Крем для торта рецепт бесквит

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

крем для торта рецепт бесквит
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

крем для торта рецепт бесквит

Пошаговая готовка

Многие с удовольствием пекут и любят пробовать бисквитные торты. Но мало кто знает происхождение этого столь популярного десерта в наше время. В средние века бисквит был пищей английских моряков.

Так как в бисквитном тесте отсутствует сливочное масло, он отлично хранится и не подвержено плесени. Моряки брали бисквиты с собой в плаванье и на протяжении длительного времени они не портились. Как-то раз придворный королевы Елизаветы путешествовал на корабле и попробовал повседневную пищу моряков.

крем для торта рецепт бесквит

Его покорил непревзойденный вкус бисквита. Так бисквит попал на столы высшего общества и его рецепт начал распространяться по всему миру. Тяжело представить бисквитный торт без крема. Именно крем способен подчеркнуть всю прелесть вкуса торта. Крем — это объемная масса, которую готовят из яиц, сливок, молока, масла, сметаны. Им можно прослаивать, можно украшать торты, создавая настоящие кондитерские шедевры. Крем является скоропортящимся продуктом, поэтому его нужно хранить в холодильнике не больше 36 часов.

За всю историю бисквитного торта его традиционная рецептура не менялась, хотя рецепты кремов подвергались экспериментам и усовершенствованиям. В процессе приготовления крема для тортов обязательно понадобится миксер, венчик, кастрюля с толстым дном, ложка, миска, мерный стакан и кухонные весы. Можно рассмотреть стандартные рецепты кремов для бисквитного торта.

крем для торта рецепт бесквит

Эти кремы можно взять за основу и уже лично изменить или внести поправки. Перед тем как перемазать коржи кремом, их лучше пропитать сиропом. Эта процедура займет примерно 15 минут. В приготовлении сиропа важна пропорция сахара и воды. На корж весом в г, необходимо примерно г пропитки. В пропитку можно добавлять спиртные напитки, фруктовые сиропы, какао. Изготавливая крем для бисквитного торта важно следить, чтобы весь инвентарь и руки были чистыми.

Для приготовления любого крема необходимы качественные и свежие продукты. Заварной крем - один из самых лучших кремов для бисквитных тортов, так как он очень нежный и легкий. Из-за своей легкой текстуры им не получится украсить торт. Этим кремом промазывают между коржами. Все взбивать миксером примерно 30 секунд, чтобы все хорошо перемешалось и не осталось комочков муки. После этого кастрюлю необходимо поставить на плиту и на маленьком огне варить крем примерно 5 минут до загустения, при этом время от времени взбивать миксером так точно не будет комочков.

Когда он будет теплый в него нужно положить мягкое сливочное масло и хорошо взбить миксером до однородности. Остывшим кремом можно перемазать коржи и украсить торт по желанию.

крем для торта рецепт бесквит

Масляный крем для бисквитного торта может служить украшением и подчеркнет его прекрасный вкус. Такой крем считается одним из самых популярных в Европе. Так как основа крема масляная, то сливочное масло должно быть без дополнительных вкусовых добавок. Тонкой струйкой влить в массу сгущенное молоко, при этом взбивая миксером на невысокой скорости. После чего увеличить скорость миксера и взбивать примерно 5 минут до однородности крема.

Видео рецепт

как приготовить сливочный крем для торта

крем с творогом и сливками рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лечо рецепт пальики об
  • как приготовить глазурь без яиц
  • сырный соус рецепт
  • как приготовить фарш из бараньева ливера
  • рецепт французской закваски для выпечки
  • консерва икра минтая рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анфиса из Оксана says:

      Все сделала по рецепту "для сладкого песочного теста".Вышло отменно.Очень вкусно.Пирог таял во рту.У меня остались все довольны!!!!Быстро и просто!!!!Ваш сайт как находка! спасибо

    • Красотка Арина из Глория says:

      Какая красота!!!Аж слюнки потекли...

    • Красотка Майя из Гелла says:

      Очень рекомендую попробовать этот рецепт!!

    • Индивидуалка Ольга из Марта says:

      Тортик можно поставить в духовку на 15 минут, чтобы коржи пропитались майонезом.

    • Красотка Милена из Астра says:

      Спасибо, Админ! Я очень люблю готовить капонату “по Найджелу Слейтеру”. У него – простой и доходчивый рецепт. Но Ваш – совершенно ему(Слейтеру) не уступает. По существу. А по форме – лучше, удобнее и роднее. Пишу в книжечку и в план на лето. Вот что бы точно сильно рекомендовала, так это “оттенить вкус изюмом”. Именно для вкусового контраста. У Слейтера изюм – обязательный компонент. И в этом он прав.