Рецепт вареньч из вишни

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт вареньч из вишни
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт вареньч из вишни

Пошаговая готовка

Данный рецепт вряд ли удивит опытных хозяек, но непременно поможет начинающим кулинарам. Несмотря на свою простоту, традиционный вариант вишневого варенья считается одним из самых вкусных. Ягоды моем, отделяем от хвостиков и попутно выбрасываем мятые и подпорченные плоды.

Если вас не смущают попадающиеся в варенье косточки, то их лучше не удалять, так как в целой ягоде содержится больше полезных веществ. Высыпаем подготовленные ягоды в емкость для варки, засыпаем сахаром и оставляем на ночь. Утром, когда вишня пустит достаточно сока, ставим кастрюлю на огонь и доводим смесь до кипения. После закипания варим ягоды еще ровно 5 минут, периодически снимая с поверхности белую пену.

рецепт вареньч из вишни

Снимаем кастрюлю с огня и оставляем варенье настаиваться на часов. По истечении указанного времени снова приступаем к варке варенья. Сначала ждем закипания и томим еще 5 минут, после чего выключаем огонь и оставляем емкость с вареньем на часов. Далее повторяем процесс варки в последний раз. Готовое варенье разливаем по банкам, закрываем крышками и убираем в темное место. Благодаря добавлению брусники, вишневое варенье приобретает приятную кислинку и отличается более полезными свойствами.

При желании вместо брусники можно использовать клюкву. Ягоды вишни моем, перебираем и удаляем из них косточки. Бруснику перебираем, удаляем переспевшие и недозревшие плоды, после чего высыпаем их в дуршлаг и промываем под проточной водой.

рецепт вареньч из вишни

Берем кастрюлю с емкостью чуть больше дуршлага, наливаем в нее воды, ставим на огонь и ждем закипания. Дуршлаг с брусникой опускаем в кипящую воду и варим ягоды 2 минуты. Данный шаг позволяет избавиться от специфичного горького вкуса брусники.

Все ягоды перекладываем в кастрюлю и засыпаем сахаром. Делать это нужно слоями в следующей последовательности: Емкость с ягодами помещаем на средний огонь и варим 30 минут, периодически помешивая и убирая пену. Когда растворится весь сахар, убавляем огонь и томим варенье до загустения. Готовое лакомство фасуем по банкам и закатываем. Сочетание двух ароматных ягод — вишни и клубники — холодными зимними вечерами напомнит о теплом и солнечном лете. К тому же вишнево-клубничное варенье способствует укреплению иммунитета и облегчает состояние во время болезни.

Клубнику и вишню очищаем от мусора, удаляем косточки и тщательно промываем. Все ягоды пересыпаем в глубокий таз, засыпаем сахаром и слегка перемешиваем. Когда ягоды пустят сок, содержимое таза перекладываем в кастрюлю и ставим ее на медленный огонь. Варим вишнево-клубничную смесь 30 минут, аккуратно помешивая и снимая пенку. Снимаем кастрюлю с плиты и даем варенью немного остыть. В это время стерилизуем банки и крышки. Готовое лакомство фасуем по банкам и убираем в прохладное и темное место.

рецепт вареньч из вишни

Варенье из вишни и крыжовника — это прекрасный десерт с неповторимым ароматом и приятным кисло-сладким вкусом. Удаляем хвостики у крыжовника и тщательно его промываем. Вымытые ягоды пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере до пюреобразной массы. Вишню перебираем, моем и удаляем из нее косточки. Эмалированную кастрюлю ставим на средний огонь, перекладываем в нее подготовленное пюре, предварительно смешанное с сахарным песком. Когда масса закипит, высыпаем в кастрюлю вишню и провариваем все содержимое около 10 минут.

Видео рецепт

рецепт компота и варенье из ранетки

готовим в мультиварке пирог с вареньем рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • соус из топленого молока рецепт
  • рецепт вареньч из вишни
  • рецепт по шагово сациви
  • рецепт варенья из жимолости с добавлением
  • пошаговый рецепт покупных биквитных коржей в шоколадной глазури
  • постный майонез рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Иветта из Стелла says:

      Это не совсем вписывается в мою концепцию, но я приму к сведению такое предложение. :)

    • Красотка Марта из Франсуаза says:

      Дорогая Администратор, хочу Вам сказать огромное спасибо за этот рецепт!!!! Сегодня увидела и сразу же решила приготовить. Чего тянуть-то, правда? Скажу только одно-изумительно!!!!!! Очень вкусно, сочно, нежно!!!! В эту же форму для запекания я добавила картофель(было достаточно свободного места). Так что у меня получилось сразу с гарниром. И плюс салатик из свежих овощей. И замечтельный вкуснючий ужин готов!!!! Мой муж и детки (и я, конечно же) просто в восторге от этих окорочков!!!!! Вкууууууусно очень!!!!! Советую приготовить, не пожалеете!!!!!! Ещё раз благодарю Вас!!!! Успехов Вам!!!

    • Индивидуалка Вера из Ксюша says:

      Боже мой!!! Всю жизнь живу на лососе и не знала, что можно готовить чипсы из кожи…жду лета теперь с еще большим нетерпением!!!Спасибо.

    • Красотка Наташа из Франсуаза says:

      А мы еще обмазываем майонезом с приправой "Эко" "для курчат"! Обожаю такую душевную курочку!!!

    • Красотка Ольга из Кристина says:

      Администратор, большое спасибо за рецепт!Обожаю креветки! Очень легкое и весеннее блюдо! спасибо!