Как приготовить украинский борщ с пампушками

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить украинский борщ с пампушками
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить украинский борщ с пампушками

Пошаговая готовка

Борщ — национальное украинское блюдо, которое по праву занимает первое место на столе во многих семьях. Он представляет собой густой ароматный суп насыщенного красного цвета, основой которого является свекла. Практически в любом ресторане и кафе вы можете попробовать отличный борщ, приготовленный по особому рецепту. По национальной традиции настоящий украинский борщ подается с теплыми чесночными булочками, которые именуются пампушки.

Традиционное блюдо восточных славян, основное первое блюдо украинской кухни. Настоящий наваристый борщ готовится на говяжьем бульоне, причем для него берется кость с небольшим количеством мяса. Именно на костях получается самый густой, ароматный и насыщенный бульон, который подходит для борща, щей, супов и других вкусных блюд. Свеклу желательно резать тонкими брусочками, но не будет ничего страшного, если потереть ее на крупной терке. В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, соль и оставляем на минут.

как приготовить украинский борщ с пампушками

За это время дрожжи оживают, и смесь начинает пузыриться. Самое время добавить муку, хорошенько вымесить тесто и оставить в теплом месте подниматься. Кость с мясом промываем в теплой воде. В большую кастрюлю наливаем немного более двух литров прохладной воды, кладем туда кость и ставим на огонь.

Туда же кладем душистый перец, немного соли и оставляем закипать. В процессе варки нужно снимать с поверхности бульона пенку. Многие думают, что в этой пенке находятся вредные вещества. На самом деле это не так: Второй способ ничем не хуже первого, все дело во внешнем виде готового блюда. Обжарить ее в сковороде с растительным маслом, затем добавить лимонный сок и тушить несколько минут. Морковь также трем на крупной терке, а лук и капусту режем маленькими кусочками. Картофель нарежьте кубиками и залейте холодной водой, чтобы не потемнел.

как приготовить украинский борщ с пампушками

Достаем шумовкой горошины перца и кладем свеклу в кастрюлю. Лук с морковью обжариваем на растительном масле в сковороде, добавить коренья и мелко нарезанный сладкий перец. Тушить на небольшом огне несколько минут. В зажарку из лука и моркови кладем томатную пасту, минуту прогреваем а затем также кладем в кастрюлю. Добавляем туда вареную фасоль и варим все вместе 15 минут.

Для этого его нужно прокрутить в мясорубке или потереть на терке вместе с чесноком. Добавить в суп, дать покипеть минутку и снимать с огня. Полученным соусом смазать готовые пампушки. Обожаю украинский красный борщ, попробую еще с пампушками по вашему рецепту, спасибо! Борщ — национальное украинское блюдо, которое по праву занимает первое место на столе во многих семьях Он представляет собой густой ароматный суп насыщенного красного цвета, основой которого является свекла.

Затем приступим к пампушкам. Готовим наваристый говяжий бульон. Ставим на огонь фасоль в отдельной кастрюльке с водой. Пока готовится бульон, займемся овощами. Свеклу нужно порезать соломкой или потереть на крупной терке. После того, как бульон закипит, даем ему повариться около десяти минут. Кладем в кастрюлю картошку, порезанную кубиками, а через несколько минут — капусту. Солим, перчим по вкусу. Теперь готовим добавку из сала. Борщ должен обязательно настояться, поэтому в это время мы будем печь пампушки с чесноком.

как приготовить украинский борщ с пампушками

Где купить настоящие специи? Оставьте комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ.

Видео рецепт

пирог в мультиварке борк рецепты с фото

зеленый борщ с крапивой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • быстрые супы рецепты приготовления
  • рецепт суп из куриной печени и гречки
  • рецепт супа с брокколи для ребенка
  • суп андалузия сбарро рецепт
  • окрошка с семгой рецепт
  • кролик рецепт приготовления супа

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Тамила из Глория says:

      Для себя остановился на варианте ⅔ пшеничной муки высшего сорта плюс ⅓ пшеничной муки грубого помола или ржаной муки обойной. Попробуйте, для разнообразной околохлебной выпечки идёт на ура и не требует сколько-нибудь заметных вариаций в соотношениях прочих ингредиентов.

    • Красотка Анастасия из Жанна says:

      Вот это да..... Появилась свободная минутка на работе и я тут же вышла на ваш сайт)) и снова кулинарный шедевр!))) Я представляю какая вкуснотища получается!!! Ну обязательно надо приготовить. Очень понравилась приправа "Гремолата", никогда о ней не слышала. А куда еще можно ее добавлять? Спасибо АДМИН, рецепт шикарный!!! :)

    • Индивидуалка Майя из Ирен says:

      девочки, а сколько его держать в подсоленной воде?

    • Индивидуалка Вероника из Лилия says:

      Конечно, отрепетировано, раз парень с 23-х на экране готовит)))

    • Красотка Сюзанна из Ванда says:

      Vse sdelala po receptiku,vse xorosho i vkusno,tolko pochemu-to iz 6 tarelochek 2 sovsem ne zastili...POCHEMU?????