Как приготовить варенье из чернослив

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить варенье из чернослив
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить варенье из чернослив

Пошаговая готовка

Чернослив, в первую очередь, у многих ассоциируется с сухофруктом. Что же он представляет собой в свежем виде? Что из него можно приготовить? Как приготовить вкусное варенье из чернослива на зиму? Чернослив — дитя терна и алычи. Свойства он сохранил от обеих родителей, так что полезен стал вдвойне. Заготовка не сохранит сто процентов полезных веществ, но помощь организму в зимний период окажет. Присутствие витаминов и микроэлементов поможет при зимнем авитаминозе.

Чернослив поможет снизить давление, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, имеет эффект слабительного средства, так что полезен при запорах, положительно влияет на состояние кожи.

как приготовить варенье из чернослив

Чернослив на зиму заготовить просто необходимо. Сделать это можно разными способами, но самый вкусный, проверенный рецепт — классическое варенье из чернослива без косточек. Заметим, что даже у этого способа заготовки существуют различные трактовки и нюансы. Главными ингредиентами любого варенья являются ягоды и сахар. Рецепт приготовления предполагает, что ягоды должны быть спелыми, но плотными. Мягкие плоды будет сложно освободить от косточек, и они еще до варки примут непрезентабельный вид.

Отсортированные ягоды нужно освободить от плодоножек, тщательно промыть водой, и дать им обсохнуть. Можно заранее приготовить сахарный сироп с добавлением воды, а можно обойтись только сливовым соком и сахаром. Для заготовки варенья из чернослива без воды сливы разламываем подполам или разрезаем острым ножом, извлекаем косточки и при желании кожицу.

как приготовить варенье из чернослив

Можно разрезать половинки слив еще на несколько долек, чтобы они скорее выделили сок. Рецепт предполагает следующие пропорции:. Для варки варенья берем широкий таз или другую посуду с широким дном. Бабушки раньше для таких целей держали специальные медные тазы.

Выкладываем туда подготовленные ягоды, засыпаем их песком и оставляем до выделения сока. Через некоторое время в тазу образуется фруктовый сироп. Если ягоды плотные, выделение сока при смешивании с сахаром произойдет медленнее, но варенье при этом будет душистым и красивым: Чернослив с сахаром настаивается примерно часов. Убедившись, что ягоды выделили сок, можно приступать к варке.

Ставим таз на медленный огонь и начинаем подогревать содержание заготовки, постоянно медленно помешивая его ложкой, лучше деревянной. Так, меньше вероятности повредить кусочки чернослива, превратив их в бесформенную массу. Доведя варенье из чернослива до кипения, снимем пенку особое лакомство для детишек, собираем в чашку и продолжаем варить в том же режиме еще 5 минут. Чтобы заготовка хранилась всю зиму, банки нужно правильно обработать: Мудрые бабушки говорили, что прежде чем варенье залить в банку, ее нужно подержать несколько минут над тазом с горячей заготовкой, пропитать сливовым духом и заодно разогреть, чтобы банка не лопнула.

как приготовить варенье из чернослив

Варенье из чернослива сварено, банки подготовлены, можно разлить готовое варево по банкам закатать крышками или закрыть простыми капроновыми. Вкусная и полезная заготовка на зиму надежно сохранится. Для надежности хранения можно вырезать из белой бумаги круги по диаметру горлышка банки, смочить их в водке или спирте и положить сверху на варенье, как прослойку между черносливом и крышкой.

Видео рецепт

варенье из яблок и персиков рецепт

рецепт приготовления пирога с абрикосовым вареньем

Поделиться:
Похожие рецепты
  • соус рисовый мицукан рецепт
  • как приготовить соус из сливок для тефтелек фото
  • клубничное варенье рецепт для чего добавляют лимонную кислоту
  • французские рецепты варенья
  • рецепт аджики с помидорами на зиму
  • рецепт аджики браженной

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ангелина из Надежда says:

      С уважением,

    • Индивидуалка Сюзанна из Иветта says:

      verytruth,

    • Индивидуалка Алиса из Эмилия says:

      Для AlexanderK

    • Индивидуалка Роксана из Дарья says:

      Какая класная идея!!! Очень красиво!!! 8-)

    • Красотка Мария из Агнесса says:

      Пригодится.Бывает,что к чаю ничего нет,хотя бывает,что и хлеба нет.Думаю,детям должны понравиться сухарики.