Как приготовить холодны борщ

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить холодны борщ
К вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить холодны борщ

Пошаговая готовка

Хотя лето и перевалило за середину, мы еще с удовольствием готовим более легкие блюда — холодный борщ, другие холодные супы, салаты и разные овощные деликатесы.

Холодный борщ относится к тем блюдам, которые никогда не надоедают, ну разве что если за окном очень холодно. Такой летний холодный супчик вас освежит в жаркую погоду, насытит витаминами и придаст легкость организму. Причем вариантов холодного борща не так и мало, готовят его даже с рыбой, и с колбасой и просто из овощей.

как приготовить холодны борщ

Но такие ингредиенты, как свекла, огурец и зелень обязательно присутствуют в этом супчике. Для тех кто придерживается диеты или хочет сбросить лишний вес, холодный борщ будет также замечательным помощников в борьбе за красоту.

Этот простой рецепт я бы назвала классическим свекольником. Честно говоря, не знаю чем отличается холодный свекольник от холодного борща, думаю, что это одно и то же. Пикантность этому холодному борщу придает горчица. Обратите внимание, что этт рецепт без нами любимого картофеля.

как приготовить холодны борщ

Лимонный сок или уксус при варке свеклы добавлять обязательно, иначе она потеряет насыщенный цвет. В кипящую воду кладем свеклу и варим до готовности примерно 20 минут. Снимаем кастрюлю с огня и даем отвару остыть 1 час минимум потребуется. Нарезаем огурцы, зеленый лук и укроп. Все ингредиенты добавляем в охлажденный свекольный отвар. Ставим снова охлаждаться, теперь уже в холодильник на 1 час.

За это время варим яйца, даем им остыть и нарезаем. Кстати, нарезать можно просто кубиками, а можно яйцо разделить на 4 части и положить в суп дольку. Сметану размешиваем с горчицей. Здесь уже по вкусу добавляйте нужное количество горчицы. Если любите поострее, кладите больше горчицы. Охлажденный отвар с овощами выкладываем по порционным тарелкам, добавляем яйца и заправляем сметаной с горчицей.

Признаюсь честно, что холодный борщ, также как и окрошку, с колбасой не очень люблю. Холодные супы предпочитаю легкие, овощные и на кефире.

как приготовить холодны борщ

Но о вкусах не спорят. Знаю, что мужчинам такие блюда нравятся, поэтому и я иногда готовлю такие супчики. Готовим свеклу, в этом рецепте ее натрем на крупной терке.

Видео рецепт

простые рецепты для мультиварки борк

готовим зеленый борщ со щавлем с ребрышками, рецепты, фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт солянки из капусты с грибами
  • суп фо фото рецепт
  • как приготовить борщ с помидорами без свеклы
  • рецепт супа с фасолью рецепт
  • рецепт грибного супа с брокколи
  • как приготовить холодны борщ

  • 5 Комментариев
    • Красотка Наташа из Арина says:

      класс.А нас сколько это порций?

    • Индивидуалка Ирен из Руслана says:

      Константин, Рамзи в данном случае не говорит о стейках – заранее приготовить можно и тушеное мясо – говядина по-бургундски, петух в вине, оссо-буко, всевозможные пивные stew с Гиннесом, во фламандском стиле и так далее только выиграют, если вы после приготовления дадите им настояться и подадите лишь на следующий день.

    • Индивидуалка Эмма из Мирра says:

      Это очень вкусно!!!! через экран видно что очень сочно )))

    • Красотка Яна из Марта says:

      Салатик - пальчиkи оближешь!

    • Красотка Милена из Эльза says:

      Надеюсь ,что да……..Особенно понравилось последнее Новогоднее фото.