Тертый пирог со сливовым вареньем рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

тертый пирог со сливовым вареньем рецепт с фото
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

тертый пирог со сливовым вареньем рецепт с фото

Пошаговая готовка

Тертый пирог готовится быстро, он вкусен и прост, однако, имеет один существенный недостаток — очень быстро съедается. Утром я испекла тертый пирог, в обед хотела попить чая — и уже не нашла, что положить на тарелку.

Я пеку тертый пирог по бабушкиному рецепту. Точно так же готовила его и моя мама. Так же делает сестра, крестная и, надеюсь, будут в свое время печь мои дочери. Уверена, что этот рецепт знает большинство хозяек с опытом — знает и довольно часто готовит.

тертый пирог со сливовым вареньем рецепт с фото

Тем не менее, тем, кто умеет и знает, хочу лишний раз напомнить вдруг вы давно не пекли его? Если вы не сладкоежка, предпочитаете сдержанно-сладкие десерты, смело уменьшайте указанное количество.

В чашу разбиваем яйца, всыпаем соль, соду. Пожалуйста, не пренебрегайте солью — она просто необходима для идеального и сбалансированного вкуса песочного теста: Перемешиваем содержимое до однородности. Никаких кремовых структур и воздушно-гладких масс не требуется, нужно просто соединить масло с яйцами.

тертый пирог со сливовым вареньем рецепт с фото

И начинаем добавлять муку. У вас должно получиться гладкое тесто, полностью собранное в комок и не прилипающее к стенкам комбайна. Если вы сожмете его в кулак, то пальцы тоже останутся чистыми жирными, но не в тесте.

Это — два стакана муки. Конечно, если его испечь, то изделие, вероятнее всего, не расползется, но это далеко не то, что нам надо, и не то, что требуется для тертого пирога. Два с половиной стакана. Лучше, гораздо лучше, но все еще не то. Тесто мягкое, но не держит форму, из него практически нереально сформировать нужное нам изделие. Практически идеально, но обратите внимание на стенки чаши — они немного масляные.

Впринципе, на этом этапе можно остановиться, однако, исключительно интуитивно я добавила еще две столовые ложки муки. И вот теперь считаю, что получилось то, что надо. Эластичное и мягкое, нежное и приятное. Делим его на две части — чуть большую и чуть меньшую.

тертый пирог со сливовым вареньем рецепт с фото

С большей творим, меньшую пока отправляем прямиком в морозилку. Ту, что в работе, раскатываем в прямоугольник. Размеры прямоугольника должны быть равны плюс-минус размерам формы, в которой вы будете выпекать пирог.

Видео рецепт

варенье из персиков пятиминутка рецепты

рецепты варенья джема в мультиварке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты аджика из помидор чеснока стручкового перца
  • рецепт заправки для борща с соусомна зиму
  • рецепт зеленой аджики с килограмм чеснока
  • паста карбонара рецепт с вином
  • как приготовить тушенку из кролика
  • паштет из свиной печенки рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инга из Виктория says:

      А вообще, мисо-суп отличная штука!

    • Индивидуалка Алиса из Оия says:

      Я тут навялила, естественным путем, в тенечке)) помидорок черри. А они, оказывается, совершенно для этого не годятся, потому как, они слаще, чем самый сладкий сухофрукт. Но все равно маслицем залила, приправками поперекладывала, может постоят и будут менее сладкими?)) Но даже очень сладкие, они необыкновенно вкусные. Всем советую, в смысле вялить)))

    • Индивидуалка Агнесса из Лиза says:

      Олесенька! Мы Вас любим! С наступающим Новым годом! И спасибо Вам большое за труд и красоту!

    • Индивидуалка Лола из Тамила says:

      Ксения.

    • Красотка Венера из Инара says:

      Не перестаю удивляться находчивости и оригинальности этого сайта.Рецепт действительно не сложный,надо попробовать сдалать.Спасибо за идею.