроп, зеленый лук, петрушку или кинзу.

В сковороде, с добавлением масла, обжарить лук с чесноком до золотистости. Затем добавить морковку и обжарить еще минут. Помидоры пропустить через мясорубку и добавить в зажарку, в качестве соуса. Тем временем, мясо протомилось уже полтора часа. Теперь нужно подлить еще немного воды, ведь часть ее выпарилась при варке.

рецепт щи с говядиной

Через 15 минут варки капусты, добавить в кастрюлю зажарку. Всыпать зелень и снова размешать. Попробуйте бульон на соль, и, если нужно, досолите. Добавить перчик по вкусу. Поварить еще минут, в зависимости от того, как быстро проварится капуста и картофель. Положить лаврушку и снять с огня. Супчику лучше настояться под крышкой примерно час. Хотя аромат в помещении уже стоит такой, что устоять сложно.

Видео рецепт

вкусные щи из свежей капусты рецепт

щи с черносливом рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовления сырного супа с курицей и шампиньонами фото
  • рецепты для мультиварки поларис 0519d гороховый суп
  • рецепты для мультиварки поларис 0519d гороховый суп
  • быстрый и легкий гороховый суп рецепт
  • как приготовить гуляшовый суп
  • рецепт суп из куриной печени и гречки

  • 5 Комментариев
    • Красотка Елена из Изольда says:

      Во время поста очень тяжело насытить желудок,а этот салатик отлично решает эту проблему!Спасибо за рецепт.

    • Красотка Олеся из Анита says:

      У меня такой уже несколько лет. С вашим вердиктом полностью согласна. Нарезка кубиком – спасалка на праздники.

    • Индивидуалка Диана из Милена says:

      Я скажу от лица маркетолога -дизайнера, который 7 лет проработал на рыбном предприятии (Москва). Выпускает икру красную, пресервы сельди, семгу-форель слабой соли (куски по ~300г), масло икорное и рыбное, ну и другую всячину которую можно увидеть на рыбной полке в супермаркете.

    • Красотка Ксения из Иветта says:

      а случайно никто не может подсказать рецепт корейской моркови, я живу в германии и нигде не видела чтобы её продавали.Подскажите кто нибудь!!! :-)

    • Индивидуалка Лидия из Наташа says:

      Ура! С праздниками!