Рецепт пышных оладьев на кислом молоке с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт пышных оладьев на кислом молоке с фото
К вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт пышных оладьев на кислом молоке с фото

Полный рецепт

Приветствую, дорогие наши читатели. Что делать, когда у вас случайно скисло молоко? Ну не выкидывать же его. Можно приготовить достаточно простые и вкусные оладьи на кислом молоке. Но если вы думаете что оладьи можно испечь именно тогда, когда молоко случайно скисло, то не так все. Вообще, оладьи — исконно национальное блюдо. Многие домохозяйки их любят готовить. Одна из причин — быстрота.

Так же минимум продуктов и, в принципе, любой кисломолочный продукт. Некоторые специально берут только домашнее, жирное молоко, мол на нем получаются очень вкусные и пышные оладьи. Но это дело вкуса. Советы домохозяек, как правильно приготовить оладьи. Оладьи на кислом молоке без яиц. Оладьи на кислом молоке с дрожжами. Яблочные оладьи на кислом молоке. Оладьи из ржаной муки. Рецептов приготовления этого лакомства очень большое количество. Оладьи можно делать с начинкой и без, а основой теста для них, кроме муки, могут стать овощи, фрукты, мясо или печень.

рецепт пышных оладьев на кислом молоке с фото

Правда, не у всех получается это лакомство с первого раза. Мало просто взять, все смешать, ложкой выложить на сковороду и готово. Нет, нужно знать и соблюдать несколько простых правил и тогда у Вас получатся пышные, красивые и вкусные оладьи. Давайте рассмотрим советы опытных домохозяек.

К стати, а если очень хочется постряпать оладьи, а кислого молока нет, что тогда? Для этого хорошо нагреваем молоко и вливаем в него уксус на 0,5 литра молока понадобится 2 ч. Практически на глазах молоко начнет сворачиваться. Но это очень быстрый вариант, и не совсем правильный. Вообще есть два основных правила:. Хотя, вообще, соду или разрыхлитель в тесто для оладий на прокисшем молоке добавляют не всегда.

рецепт пышных оладьев на кислом молоке с фото

Этот ингредиент вполне можно заменить пекарскими дрожжами или вовсе отказаться от него. Только так оладушки получатся высокими, пышными и не опадут после снятия со сковороды. В рецептах указывается определенное количество муки по отношению к другим компонентам состава. Однако конечный вариант всегда регулируют на глаз, добавляя муку или молоко в зависимости от того, насколько густым получилось тесто.

Замес удобнее и быстрее делать ручным миксером или блендером. Но использовать технику рекомендуется только вначале, до смешивания жидких и сухих ингредиентов. Муку в тесто для оладий желательно не вбивать, а аккуратно вмешивать вилочкой или венчиком. Если в рецепте сказано, что яйца отдельно белки нужно взбить в пену, их нужно будет охладить.

Полежавшие несколько минут в холодильнике, белки и желтки взбиваются намного быстрее и лучше. Чтобы получились пышные вкусные оладьи на кислом молоке, тесто перед отправкой на сковороду ли в духовку должно отдохнуть и подойти. Емкость с ним накрывают чистым кухонным полотенцем и оставляют на 20—30 минут в тепле. Ускорить процесс можно, поставив миску с тестом на кастрюлю, наполовину заполненную горячей водой. После того как мука полностью разошлась, а тесто покрылось пузырями, размешивать его не нужно.

рецепт пышных оладьев на кислом молоке с фото

Следует просто зачерпывать столовой ложкой густую пузырящуюся массу и аккуратно выкладывать на раскаленную сковороду, сбрызнутую маслом.

Видео рецепт

печеночные оладьи рецепт фото диетические

оладьи на сухих дрожжах и воде рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • вкусная шарлотка с рецептом с фото
  • рецепты крошечное печенье к кофе
  • печенье на сковороде без яиц рецепт
  • рецепт печенья домашнего с какосви стружки
  • печём пирожки из карамельки рецепты фото
  • рецепт маффинов с шоколадом

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Женя из Оия says:

      Не злоупотребляйте уксусами, употребляйте их умеренно (риск появления гастрита). Бальзамический уксус обладает и немалой калорийностью.

    • Красотка Розалия из Розалия says:

      Красивый и ,думаю,вкусный салат!!!Обязательно приготовлю на Пасху! Интересно , если вместо репчатого лука порезать зеленые перья- не испортит ли это вкус? просто в "селедку под шубой" и еще один салатик, где есть яблочко я всегда режу зеленые луковые перья- получается более нежный вкус. Всех с наступающим Светлым праздником Пасхи!

    • Красотка Александра из Венера says:

      Интереса ради: а вот улитки Ленинградской области, которые в таком изобилии множатся на дачных участках и достигают вполне сопоставимых с импортными аналогами размеров, в пищу годны? Можно их того, с чесночным маслом запечь,скажем? )

    • Индивидуалка Наташа из Ольга says:

      Вы просто мастерица.

    • Красотка Гелла из Веста says:

      Мне сложно судить об испанцах с полной достоверностью, сложно, наверное, будет сравнить и со скандинавами, общеизвестными высоким уровнем депрессий и самоубийств. Однако, то, что среди итальянцев самая распространенная болезнь – это ипохондрия, я знаю точно.