Как приготовить сливочный соус чтобы не свернулись сливки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить сливочный соус чтобы не свернулись сливки
К на нашем портале пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить сливочный соус чтобы не свернулись сливки

Полный рецепт

Вопросы Отзывы Приколы Питомцы. Без ответов Категории Пользователи Задать вопрос. Что делать, если сметана и сливки в соусе сворачиваются? Неприятно, когда в блюде плавают "крошки". Уже и мукой забивала, и разводила, и до теплого предварительно грела - все равно результат один.

Что нужно делать, чтобы соус оставался однородным? Ваш ответ Отображаемое имя по желанию: Отправить мне письмо на это адрес если мой ответ выбран или прокомментирован: Отправить мне письмо если мой ответ выбран или прокомментирован Конфиденциальность: Ваш электронный адрес будет использоваться только для отправки уведомлений.

как приготовить сливочный соус чтобы не свернулись сливки

Чтобы избежать проверки в будущем, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь. В первую очередь соус может сворачиваться из за того что сметана или сливки "не первой свежести". Во вторую очередь из за того что техника приготовления соуса "хромает".

Итак если вы добавляете в сливки муку, то обязательно нужно добавить и чуточку холодной воды, взбиваете все венчиком. Температуру блюда сведите до минимума и вливайте тонкой струйкой соус бесприрывно помешивая венчиком. Удачи, у вас все получится!

как приготовить сливочный соус чтобы не свернулись сливки

В любую емкость наливаете нужное количество теплой воды или бульона, вливаете, разбивая комочки венчиком, сметану, майонез или сливки количество на Ваше усмотрение , добавляете приправу, соль по-вкусу.

Полученной смесью заливаете блюдо, часто помешивая. Через мин увидите, как комочки растворятся и уйдут. Сворачивается чаще именно сметана. Сливки реже сворачиваются, особенно те, что в пачках - пастеризованные.

Чтобы не сворачивалась сметана, добавляйте ее уже в конце варки соуса и на слабом огне чуть чуть варите и выключайте огонь. При бурном кипении и при долгой варке соуса - свернется непременно. Всегда свежую молочную продукцию добавляйте, чуток прокисшая и не свежая - тоже свернется. Похожие вопросы курица в соусе киккоман на сковороде Подскажите как правильно приготовить взрослую домашнюю курицу в духовом шкафу, чтобы мясо получилось мягким и сочным, потому что если просто посолить, поперчить, добавить специи, майонез, поставить мариноваться на ночь и после поставить в духовку на час мясо будет резиновым, очень жестким как обычная магазинная курица не получается.

как приготовить сливочный соус чтобы не свернулись сливки

Как сделать закваску для хлеба без использования дрожжей в домашних условиях? Сервис вопросов и ответов. Отправить мне письмо если мой ответ выбран или прокомментирован.

Видео рецепт

корейские роллы в темпуре рецепт соус

рецепт картофель томатный куриное соус фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • мясная подлива со сметаной и сыром фото рецепт
  • рецепты аджики из помидор
  • лечо перца рецепт
  • рецепт аджики с хреном варить
  • как приготовить казацкий белый соус для курицы
  • рецепт чая с вареньем

  • 5 Комментариев
    • Красотка Зинаида из Виктория says:

      Даже пыталась скопировать "с языка" или "с тарелки" в популярном московском кафе, но как- то не получилось.

    • Индивидуалка Эдита из Стелла says:

      спасибо, научилась с Вашей помощью, кормилец сегодня как раз первый улов презентовал -)))

    • Красотка Регина из Изабелла says:

      Obozhaju xolodnij sup4ik!I vsja moja semja ego tozhe o4enj uvazhaet!Ja e6jo dobavljaju ukrop4ik,kolbasku i varjonuju karto6ku,gorja4uju,toljko svarennuju,no ne v ob6uju kastrjulju,a v svoju personaljnuju tarelku!

    • Красотка Кристина из Татьяна says:

      Рыбка замечательная! Я часто запекаю рыбу с луком и зеленью! Знаю что вкусно очень!)))

    • Красотка Астра из Изольда says:

      я первый раз приготовила блюдо по рецептам с Вашего сайта и осталась очень довольна. Такой простой рецепт и такая вкуснотища! Мой парень был в восторге, когда кушал. Спасибо, теперь захожу на сайт каждый день.