Варенье из.морквы рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

варенье из.морквы рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

варенье из.морквы рецепт

Полный рецепт

Морковь используется в кулинарии как ингредиент для разнообразных блюд или как самостоятельная закуска. А вот применить этот овощ для приготовления десертов и сварить варенье из свежей моркови приходит в голову не всем. Этот шедевр по достоинству оценили даже признанные гурманы, а приготовить его не сложно. Как и в любом деле, в приготовлении морковного варенья существуют свои тонкости.

Для того чтобы овощ не утратил свой красивый насыщенный цвет, кожицу с него стоит соскребать острым ножом. В этом случае она снимается тонким слоем. После этого морковь складывают в сухую чистую посуду, а сверху прикрывают влажной тканью.

варенье из.морквы рецепт

Чтобы во время варки не потерять витамины, овощ опускают в уже кипящую воду, после чего готовят с закрытой крышкой. Посуда, в которой готовится морковь, должна быть практически доверху ею наполнена. Для приготовления необычного морковного варенья отбирают сладкие сорта корнеплода.

Овощи должны быть сочные, без прожилков и твердой сердцевины, однородные. Именно сердцевина дает нежелательную горечь. Предварительную чистку моркови проводят в день сбора. В это же время с нее удаляют позеленевшие либо поврежденные участки. Подготовленные овощи промывают и быстро вынимают из воды для просушки. В противном случае определенная доля витамина С утратится.

варенье из.морквы рецепт

Гурманы в число зимних заготовок обязательно включают полезное и вкусное варенье из морковки. Для незатейливого рецепта потребуется:. Морковь хорошо промыть, кожицу аккуратно очистить, порезать небольшими тоненькими колечками и отправить в кастрюлю с закипевшей водой. Варить, пока корнеплод не станет мягким, после чего жидкость слить, а овощ остудить. Для приготовления сладкого сиропа сахарный песок растворить в воде и томить на небольшом огне около 10 минут после начала кипения.

Готовым сиропом залить морковку и все вместе готовить еще 5 минут, после чего убрать с огня, а емкость с вареньем оставить настаиваться на 7 часов с закрытой крышкой. По прошествии необходимого времени всю массу опять закипятить, добавить грамм сахарного песка и готовить до тех пор, пока варенье из морковки не загустеет и не станет прозрачным.

Перед самым концом варки всыпать лимонную кислоту. Когда блюдо остынет, добавить ванилин и хорошенько перемешать. Яблоки тщательно промыть, разрезать на небольшие дольки, вынуть сердцевину. Морковь натереть на крупной терке и добавить к яблокам, всыпать туда же сахарный песок и дать настояться около 1 часа.

варенье из.морквы рецепт

Лимон обмыть и нарезать небольшими кубиками, не удаляя кожицу, затем всыпать к яблокам и моркови. Поставить на плиту, закипятить и варить 1 час. Готовое морковное варенье выложить в подготовленные банки и закатать. Добавление цитрусовых в морковное варенье делает десерт полезнее, а вкусовые качества значительно улучшаются. Морковь хорошенько промыть, кожицу очистить и отварить на протяжении 10 минут с добавлением большого количества воды.

Видео рецепт

рецепт варенья из абрикос и слив на фруктозе

как приготовить сливовое варенье

Поделиться:
Похожие рецепты
  • картофель и говяжий фарш как приготовить
  • как приготовить соус к запеченной семге
  • тертый пирог со сливовым вареньем рецепт с фото
  • рецепт сырой аджики с хреном и яблоками
  • сливочный соус из горбушей рецепты с фото
  • рахат лукум из варенья роз рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Флора из Галина says:

      Все остальное на даче в больших количествах

    • Индивидуалка Олеся из Франсуаза says:

      Если честно, то я тоже поначалу подумала, что это рис...

    • Красотка София из Таисия says:

      Лариса,

    • Красотка Юля из Маргарита says:

      а рецепт очень хороший!

    • Индивидуалка Диана из Леля says:

      Этот салат получится сочнее, если капусту в отльдельной посуде предварительно посолить и помять, тогда капуста даст сок...М-м-м...