Паштет из индюшиной печени рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

паштет из индюшиной печени рецепт
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

паштет из индюшиной печени рецепт

Полный рецепт

Нежный, сливочный, с прекрасной гладкой структурой и изысканным вкусом! Особая изюминка этого паштета в том, что индюшиная печень тушится в сливках! Заливка из растопленого сливочного масла играет не только эстетическую роль — так паштет сможет долго храниться в холодильнике и не подсохнет!

А ещё мне очень понравилась идея готовить паштет в таких порционных формочках, их можно прямо в таком виде подавать к праздничному столу — красиво и удобно! Индюшиную печень хорошо моем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем, разрезаем на половинки. В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло, выкладываем в него печень и обжариваем со всех сторон около 5 минут.

паштет из индюшиной печени рецепт

Обжаривать печень нужно не всю сразу, а частями, выкладывая в один слой. Обжаренную печень вынимаем на тарелку и обжариваем следующую порцию печени. Когда вся печень будет обжарена — складываем её всю обратно в сковороду. Высыпаем сверху измельчённый лук. Обжариваем теперь печень с луком на сильном огне около 3 минут, убавляем огонь и тушим под крышкой ещё примерно 5 минут до мягкости лука. Вливаем сливки, солим и перчим по вкусу.

На сильном огне даём сливкам закипеть. Накрываем крышкой, убавляем огонь до минимального и томим с момента закипания сливочного соуса около минут. По прошествии этого времени, снимаем сковороду с огня и даём возможность печени и образовавшемуся соусу слегка остыть. Взбиваем на высокой скорости несколько секунд до получения гладкого однородного паштета.

паштет из индюшиной печени рецепт

Можно использовать погружной блендер или провернуть всё через мелкую сетку мясорубки. Раскладываем паштет в формочки, оставляя место сверху для заливки сливочным маслом.

У меня получилось 4 таких керамических формочки. Оставляем формочки до полного остывания паштета примерно на 10 минут. За это время на водяной бане или в микроволновке растапливаем сливочное масло и так же оставляем остывать. Ставим в холодильник до полного застывания сливочного масла и после можно подавать к столу! Добавить в мою кулинарную книгу. В мой список покупок. Праздничные закуски Паштеты и намазки Праздничные. Лучшие рецепты категории " Паштеты ":. Не сомневаюсь, что паштет получился вкусным.

Но вот только масло меня немного смущает. Когда Вы намазываете паштет на батон, оно в виде застывшей крупки не портит вкус бутерброда? Зой, я тоже кладу иногда, в основном, в паштет из свиной печени. Индюшиный нежный, сливочный, морковь там была бы лишней, мне кажется, перебила бы вкус. Более вкусного печеночного паштета я еще не пробовала!

паштет из индюшиной печени рецепт

Оценил даже ребенок, который печенку на дух не переносит! На опыте убедилась, что секрет идеального паштета в минимуме ингредиентов. Войдите или напишите как гость Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте. Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось! Варенье из слив по-грузински. Суп из куриных шеек.

Видео рецепт

как приготовить чесночный паштет для хранения

паштет из печени трески рецепты калорийность

Поделиться:
Похожие рецепты
  • калина повидло рецепт
  • варенье из груш оригинальный рецепт
  • простой рецепт яблочного варенье
  • рецепты пасты с лососем в сливочном соусе
  • как приготовить заварной белковый крем для корзиночек
  • как приготовить глазурь или сахарную помадку

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эдита из Люда says:

      Рецепт просто великолепный. Я люблю все новое, оригинальное. А главное это не занимает много времени на приготовление - особенно важно для молодых мамочек

    • Красотка Майя из Агнесса says:

      И тишина. Я одна что-ли в мучительные раздумья впала :)

    • Красотка Стелла из Марта says:

      я Ваша большая поклонница, пользуясь случаем, благодарю за прекрасный сайт, выручает всегда! по поводу данного блюда: так же очень вкусно и в теплом виде, сразу после приготовления, с сыром Фета. А в мешок перцы я не завязываю. Складываю горкой на широкую тарелку и накрываю глубокой миской, и сок остается на тарелке, остальной процесс как у Вас

    • Индивидуалка Джульета из София says:

      delala etot salat o4en wkusnij

    • Красотка Эмма из Флора says:

      Очень вкусно, обязательно приготовлю! И огромное спасибо Вам за ваш сайт, он так помогает жить, разнообразить нашу кулинарную жизнь! Я столькому научилась и очень много узнала о кухнях других народов, это очень интересно!!!