Как приготовить фарш из бараньева ливера

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить фарш из бараньева ливера
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить фарш из бараньева ливера

Пошаговая готовка

Баранина — мясо специфическое. Но еще меньше большинству известно о потрохах этого животного. Как приготовить баранье легкое и печень, и вовсе знают единицы. А на самом деле это очень вкусные ингредиенты, к которым можно подать гарнир из картофеля или же овощей. Также стоит отметить и пользу этого продукта. Бараньи легкие — это кладезь белка. В них его столько же, сколько в говяжьей вырезке, а цена значительно ниже. Благодаря этому факту именно легкие рекомендуют употреблять детям и пожилым людям, они легче усваиваются, а также не содержат холестерина.

Как приготовить баранье легкое и сердце? Достаточно просто и вкусно! К бараньим потрохам традиционно относят эти ингредиенты, а также печень, почки. Для приготовления вкусного гуляша нужно взять:. Этот рецепт подсказывает, как приготовить бараньи легкие и все остальные части так, что домашние будут в восторге. Все потроха тщательно промывают. Жир нужно срезать и выбросить, он не пригодится. Легкое режут на кусочки примерно по три сантиметра.

как приготовить фарш из бараньева ливера

На сковороду наливают масло и отправляют тушиться кусочки легкого. На это уйдет около двадцати минут. Все остальные ингредиенты, кроме печени, отправляют в кастрюлю с кипящей водой и отваривают. Через двадцать минут отварные ингредиенты также режут кусочками и добавляют к легкому. Лук мелко крошат и тушат отдельно до мягкости. Добавляют его к остальным ингредиентам, кладут соль и специи.

Печень режут на кусочки и добавляют к потрохам. Тушат еще пять минут. Заливают алкоголем, оставляют еще минут на пять, чтобы половина вина испарилась. Отличным гарниром может стать тушеный или отварной картофель. К нему кладут потроха, поливают получившимся соусом из мясного бульона и вина. Как приготовить бараньи легкие? Самый простой вариант — это отварить.

как приготовить фарш из бараньева ливера

Однако делать это нужно правильно. В первую очередь при разделке этого субпродукта вырезают трахею, а затем каждое легкое делят на три-четыре куска. Затем легкое тщательно промывают водой, кладут в кастрюльку, придавливают сверху прессом, а затем заливают водой. Таким образом легкое вымачивается. Они варятся достаточно долго, от полутора часов. При этом первую воду после закипания нужно слить.

Когда продукт кипит, на поверхности может образовываться пенка, которую лучше снимать. Что можно приготовить из бараньих легких? Самый простой вариант — это гуляш. Для него нужно взять:. Для начала легкие отваривают в течение двух часов.

Пару столовых ложек бульона оставляют для дальнейшего приготовления. Готовое легкое режут на кубики небольшого размера. На сковороду наливают растительное масло, лучше без запаха. Лук режут мелко, добавляют к легкому, посыпают мукой и специями, тщательно перемешивают. Томаты очищают от кожицы, обдав кипятком. Мелко рубят или же пропускают через мясорубку, чтобы получилось пюре. Перекладывают легкие в кастрюлю, вливают пару столовых ложек бульона и кладут пюре из томатов.

как приготовить фарш из бараньева ливера

Варят еще минут пятнадцать. Подают с гарнирами из круп или же с картофельным пюре. Весь набор субпродуктов моют, срезают жир и режут на мелкие кусочки.

Видео рецепт

фарш рецепты для детей

как приготовить брюзоль фарш

Поделиться:
Похожие рецепты
  • крем для торта рецепт бесквит
  • рецепт консервирования аджики самый вкусный
  • рецепт сырой аджики с хреном и яблоками
  • консерва икра минтая рецепты
  • консерва икра минтая рецепты
  • паста карбонара рецепт с вином

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Милена из Инна says:

      Спасибо, Администратор- быстро, вкусно,доступно по продуктам и готовить несложно

    • Индивидуалка Берта из Рената says:

      Решила вместо слив ,за неимением их положить дольки персиков и нектарина получилось суперррррррр!!!!!!!!!Советую попробовать.Спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Лада из Вера says:

      а что можно добавить вместо сухарей

    • Индивидуалка Алла из Лина says:

      Правда))) Знали)))

    • Индивидуалка Ирина из Ирма says:

      а эту мастику можно же теоретически на любой торт(практически)? а можно купить готовые коржи сделать начинку и сверху эту мастику?