Простой рецепт лечо с луком и чесноком на зиму

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

Полный рецепт

Сегодня у нас на очереди Лечо на зиму. Есть много рецептов лечо, кто любит с морковкой, кто с луком, а кто и просто томатный сок, или просто помидоры томаты со сладким перцем. Сколько людей, столько и вкусов. Готовится лечо из перца очень просто и быстро!

А зимой так приятно открыть ароматную баночку и полакомиться закуской, сохранившей вкус лета! А зимой так приятно открыть лечо и полакомиться этой вкусной заготовкой, до картошечки или макарон. Перец вымыть, очистить от семян, разрезать вдоль на части.

Лук нарезать тонко кольцами. Держать при небольшом кипении 10 минут, затем добавить измельчённый чеснок, перемешать и сразу закатать в стерилизованные банки. Этот рецепт самый вкусный по моему мнению. Хлопот мало, расход перца хороший садим то много и куда сейчас его девать не знаем , стерилизовать банки с этим лечо не надо.

На 1 литр томатного сока 1 ст. Приготовить томатный сок любым удобным для вас способом. Я делаю сок пропуская помидоры через соковыжималку. Потом кипячу томатный сок 20 минут. В кипящий сок засыпаю соль и сахар. Морковку трем на средней терке и тоже в томатный сок. Чеснок через пресс и тоже в кастрюлю. Добавить уксус и варить 25 минут.

Перец сладкий почистить и нарезать соломкой. Когда томатный сок с морковкой прокипит 25 минут засыпаем перец, сколько влезет. У меня на 5 литров сока уходит 2 ведра перца. Варим перец минут. Раскладываем по баночкам, закатываем железными крышками и "под шубу" до остывания. Баклажаны и кабачки нарежьте кружочками , перец кольцами, морковь натереть, зелень измельчить 2.

Для соуса перекрутить помидоры. Добавить натертый чеснок, уксус, масло, соль и сахар. Залить овощи соусом, добавить специи и тушить на среднем огне минут. Разложить овощи по банкам, закатать, перевернуть вверх дном, накрыть чем-нибудь теплым.

Оставить на пару дней при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте. Рецепт лечо, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции - всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится. Банки я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовке ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин. Крышки стерилизовать можно просто прокипятив мин. Хранить лечо можно без холодильника всю зиму. Лук очистить и измельчить. Подготовленные овощи смешать, добавить по вкусу соль и черный перец и переложить в эмалированную кастрюлю.

Добавить 2 - 3 ст. Плотно, без воздушных пустот, заполнить банки овощной массой сверху овощи должны быть покрыты соком. Стерилизовать в кипящей воде: Нарежьте перец соломкой, натрите морковь на крупной терке, порубите зелень. Горький перец и чеснок вместе пропустите через мясорубку.

Видео рецепт

лечо из перца на зиму рецепты с томатным соком

рецепт лечо на зиму с чесноком натертым

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт сырой аджики с хреном и яблоками
  • мясная подлива со сметаной и сыром фото рецепт
  • рецепты выпечка с ржаной закваской
  • рецепты аджика из помидор чеснока стручкового перца
  • рецепт варенья из тыквы с апельсином и лимоном
  • крем дневной домашний рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Елена из Роксана says:

      Добрый день!
      Подскажите пожалуйста зачем нужно процеживать бульон через марлю? А можно не цедить?

    • Красотка Агния из Руслана says:

      просто прелесть!!!когда нибудь приготовлю!!!

    • Красотка Анфиса из Василиса says:

      Администратор!!!! Огромное спасибо за Ваш сайт!!! Вот уже несколько лет подряд пеку на Пасху Ваш кулич на желтках.

    • Индивидуалка Яна из Эльвира says:

      Поэтому если делать все что угодно не ленясь, а весело и с желанием, то можно сделать все что угодно. И силы появятся и желаюшие помочь тоже;)

    • Индивидуалка Нина из Лиза says:

      теперь еще хочу научиться уделять внимание времени суток, в которое кушать тот или иной продукт.