Как приготовить гороховый суп с ребрышками

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить гороховый суп с ребрышками
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить гороховый суп с ребрышками

Полный рецепт

Первое, который приходит в голову при упоминании горохового супа, — это гороховый суп с копченостями. Приготовление горохового супа с копчеными ребрышками — сплошная кулинарная импровизация. Потому что можно сделать супчик только из гороха. А можно добавить и картошечку. Специи тут — исключительно опциональны, их добавление основано на личных предпочтениях и немного на том, с чем совместим горох. Например, класть или нет в гороховый суп, наряду с копченостями, лавровый лист — только ваше дело.

Вкус супа от этого не пострадает, а получится именно таким, каким вы его захотели сделать. Итак, предлагаемый рецепт можно изменять и усовершенствовать, исходя из собственных предпочтений о добре и зле о вкусном и невкусном.

как приготовить гороховый суп с ребрышками

Не забудьте только оставить горох и свиные ребрышки, иначе получится просто суп. Мы же готовим суп гороховый с копчеными ребрышками — необыкновенно вкусный, к слову сказать. Налейте в кастрюлю воды, положите ребрышки и на среднем огне доведите до кипения. Если есть пена, уберите и только потом положите горох. Вариться горох будет от 30 минут до 1,5 часов, зависит и от качества гороха, и от того, какая вода — в жесткой будет вариться долго.

Смягчить можно, добавив немного соды. Однако, если не торопитесь, пусть всё идет своим чередом. Овощи, морковь, лук и перец очистите, вымойте и измельчите. Лук — небольшими кусочками полукольцами или просто кусочками — как вам больше нравится. Морковь — натрите крупно. Спассеруйте овощи на растительном масле на небольшом огне до светло-золотистого цвета.

как приготовить гороховый суп с ребрышками
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Не пережаривайте — гороховый суп с копченостями не любит выраженной зажарки. Медленное томление способствует тому, что морковь окрашивает масло и впоследствии суп получается красивого яркого цвета.

Картофель очистите, вымойте и нарежьте. Кусочки должны быть небольшими, а их форма — ваша импровизация: Следующая ваша импровизация — степень разваренности гороха. Если любите практически гороховую кашу в супе, то варите долго. Если горох должен быть сваренным, но ощущаться, то, как только он станет мягким, добавляйте картофель.

После того как картошка сварилась, посолите и поперчите на свой вкус, а также добавьте специи. Накройте крышкой и дайте настояться минут 20 перед подачей. За это время сделайте сухарики. Порежьте кусочки хлеба без корочки на квадратики или брусочки, поджарьте на сковороде с каплей растительного масла или подсушите на противне в духовке. Сухарики можно сделать, например, с чесночным вкусом или острыми. Для этого готовые посыпьте сухим чесноком или красным жгучим перцем.

как приготовить гороховый суп с ребрышками

Кстати, еще одна импровизация: В качестве специй к гороховому супу с копченостями подойдут такие приправы, как лавровый лист, тимьян, розмарин, душистый перец горошком, мускатный орех. Очень хороший рецепт, редко рецепты из интернета совпадают с собственным вкусом, этот в точку, ничего лишнего, рецепт прекрасный.

Видео рецепт

диета на овощном супе с рецептами

суп шампиньонами с фрикадельками рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • очень вкусный суп с кпченостями рецепт с фото
  • суп из быстрозамороженного гороха рецепт
  • самый вкусный рецепт супа солянка с грибами
  • суп из индейки рецепты для детей
  • борщ по московски рецепт по шагово
  • суп со свежими белыми грибами и перловкой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Элеонора из Варвара says:

      Так не стоит же. :) Сюда вырезка не нужна, наоборот – натруженная мышца сгодится.

    • Красотка Римма из Дина says:

      Забыли добавить, что сыворотку, которой будет мноооого, лучше приберечь для выпечки (то же быстрое тесто для пиццы!), да и просто ее выпить довольно вкусно и полезно.

    • Красотка Инара из София says:

      Спасибо за интересную тему – сырые продукты.

    • Красотка Василиса из Гелла says:

      Администратор, спасибо за рецепт, обожаю овощные салаты. а что за маслины у Вас такие необычные?

    • Красотка Руслана из Флора says:

      или на шпажке шарик моцареллы и помидорка черри, вставлено в водочную стопку, и полито песто. аналогично, в стопке на шпажке – ветчина и дыня, с соусом на основе бальзамико.