Новый рецепт лечо

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

новый рецепт лечо
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

новый рецепт лечо

Пошаговая готовка

Вообще, лечо — это блюдо венгерской, а не болгарской кухни, как принято считать. И рецепт традиционного венгерского лечо очень отличается от привычного нам салата из сладкого перца в томатной заливке.

Вы решили заготовить лечо на зиму? Стручки зелёного перца очистить и нарезать вдоль на 8 частей. Помидоры на несколько секунд опустить в кипяток, затем в ледяную воду, очистить от кожицы и нарезать четвертинками. В кастрюлю положить жир и поджарить на нём нарезанный мелкими кубиками шпик до прозрачности, высыпать лук и подрумянить до золотистого цвета. Добавить паприку, размешать и выложить в кастрюлю нарезанные помидоры и перец.

новый рецепт лечо

Посолить и тушить на сильном огне. Когда часть жидкости выпарится, накрыть крышкой и убавить огонь. Вот это — тот самый рецепт, который считается прародителем того лечо, которое мы привыкли подавать на стол зимой.

К готовому лечо можно добавить сосиски или колбасу, примешать и запечь взбитые яйца, а можно в начале тушения всыпать немного риса. Но в качестве заготовки на зиму этот рецепт лечо мало подходит, разве что рискнуть и простерилизовать баночки с полчасика. Среди кулинаров более распространён рецепт лечо по-болгарски и множество его вариантов. Разноцветный перец нарезать вдоль на широкие полоски или на квадратики.

новый рецепт лечо

Пюре из свежих помидоров пропущенных через мясорубку или измельчённых в блендере уварить в раза. Добавить соль, сахар, нарезанный перец и варить минут, помешивая. Закатать в стерилизованные банки. Помидоры пропустить через мясорубку, перец разрезать вдоль на частей.

Полученную томатную массу вылить в кастрюлю, добавить сахар, соль и поставить на огонь. После закипания положить в кастрюлю перец и масло, довести до кипения и варить 30 минут. Снять с огня и влить уксус, разложить по стерилизованным банкам и закатать. Помидоры со снятой кожицей пропустить через сито или измельчить блендером.

Морковь натереть на крупной тёрке. Всё перемешать, добавить соль, сахар, специи, поставить на огонь и довести до кипения. Варить после закипания минут. Разложить горячим по стерилизованным банкам, прикрыть крышками и пастеризовать: Смешать томатный сок и специи, прокипятить в течение 10 минут, добавить лавровый лист и перец горошком, варить ещё 10 минут.

новый рецепт лечо

Затем добавить морковь и болгарский перец, варить 10 минут. Горячим разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Видео рецепт

срочно нужен рецепт леча из кабачков

вкусный рецепт лечо без уксуса

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лечо рецепт пальики об
  • клубничное варенье рецепт для чего добавляют лимонную кислоту
  • как приготовить подливу для диабетиков
  • варенье из дули целиком рецепт
  • рецепты томатной пасты
  • рецепт аджики браженной

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Яна из Таисия says:

      Вкусняшка.

    • Индивидуалка Алла из Розалия says:

      Олесенька, спасибо большое за очередной кулинарный шедевр!!! Сегодня приготовила мужу, сказал: "Обалденно вкусно!!!"

    • Красотка Катя из Эльза says:

      Попробовала его в гостях (там и узнала адрес вашего сайта!!!), поели все!, даже листья салата!!!

    • Красотка Ирен из Глория says:

      Администратор, прошу ответить, сколько же муки? В рецепте дано:мука - 200 г (2 неполных стакана). О каких стаканах идет речь?

    • Индивидуалка Марианна из Ада says:

      спасибо за рецепт

    ×
    Рекомендуем посмотреть