Вкусные оладьи на простокваше пошаговый рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

вкусные оладьи на простокваше пошаговый рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

вкусные оладьи на простокваше пошаговый рецепт

Пошаговая готовка

Рекомендую приготовить пышные оладьи на простокваше, лучший рецепт которых я для вас сегодня описала. Знаю, что многие хозяйки порой очень долго пребывают в поисках рецепта идеальных оладушек — мягких, пышных и воздушных. Признаться, меня тоже достаточно долго не устраивал результат моих попыток на этом поприще, пока я не нашла в мамином блокноте рецепт бабушкиных оладий.

Для меня в свое время он стал просто палочкой-выручалочкой — казалось бы, ничего особенного, стандартный набор используемых продуктов, но если следовать всем советам и всё сделать правильно, то результат получается выше всяких похвал. Так что, убедившись, что всё необходимое есть у меня под рукой, приступила к процессу, с одной стороны предвкушая вкусный ужин, а с другой — немного всё же опасаясь, что пышные оладушки снова останутся лишь в мечтах. Ну, как я уже говорила, бабушкин рецепт не подвел — ни тогда, ни во все последующие разы.

вкусные оладьи на простокваше пошаговый рецепт

Очень надеюсь, что и для вас он станет идеальным. Так что с нетерпением открою вам все бабушкины секреты. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Вы можете добавить изображение приготовленного вами блюда jpeg, jpg. Хотите получить мой ответ на Ваш комментарий на e-mail, который вы указали? Для начала смешаем необходимое нам количество муки и чайную ложку соды, пару раз её просеем.

Признаться, с таким приемом добавления соды я столкнулась впервые, ведь обычно её добавляют непосредственно в кисломолочный продукт для возникновения реакции. Но от рецепта не отступила и сделала именно так. Далее выливаем простоквашу в глубокую миску, в которой мы и будем замешивать тесто. Сделать это нужно заранее, поскольку она обязательно должна быть комнатной температуры. В миску с кисломолочкой добавляем соль, сахар его количество определяйте уже сами и разбиваем яйцо.

вкусные оладьи на простокваше пошаговый рецепт

А теперь проще всего вооружиться миксером, для того, чтобы преобразовать всё это в однородную массу или же тщательно перемешать всё с помощью венчика. Осталось лишь высыпать к полученной массе смесь муки и соды, а затем снова всё хорошенечко перемешать.

Делать это нужно очень активно и старательно, поскольку больше перемешивать тесто мы не будем. Я так понимаю, что в этом и заключается основной секрет приготовления пышных бабушкиных оладушек… Уже тщательно перемешанное тесто мы теперь оставляем в покое где-то на полчаса — за это время на его поверхности должны появиться небольшие пузырьки.

Именно их образование свидетельствует о том, что самое время ставить на огонь любимую сковороду. Когда она хорошенько прогреется, силиконовой щеточкой хорошенько смазываем сковороду подсолнечным маслом.

вкусные оладьи на простокваше пошаговый рецепт

Теперь возвращаемся к тесту — мы должны всё время помнить, что перемешивать его уже нельзя. Столовой ложкой очень аккуратно набираем тесто, сохраняя все пузырьки, и выкладываем его на сковороду. Ну, на этом, пожалуй, все премудрости заканчиваются — пышные оладьи на простокваше растут на глазах, мы их переворачиваем и любуемся красивой корочкой и небывалой высотой говорю же, что это лучший рецепт!

Видео рецепт

как приготовить творожные оладьи

рецепт оладьев со шпинатом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пышных оладьев на кислом молоке с фото
  • печенье из овсяной муки рецепты
  • пирожки- малышки скороспелые рецепт с фото
  • пончики подробный рецепт
  • как испечь шарлотку фото рецепт
  • оладьи на дрожжах и сметане рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лиза из Лидия says:

      Интересненько! К масленице как раз будем пробовать;)

    • Индивидуалка Вера из Розалия says:

      Мне очень понравилась статья, стейк из филе говядины готовила один раз и вроде получилось без термометра! Хотелось бы узнать больше о там как опередилять степень про жарки без термометра (я время просто засекала в первый раз)

    • Индивидуалка Лидия из Регина says:

      Очень вкусно, спасибо!А из каких рыб ещё можно приготовить такое блюдо?

    • Красотка Ада из Милена says:

      Можно, конечно, и дома купить сетку вонголе.. Но без средиземноморского антуража они потеряют, как мне кажется, добрую половину своего вкуса и очарования…

    • Индивидуалка Розалия из Ева says:

      Спасибо за рецепт! Обязательно попробую, а чеснок обязательно печь?