Пшеничные лепешки рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пшеничные лепешки рецепт
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

пшеничные лепешки рецепт

Полный рецепт

Выбирайте варианты начинок на любой вкус! Наверное, многие имеют представление о том, как выглядит мексиканская тортилья. Лепешка из кукурузной муки, или лепешка из пшеничной муки часто используется вместо хлеба, а также служит основой для приготовления других блюд.

В оригинальном рецепте тортильи должна использоваться кукурузная мука, но ее можно заменить и пшеничной. Замешиваем для мексиканских лепешек тесто. На полчаса уберем его в теплое место, чтобы оно отлежалось. Тесто-колобок делим на части. Из такого количества теста выходит около 8 штук.

пшеничные лепешки рецепт

Делаем из них маленькие колобки. Теперь нужно хорошо разогреть сковороду. Обратите внимание на то, что ее мы не смазываем. Выкладываем по одной лепешке на горячую сковороду. Выпекаем тортильи с каждой стороны по 1, минутки. В готовые лепешки можно положить натертый сыр с зеленью. Получается великолепное блюдо для перекуса.

Но часто к основным ингредиентам добавляются и другие продукты. В этой тортилье добавками служат бекон и грибы. Из-за простоты приготовления и доступных продуктов тортилью очень удобно готовить на завтрак. После того, как тортилья поджарится снизу, перевернуть ее при помощи тарелки и обжарить с другой стороны.

пшеничные лепешки рецепт

Классическая мексиканская тортилья — круглая тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки. Может подаваться к основным блюдам как хлеб или выступать в качестве основы для начинки. Кукурузная мука хоть и менее популярна в нашей кухне, чем пшеничная, но вполне доступна — нередко встречается на полках магазинов, особенно крупных супермаркетов.

К тому же, изделия, приготовленные на кукурузной муке, отличаются особой легкостью, рассыпчатостью, дольше не черствеют и сохраняют свои вкусовые качества. В рабочую миску просеиваем два вида муки пшеничная добавляется для упрощения работы с тестом — с ней лепешки более эластичны при раскатке, меньше крошатся и не разваливаются на части. В теплой воде растворяем соль.

Добавляем рафинированное масло и переливаем жидкость к мучной смеси. Приступаем к ручному замесу. Долго месить такое тесто не требуется, достаточно достичь однородности и гладкости, получить мягкий и эластичный мучной ком. При необходимости корректируем количество муки или воды — если тесто получилось жидковатым и сильно липким, небольшими порциями подсыпаем муку, вымешиваем до нужной консистенции.

пшеничные лепешки рецепт

Если наоборот масса вышла очень сухой, рассыпчатой и никак не собирается в один комок, подливаем воду но обязательно маленькими порциями, совсем по чуть-чуть, чтобы не переборщить. Спустя указанное время, делим массу на 6 одинаковых колобков. Приступаем к раскатыванию лепешек. Удобнее всего это делать между двух листов пергаментной бумаги, чтобы тесто не липло к поверхности и не крошилось.

Видео рецепт

узбекские слоеные лепешки рецепт с фото

вкусные лепешки на кефире рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пирожки по молдавски рецепт
  • как приготовить кекс со сметаной и изюмом
  • вкусная шарлотка с рецептом с фото
  • самый лучший рецепт пончиков
  • как приготовить пирожки с капустой из кислого молока
  • пирожки с сосиской рецепт поваренок

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эмма из Эрика says:

      Администратор скажите пожалуйста для етого пирога можноли использовать тесто Фило?Заранее благодарна

    • Красотка Агния из Таисия says:

      А я делаю начинку так : тертый сыр, ( любой , пробовала даже " Feta", вкусно и нежно получается) чеснок на мелкой терке, кинза, майонез, черный молотый перец.После обжарки баклажаны откидываю на салфетку, чтобы впиталось лишнеее масло.На каждый ломтик укладываю начинку, веточку зелени , а затем заворачиваю. Приятного аппетита!

    • Красотка Доминика из Анфиса says:

      Спасибо за понятный, простой рецепт.

    • Индивидуалка София из Сюзанна says:

      Немного непонятно. Надо ли добавлять воды, когда тушишь???

    • Красотка Эдита из Ева says:

      для Marguscha, Орзо (Orzo - от итальянского перловка) это паста, в виде маленьких зерен, напоминающих перловую крупу. [Шветка] - переодически бывает в крупных сетевых магазинах, типа зельгросса, глобуса, ашана