Крем для украшения тортов рецепт видео

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

крем для украшения тортов рецепт видео
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

крем для украшения тортов рецепт видео

Полный рецепт

Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений Оставить комментарий 16, Просмотров. Все мы родом из детства и помним, как наши бабушки и мамы, готовя нам что-то вкусненькое, вкладывали в выпечку свою доброту и много любви.

Но по внешнему виду десерты наших родных и любимых не могли сравниться с магазинной выпечкой. Сегодня опытные хозяйки прикладывают много стараний, чтобы освоить мастерство украшения кондитерских изделий. В этой статье рассмотрим, как приготовить подходящий крем для украшения торта либо другой выпечки. Все кремы — это неимоверные по вкусу кулинарные творения. Для них также характерны: В основе приготовления большинства кремов лежит техника взбивания.

крем для украшения тортов рецепт видео

В результате получается готовая к использованию и дальнейшему употреблению пышная масса. Единственный недостаток сладких масс — это их недолгий срок хранения. И при их изготовлении необходимо тщательно соблюдать санитарный и температурный режимы. Существует ряд базовых правил приготовления кремов. Рецептур и технологий приготовления сладких кремов множество, но базовых можно выделить пять групп.

Масляный крем — наиболее устойчивый и может храниться дольше других. В его основе — натуральное сливочное масло наивысшего процента жирности. Приготовить его можно на молоке, сгущенке, яйцах, сахарной пудре либо сиропе.

крем для украшения тортов рецепт видео

Можно поэкспериментировать с добавлением свежевыжатого сока фруктов и ягод, мёда, орехов, шоколада и даже чая. Приступать к украшению своего торта можно сразу после приготовления крема либо через некоторое время, в зависимости от его состава. Хранить его можно в холодильнике от суток до нескольких дней. Основой его являются белки яиц, взбитые с сахаром либо пудрой. Вариаций приготовления белкового крема также много: Заварной крем можно приготовить как на водяной бане, так и в кастрюле с толстым дном.

Лично я использую первый вариант. Меня так приучила делать бабушка, и я не переживаю за то, что масса может ненароком пригореть. Этот крем также не хранится долго. Если вам необходимо его на несколько часов сохранить, тогда плотно накройте ёмкость с кремом пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на верхнюю полку. Он готовится путём взбивания сливок и получается необыкновенно вкусным, лёгким, воздушным и нежным. В процессе в крем можно добавлять яйца, желатин, различные фруктовые и ягодные добавки по вкусу.

Также его можно готовить с кофе, шоколадом, какао, мёдом, орехами и алкоголем. Сливочный крем лучше использовать сразу после приготовления, ведь его можно хранить в холодильнике не более трёх часов. Также не менее вкусный, чем сливочный. Сметана с меньшим процентом жирности не подходит для крема, ведь она попросту не взобьётся. Перед приготовлением её нужно охладить, чтобы крем хорошо взбился, а его консистенция оставалась устойчивой. Сметанно-сливочный крем лучше использовать сразу после приготовления.

крем для украшения тортов рецепт видео

Хранить его можно, но не более двух часов в холодильнике. Рассмотрим, как приготовить вышеперечисленные массы, чтобы потом украсить ими домашний торт.

Видео рецепт

крем карамель рецепт с фото лизы глинской

крем автозагар рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • самый лучший рецепт сациви
  • паштет из свиной печенки рецепт
  • рецепт бисквитного рулета с вареньем
  • домашняя куриная тушенка рецепт фото
  • как приготовить варенье с апельсин
  • варенье из свежей смородины рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нора из Зинаида says:

      отличный сайт

    • Индивидуалка Таня из Катя says:

      Администратор, здравствуйте! Скажите, пергамент нужне смазывать? И как по вашему, подойдёт ли для этих коржей крем сливки+сливочный сыр+сахар+смесь фруктов? Спасибо:)

    • Индивидуалка Василиса из Белла says:

      На мёд сильная аллергия и сироп меня бы очень выручил.

    • Индивидуалка Олеся из Марианна says:

      А пачка творога - это сколько грамм?

    • Индивидуалка Глория из Юлия says:

      Вишневое компоте получилось очень вкусное, густое как кисель, который не растекается, а держит форму. Использовала кукурузный крахмал. Единственно, мне по вкусу больше понравился сам этот кисель-кисленько-сладенький . Ягодки не успели пропитаться сиропом , а так как вишня была размороженной, из которой был слит весь сок, то в готовом виде сама вишня была безвкусной и несладкой. Была мысль изначально проварить ее вместе с сиропом, но потом не стала отходить от рецепта, так как здесь задумка дана именно для присутствия вкуса свежей ягоды в этом слое.