Рецепт приготовления сборной мясной солянки вкусной

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт приготовления сборной мясной солянки вкусной
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт приготовления сборной мясной солянки вкусной

Пошаговая готовка

Такой удивительный, русский, зимний суп как солянка, неизвестен больше ни в какой кухне мира. Это и первое и второе блюдо в одной посуде. Солянка сборная мясная готовится по классическому рецепту с двумя или тремя сортами мяса и с несколькими видами колбасы. В супе обязательно должны присутствовать соленые огурцы или квашенная капуста.

Используют и солёные грибы. И ещё, она должна быть без картошки. Однако, как во всех русских супах, нам никто не запретит добавить и картошку, и морковь. У нас, в Сибири уже настоящая зима наступила и еды хочется сытной, горячей.

рецепт приготовления сборной мясной солянки вкусной

Я сегодня готовлю самый сногсшибательный, наваристый суп-солянку. И приглашаю всех поучаствовать в этом мероприятии. Напишите потом в комментариях вкусно ли у Вас получилось. Для начала несколько слов о некоторых основных моментах, которые необходимо учитывать когда берётесь варить солянку. Что касается мяса, то берите любое, какое имеется у Вас на данный момент.

Подходят так же мясные субпродукты, буженина или карбонат. Набор колбас и мяса можете варьировать по своему вкусу. И филе и сахарные косточки чудесно сочетаются в этом уникальном супе. Кто не любит свинину или боится высокой калорийности, может взять постную телятинку, курицу, индейку. Копчёности должны присутствовать обязательно. Копчёные рёбрышки или, хотя бы, кусочек копчёной колбасы. Посуда — обычная кастрюля для варки супов и глубокая сковорода для обжаривания овощей.

рецепт приготовления сборной мясной солянки вкусной
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Так же очень хорошо получается это блюдо и в мультиварке. Во время поста, готовят постную, грибную солянку. Она не уступает по вкусу мясной и может иметь в составе несколько видов грибов. Если будете добавлять картошку, не забывайте, что солянка относится к кислым супам. Об этом я писала в рецепте рассольника с перловкой и солеными огурцами. Сначала пусть сварится картофель, а затем кладём в суп соленые грибы, огурцы, кислую капусту или другие кислые продукты.

Огурцы брать желательно не маринованные, а именно солёные, то есть кислый посол. Мои мужчины из всех супов предпочитают солянку, конечно, за то, что мяса в этот суп я кладу много и разного. Я взяла сегодня грудинку говядины, а из копченостей ребрышки свиные. И мозговой, говяжий мосёл. Сколько бы ни было мяса, но обязательно добавлять в кастрюлю сахарную косточку для наваристого бульона.

У меня всё мясо чистое, из частного хозяйства. Поэтому варить и сливать бульон я не буду. Промытую грудинку и сахарную кость кладу в кастрюлю и наливаю три литра воды. Туда же отправляю копченые свиные рёбра. Когда закипит, кидаю одну целую, очищенную луковицу и парочку лавровых листков. Варится, пока мясо не станет мягким. Вторую луковицу разрезаю пополам, потом на четвертинки и на тонкие полоски.

рецепт приготовления сборной мясной солянки вкусной

Морковку потёрла на тёрке. Ставлю на огонь сковороду и наливаю немножко масла. Обжариваю сначала лук до лёгкой прозрачности, потом морковь. Когда морковка обжарится, отправляю в сковороду томат-пасту.

Видео рецепт

как приготовить суп солянкв

самый распространенный рецепт солянки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супа с чечевицы
  • суп из цветной капусты и рисом рецепт
  • мясной суп с овощами рецепты простые с фото
  • суп в черном хлебе рецепт
  • быстрые супы рецепты приготовления
  • рецепт солянки из капусты с грибами

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ольга из Майя says:

      Администратор, Вы забыли в составе чеснок упомянуть :)

    • Индивидуалка Татьяна из Галина says:

      Очень вкусный суп! Я не фанат постных супов, но этот действительно очень вкусный и сытный. Я добавила фасоль bonduelle в томатном соусе чили, и это добавило особый вкус. Спасибо Администратор за рецепт и в целом за сайт!

    • Индивидуалка Стелла из Стелла says:

      Каюсь – Каберне бы не открывать, но просто физически хочется его хотя бы попробовать. После пробы перельем в новые бочки и отправим дожидаться яблочно-молочного брожения.

    • Индивидуалка Юлия из Галина says:

      Сало получается действительно очень вкусное ! как копчёное , но мягче !

    • Красотка Анфиса из Лола says:

      Можно просто растререть подсушеные овсяные хлопья в ладонях. Так делала моя бабушка.