Пасхальный кулич фоторецепт с пошаговым приготовлением на сухих дрожжах

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пасхальный кулич фоторецепт с пошаговым приготовлением на сухих дрожжах
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

пасхальный кулич фоторецепт с пошаговым приготовлением на сухих дрожжах

Полный рецепт

Кулич — это русский обрядовый хлеб, непременный атрибут пасхального стола, такой же, как и творожная пасха. Его отличительной особенностью является то, что печется он из сдобного теста, часто с добавлением изюма, сушеной клюквы и вишни. Он может иметь большой или маленький размер, но обязательно должен быть высоким, так как является подобием большого квасного церковного хлеба под названием артос.

Артос освящается в первый день Пасхи после специальной молитвы, и раздается верующим в Светлую Субботу. После окончания пасхального богослужения, им разговляются после Великого поста.

пасхальный кулич фоторецепт с пошаговым приготовлением на сухих дрожжах

Куличи — это домашнее подобие артоса. Прихожане приносят их в церковь, чтобы освятить, а уже потом, дома, глава семьи делит их для всех членов семьи. Как правило пекут их не только для себя. Принято угощать выпечкой близких родственников, и друзей, также, как и крашенными пасхальными яйцами. Мы всегда готовим много всякой выпечки, и красим яйца несколькими десятками.

Ведь надо угостить всю родню, отнести вкусное угощение на работу, заехать и поздравить близких друзей. Поэтому праздник получается наполненным встречами, разговорами и угощениями. Увозишь из дома 3 — 4 кулича и пару десятков яиц, и столько же привозишь обратно. Ты угощаешь, и тебя угощают! А чтобы не ударить лицом в грязь, хочется, чтобы твое угощение было самым вкусным.

пасхальный кулич фоторецепт с пошаговым приготовлением на сухих дрожжах

Сегодня я хочу поделиться с Вами как раз таким вкусным Пасхальным угощением. Кулич по предложенному рецепту получается не просто вкусным, а наивкуснейшим! Заранее достать из холодильника сливочное масло и яйца. Масло нам понадобится подтаявшее, а яйца не должны быть излишне холодными. Молоко налить в подходящую емкость и нагреть на водяной бане до теплого состояния. По данному рецепту можно готовить, используя обычное молоко, а можно взять и топленое, тогда куличи будут напоминать те, которые мы ели в детстве у бабушки.

В теплое молоко всыпать столовую ложку сахара и тщательно перемешать до его полного растворения. Можно для этого использовать венчик, с ним получится быстрее. Я люблю для такого рода выпечки использовать живые дрожжи. На мой взгляд с ними тесто получается особенно вкусным.

Поэтому рекомендую и Вам заранее купить их, если решите испечь хорошую вкусную выпечку. Если все же будете использовать сухие дрожжи, то убедитесь, что они свежие, проверив дату срока годности. Для того, чтобы куличи поднялись, а тесто получилось нежным и воздушным, обязательно нужны только свежие дрожжи! Перемешать молоко и дрожжи. Если на поверхности останутся небольшие комочки , то ничего страшного, в процессе дальнейшей работы с тестом они полностью разойдутся.

пасхальный кулич фоторецепт с пошаговым приготовлением на сухих дрожжах

Примерно граммов муки, то есть чуть меньше половины, дважды просеять через сито. Это также важный этап, и игнорировать его не надо. Во время просеивания частички муки насыщаются кислородом, и мука становится воздушной. А значит тесто будет лучше подниматься. Из такого теста получаются высокие, воздушные и самые вкусные дрожжевые изделия, и конечно же наши куличи не будут являться исключением. Тщательно перемешать содержимое при помощи ложки.

Видео рецепт

кулич с глазурью и белого шоколада рецепт

кулич пасхальный рецепт на сухих дрожжах с творогом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • печенье на сковороде без яиц рецепт
  • рецепт маффинов с шоколадом
  • пирожки с мясом рецепты начинок
  • как приготовить узбекские лепешки lochira
  • печенье для малышей рецепты
  • рецепт пончиков с помадкой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Богдана из Доминика says:

      Да, Татьяна, Вы правы....

    • Красотка Анастасия из Марина says:

      если заменить ячневой крупой, сколько ее замачивать? отваривать не надо?

    • Красотка Виктория из Ольга says:

      рекомендую в фарш добавить орехи, лучше кедровые, и чернослив.В сочетании с луком и специями может придать пикантность.

    • Красотка Татьяна из Ванда says:

      Администратор, спасибо за рецепт! Давно хотела приготовить суп-пюре с фасолью. У меня один вопрос - можно помидоры заменить консервированными, в собственном соку? Замороженных, к сожалению, нет, а зимой свежие, как вы правильно заметили, невкусные?

    • Красотка Наталия из Оия says:

      Мне не когда такой не сделать , силы воли нет простоять столько времени